Рис бурый
Рис бурый Польза, влияние и риски для здоровья
Пищевая ценность и полезные свойства
Бурый рис, известный также как неочищенный или нешлифованный, представляет собой цельное зерно с сохраненной оболочкой и зародышем. Это значительно отличает его от белого риса как по вкусовым характеристикам, так и по пищевой ценности. Калорийность бурого риса составляет около 110-120 ккал на 100 граммов в отварном виде. Его соотношение белков, жиров и углеводов (КБЖУ) выглядит следующим образом: около 2,6 г белков, 0,9 г жиров и 23 г углеводов. Гликемический индекс (ГИ) бурого риса ниже, чем у белого, и составляет в среднем 50-55, что делает его более подходящим для стабилизации уровня сахара в крови. Гликемическая нагрузка (ГН) при порции среднего размера остается умеренной, что выгодно отличает этот продукт для людей, следящих за уровнем сахара или страдающих диабетом.
Основной энергетической составляющей бурого риса являются сложные углеводы, которые обеспечивают длительное чувство сытости и служат стабильным источником энергии. Углеводы в составе бурого риса усваиваются медленнее, что способствует снижению риска резких скачков уровня глюкозы в крови. Это особенно важно для людей, стремящихся поддерживать баланс энергии на протяжении дня или регулирующих массу тела.
Рис бурый Полезные элементы продукта
Рис бурый В рецептах
- Боул с запеченным лососем
- Бурый рис в мультиварке
- Бурый рис с овощами в горшочках
- Бурый рис с тофу и овощами
- Вегетарианское карри с цветной капустой и рисом
- Испанский салат в мультиварке
- Плов из баранины и бурого риса
- Плов из бурого риса и баранины в мультиварке
- Плов из бурого риса с курицей
- Плов из индейки и бурого риса
- Плов с бурым рисом и говядиной
- Рисово-творожный десерт с орехами и сухофруктами