Лук репчатый, сушеный
Химический состав продукта
Нутриенты | На 100 гр 1 | Норма 2 | % от нормы 3 |
---|---|---|---|
Калорийность | 208 ккал | 1740 ккал | 12 % |
Белки | 8.4 г | 80 г | 11 % |
Жиры | 2.8 г | 60 г | 5 % |
Углеводы | 42.6 г | 220 г | 19 % |
Углеводы (общие) | 46.8 г | ~ | ~ |
Пищевые волокна (клетчатка) | 4.2 г | 20 г | 21 % |
Вода | 14 г | 2300 г | 1 % |
Органические кислоты | 0.6 г | ~ | ~ |
Зола | 3.3 г | ~ | ~ |
Витамины | |||
Витамин A, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0 % |
Витамин A, бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0 % |
Витамин B1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 7 % |
Витамин B2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 6 % |
Витамин B3, ниацин | 1.3 мг | 20 мг | 7 % |
Витамин B4, холин | 53.9 мг | 500 мг | 11 % |
Витамин B5, пантотеновая | 1.38 мг | 5 мг | 28 % |
Витамин B6, пиридоксин | 1.6 мг | 2 мг | 80 % |
Витамин B9, фолаты | 166 мкг | 400 мкг | 42 % |
Витамин C, аскорбиновая | 12 мг | 90 мг | 13 % |
Витамин E, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1 % |
Витамин K, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3 % |
Макроэлементы | |||
Калий, K | 1050 мг | 2500 мг | 42 % |
Кальций, Ca | 186 мг | 1000 мг | 19 % |
Магний, Mg | 84 мг | 400 мг | 21 % |
Натрий, Na | 108 мг | 1300 мг | 8 % |
Сера, S | 89.5 мг | 1000 мг | 9 % |
Фосфор, P | 348 мг | 800 мг | 44 % |
Микроэлементы | |||
Железо, Fe | 5 мг | 18 мг | 28 % |
Марганец, Mn | 1.389 мг | 2 мг | 69 % |
Медь, Cu | 416 мкг | 1000 мкг | 42 % |
Селен, Se | 5 мкг | 55 мкг | 9 % |
Цинк, Zn | 1.89 мг | 12 мг | 16 % |
Усваиваемые углеводы | |||
Крахмал и декстрины | 0.6 г | ~ | ~ |
Моно- и дисахариды (сахара) | 42 г | ~ | ~ |
Жирные кислоты | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | 1.45 г | 1 % |
Омега-6 жирные кислоты | 0.17 г | 5.8 г | 3 % |
Насыщенные жирные кислоты | 0.078 г | 10.65 г | 1 % |
Сноски:
1 В таблице приведено содержание химических веществ на 100 грамм съедобной части продукта
2 Среднее значение нормы суточного потребления химических веществ для взрослого человека среднего телосложения в возрасте 19-50 лет
3 Содержание химических веществ в процентах от нормы потребления на 100 грамм съедобной части продукта
4 Могут быть токсичны при значительных превышениях нормы суточного потребления
Химический состав продуктов питания имеет средние значения и несет общий ознакомительный харрактер. В зависимости от сорта, почвы, региона, удобрений, корма для животных, показатели химического состава продуктов питания могут отклоняться на ± 10% и более. Обратите внимание, размеры потерь (разрушения) витаминов зависят как от качества и срока хранения, так и от способа приготовления, и могут составлять минус 50% и более. Разные виды витаминов имеют разную устойчивость. А также разные витамины имеют разный процент усваиваемости организмом, что зависит от возраста, питания, и особенностей здоровья человека. Процент усваивания разных витаминов может варьироваться от 80% до 20%.