Нототения мраморная
Химический состав продукта
Нутриенты | На 100 гр 1 | Норма 2 | % от нормы 3 |
---|---|---|---|
Калорийность | 148 ккал | 1740 ккал | 9 % |
Белки | 15.7 г | 80 г | 20 % |
Жиры | 9.5 г | 60 г | 16 % |
Вода | 73.7 г | 2300 г | 3 % |
Зола | 1.1 г | ~ | ~ |
Витамины | |||
Витамин A, РЭ | 80 мкг | 900 мкг | 9 % |
Витамин B1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8 % |
Витамин B2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 6 % |
Витамин B3, ниацин | 2.3 мг | 20 мг | 12 % |
Витамин B6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7 % |
Витамин B9, фолаты | 9.2 мкг | 400 мкг | 2 % |
Витамин B12, кобаламин | 2.8 мкг | 3 мкг | 93 % |
Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0 % |
Витамин D, кальциферол | 17.5 мкг | 10 мкг | 175 % |
Макроэлементы | |||
Калий, K | 310 мг | 2500 мг | 12 % |
Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3 % |
Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 9 % |
Натрий, Na | 100 мг | 1300 мг | 8 % |
Сера, S | 190 мг | 1000 мг | 19 % |
Фосфор, P | 210 мг | 800 мг | 26 % |
Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7 % |
Микроэлементы | |||
Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8 % |
Йод, I | 20 мкг | 150 мкг | 13 % |
Кобальт, Co | 15 мкг | 10 мкг | 150 % |
Марганец, Mn | 0.09 мг | 2 мг | 5 % |
Медь, Cu | 150 мкг | 1000 мкг | 15 % |
Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 6 % |
Никель, Ni 4 | 6 мкг | max 196 мкг | 3 % |
Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 11 % |
Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110 % |
Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 6 % |
Жирные кислоты | |||
Омега-3 жирные кислоты | 1.06 г | 1.45 г | 73 % |
Омега-6 жирные кислоты | 0.16 г | 5.8 г | 3 % |
Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.33 г | 26.5 г | 16 % |
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.22 г | ~ | ~ |
Омега-3, докозапентаеновая кислота (ДПК) | 0.02 г | ~ | ~ |
Омега-3, докозагексаеновая кислота (ДГК) | 0.31 г | ~ | ~ |
Омега-3, линоленовая кислота (ud) | 0.03 г | ~ | ~ |
Омега-3, стиоридовая кислота | 0.03 г | ~ | ~ |
Омега-3, эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) | 0.67 г | ~ | ~ |
Омега-6, арахидоновая кислота (ud) | 0.11 г | ~ | ~ |
Омега-6, линолевая кислота (ud) | 0.05 г | ~ | ~ |
Сноски:
1 В таблице приведено содержание химических веществ на 100 грамм съедобной части продукта
2 Среднее значение нормы суточного потребления химических веществ для взрослого человека среднего телосложения в возрасте 19-50 лет
3 Содержание химических веществ в процентах от нормы потребления на 100 грамм съедобной части продукта
4 Могут быть токсичны при значительных превышениях нормы суточного потребления
Химический состав продуктов питания имеет средние значения и несет общий ознакомительный харрактер. В зависимости от сорта, почвы, региона, удобрений, корма для животных, показатели химического состава продуктов питания могут отклоняться на ± 10% и более. Обратите внимание, размеры потерь (разрушения) витаминов зависят как от качества и срока хранения, так и от способа приготовления, и могут составлять минус 50% и более. Разные виды витаминов имеют разную устойчивость. А также разные витамины имеют разный процент усваиваемости организмом, что зависит от возраста, питания, и особенностей здоровья человека. Процент усваивания разных витаминов может варьироваться от 80% до 20%.