Клыкач
Химический состав продукта
Нутриенты | На 100 гр 1 | Норма 2 | % от нормы 3 |
---|---|---|---|
Калорийность | 203 ккал | 1740 ккал | 12 % |
Белки | 14.4 г | 80 г | 18 % |
Жиры | 16.1 г | 60 г | 27 % |
Вода | 68.2 г | 2300 г | 3 % |
Зола | 1.3 г | ~ | ~ |
Витамины | |||
Витамин B1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 5 % |
Витамин B2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5 % |
Витамин B3, ниацин | 2.3 мг | 20 мг | 12 % |
Витамин B6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6 % |
Витамин B9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 3 % |
Макроэлементы | |||
Калий, K | 360 мг | 2500 мг | 14 % |
Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4 % |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5 % |
Натрий, Na | 100 мг | 1300 мг | 8 % |
Сера, S | 144 мг | 1000 мг | 14 % |
Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 28 % |
Микроэлементы | |||
Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7 % |
Жирные кислоты | |||
Омега-3 жирные кислоты | 3.35 г | 1.45 г | 231 % |
Омега-6 жирные кислоты | 0.12 г | 5.8 г | 2 % |
Насыщенные жирные кислоты | 3.45 г | 10.65 г | 32 % |
Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.93 г | 26.5 г | 22 % |
Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.47 г | ~ | ~ |
Омега-3, докозагексаеновая кислота (ДГК) | 1.8 г | ~ | ~ |
Омега-3, линоленовая кислота (ud) | 0.01 г | ~ | ~ |
Омега-3, стиоридовая кислота | 0.04 г | ~ | ~ |
Омега-3, эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) | 1.5 г | ~ | ~ |
Омега-6, арахидоновая кислота (ud) | 0.11 г | ~ | ~ |
Омега-6, линолевая кислота (ud) | 0.01 г | ~ | ~ |
Сноски:
1 В таблице приведено содержание химических веществ на 100 грамм съедобной части продукта
2 Среднее значение нормы суточного потребления химических веществ для взрослого человека среднего телосложения в возрасте 19-50 лет
3 Содержание химических веществ в процентах от нормы потребления на 100 грамм съедобной части продукта
4 Могут быть токсичны при значительных превышениях нормы суточного потребления
Химический состав продуктов питания имеет средние значения и несет общий ознакомительный харрактер. В зависимости от сорта, почвы, региона, удобрений, корма для животных, показатели химического состава продуктов питания могут отклоняться на ± 10% и более. Обратите внимание, размеры потерь (разрушения) витаминов зависят как от качества и срока хранения, так и от способа приготовления, и могут составлять минус 50% и более. Разные виды витаминов имеют разную устойчивость. А также разные витамины имеют разный процент усваиваемости организмом, что зависит от возраста, питания, и особенностей здоровья человека. Процент усваивания разных витаминов может варьироваться от 80% до 20%.