Красноглазка
Химический состав продукта
Нутриенты | На 100 гр 1 | Норма 2 | % от нормы 3 |
|---|---|---|---|
| Калорийность | 126 ккал | 1740 ккал | 7 % |
| Белки | 21.9 г | 80 г | 27 % |
| Жиры | 4.2 г | 60 г | 7 % |
| Вода | 71.8 г | 2300 г | 3 % |
| Зола | 2.1 г | ~ | ~ |
| Витамины | |||
| Витамин A, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3 % |
| Витамин B1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4 % |
| Витамин B2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 11 % |
| Витамин B3, ниацин | 2.2 мг | 20 мг | 11 % |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1 % |
| Макроэлементы | |||
| Калий, K | 350 мг | 2500 мг | 14 % |
| Кальций, Ca | 50 мг | 1000 мг | 5 % |
| Магний, Mg | 45 мг | 400 мг | 11 % |
| Натрий, Na | 150 мг | 1300 мг | 12 % |
| Сера, S | 200 мг | 1000 мг | 20 % |
| Фосфор, P | 160 мг | 800 мг | 20 % |
| Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7 % |
| Микроэлементы | |||
| Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 2 % |
| Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33 % |
| Кобальт, Co | 20 мкг | 10 мкг | 200 % |
| Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 3 % |
| Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8 % |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 6 % |
| Никель, Ni 4 | 6 мкг | max 196 мкг | 3 % |
| Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 11 % |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110 % |
| Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 6 % |
| Незаменимые аминокислоты | ~ | ~ | |
| Аргинин* | 2 г | ~ | ~ |
| Валин | 1.25 г | ~ | ~ |
| Гистидин* | 0.88 г | ~ | ~ |
| Изолейцин | 1 г | ~ | ~ |
| Лейцин | 1.74 г | ~ | ~ |
| Лизин | 2.01 г | ~ | ~ |
| Метионин | 0.56 г | ~ | ~ |
| Метионин + Цистеин | 0.81 г | ~ | ~ |
| Треонин | 0.95 г | ~ | ~ |
| Триптофан | 0.21 г | ~ | ~ |
| Фенилаланин | 1.01 г | ~ | ~ |
| Фенилаланин + Тирозин | 1.72 г | ~ | ~ |
| Заменимые аминокислоты | ~ | ~ | |
| Аланин | 1.26 г | ~ | ~ |
| Аспарагиновая кислота | 1.81 г | ~ | ~ |
| Глицин | 1.1 г | ~ | ~ |
| Глутаминовая кислота | 2.79 г | ~ | ~ |
| Пролин | 0.98 г | ~ | ~ |
| Серин | 0.92 г | ~ | ~ |
| Тирозин | 0.71 г | ~ | ~ |
| Цистеин | 0.25 г | ~ | ~ |
| Жирные кислоты | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | 1.45 г | 55 % |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.12 г | 5.8 г | 2 % |
| Насыщенные жирные кислоты | 1.27 г | 10.65 г | 12 % |
| Арахиновая кислота | 0.01 г | ~ | ~ |
| Маргариновая кислота | 0.05 г | ~ | ~ |
| Миристиновая кислота | 0.17 г | ~ | ~ |
| Пальмитиновая кислота | 0.83 г | ~ | ~ |
| Стеариновая кислота | 0.21 г | ~ | ~ |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.16 г | 26.5 г | 4 % |
| Гептадеценовая кислота | 0.02 г | ~ | ~ |
| Омега-7, пальмитолеиновая кислота (ud) | 0.23 г | ~ | ~ |
| Омега-9, олеиновая кислота (ud) | 0.79 г | ~ | ~ |
| Омега-9, гадолеиновая кислота | 0.12 г | ~ | ~ |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.92 г | ~ | ~ |
| Омега-3, докозагексаеновая кислота (ДГК) | 0.6 г | ~ | ~ |
| Омега-3, эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) | 0.2 г | ~ | ~ |
| Омега-6, арахидоновая кислота (ud) | 0.07 г | ~ | ~ |
| Омега-6, линолевая кислота (ud) | 0.05 г | ~ | ~ |
Сноски:
1 В таблице приведено содержание химических веществ на 100 грамм съедобной части продукта
2 Среднее значение нормы суточного потребления химических веществ для взрослого человека среднего телосложения в возрасте 19-50 лет
3 Содержание химических веществ в процентах от нормы потребления на 100 грамм съедобной части продукта
4 Могут быть токсичны при значительных превышениях нормы суточного потребления
Химический состав продуктов питания имеет средние значения и несет общий ознакомительный харрактер. В зависимости от сорта, почвы, региона, удобрений, корма для животных, показатели химического состава продуктов питания могут отклоняться на ± 10% и более. Обратите внимание, размеры потерь (разрушения) витаминов зависят как от качества и срока хранения, так и от способа приготовления, и могут составлять минус 50% и более. Разные виды витаминов имеют разную устойчивость. А также разные витамины имеют разный процент усваиваемости организмом, что зависит от возраста, питания, и особенностей здоровья человека. Процент усваивания разных витаминов может варьироваться от 80% до 20%.