Квас хлебный
Химический состав продукта
Нутриенты | На 100 гр 1 | Норма 2 | % от нормы 3 |
---|---|---|---|
Калорийность | 27 ккал | 1740 ккал | 2 % |
Белки | 0.2 г | 80 г | 0 % |
Углеводы | 5.2 г | 220 г | 2 % |
Пищевые волокна (клетчатка) | 0.1 г | 20 г | 1 % |
Вода | 93.4 г | 2300 г | 4 % |
Алкоголь (этиловый спирт) | 0.6 г | max 13 г | 5 % |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | ~ |
Зола | 0.2 г | ~ | ~ |
Витамины | |||
Витамин B1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 3 % |
Витамин B2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 3 % |
Витамин B3, ниацин | 0.7 мг | 20 мг | 4 % |
Витамин E, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1 % |
Усваиваемые углеводы | |||
Крахмал и декстрины | 0.2 г | ~ | ~ |
Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | ~ |
Сноски:
1 В таблице приведено содержание химических веществ на 100 грамм съедобной части продукта
2 Среднее значение нормы суточного потребления химических веществ для взрослого человека среднего телосложения в возрасте 19-50 лет
3 Содержание химических веществ в процентах от нормы потребления на 100 грамм съедобной части продукта
4 Могут быть токсичны при значительных превышениях нормы суточного потребления
Химический состав продуктов питания имеет средние значения и несет общий ознакомительный харрактер. В зависимости от сорта, почвы, региона, удобрений, корма для животных, показатели химического состава продуктов питания могут отклоняться на ± 10% и более. Обратите внимание, размеры потерь (разрушения) витаминов зависят как от качества и срока хранения, так и от способа приготовления, и могут составлять минус 50% и более. Разные виды витаминов имеют разную устойчивость. А также разные витамины имеют разный процент усваиваемости организмом, что зависит от возраста, питания, и особенностей здоровья человека. Процент усваивания разных витаминов может варьироваться от 80% до 20%.