Грецкий орех
Химический состав продукта
Нутриенты | На 100 гр 1 | Норма 2 | % от нормы 3 |
---|---|---|---|
Калорийность | 656 ккал | 1740 ккал | 38 % |
Белки | 16.2 г | 80 г | 20 % |
Жиры | 60.8 г | 60 г | 101 % |
Углеводы | 11.1 г | 220 г | 5 % |
Углеводы (общие) | 17.2 г | ~ | ~ |
Пищевые волокна (клетчатка) | 6.1 г | 20 г | 31 % |
Вода | 3.8 г | 2300 г | 0 % |
Зола | 2 г | ~ | ~ |
Витамины | |||
Витамин A, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 1 % |
Витамин A, бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1 % |
Витамин B1, тиамин | 0.39 мг | 1.5 мг | 26 % |
Витамин B2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 7 % |
Витамин B3, ниацин | 4.8 мг | 20 мг | 24 % |
Витамин B4, холин | 39.2 мг | 500 мг | 8 % |
Витамин B5, пантотеновая | 0.82 мг | 5 мг | 16 % |
Витамин B6, пиридоксин | 0.8 мг | 2 мг | 40 % |
Витамин B7, биотин | 2.6 мкг | 30 мкг | 9 % |
Витамин B9, фолаты | 77 мкг | 400 мкг | 19 % |
Витамин C, аскорбиновая | 5.8 мг | 90 мг | 6 % |
Витамин E, альфа токоферол, ТЭ | 2.6 мг | 15 мг | 17 % |
Витамин K, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2 % |
Макроэлементы | |||
Калий, K | 474 мг | 2500 мг | 19 % |
Кальций, Ca | 89 мг | 1000 мг | 9 % |
Кремний, Si | 60 мг | 30 мг | 200 % |
Магний, Mg | 120 мг | 400 мг | 30 % |
Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 1 % |
Сера, S | 100 мг | 1000 мг | 10 % |
Фосфор, P | 332 мг | 800 мг | 42 % |
Хлор, Cl | 25 мг | 2300 мг | 1 % |
Микроэлементы | |||
Алюминий, Al 4 | 23.1 мкг | max 140000 мкг | 0 % |
Бор, B | 107.1 мкг | 2000 мкг | 5 % |
Ванадий, V 4 | 34 мкг | max 100 мкг | 34 % |
Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11 % |
Йод, I | 3.1 мкг | 150 мкг | 2 % |
Кобальт, Co | 7.3 мкг | 10 мкг | 73 % |
Литий, Li 4 | 2.8 мкг | max 1000 мкг | 0 % |
Марганец, Mn | 1.9 мг | 2 мг | 95 % |
Медь, Cu | 527 мкг | 1000 мкг | 53 % |
Молибден, Mo | 3.93 мкг | 70 мкг | 6 % |
Никель, Ni 4 | 190 мкг | max 196 мкг | 97 % |
Рубидий, Rb 4 | 18.4 мкг | max 2000 мкг | 1 % |
Селен, Se | 4.9 мкг | 55 мкг | 9 % |
Стронций, Sr 4 | 3.5 мкг | max 56000 мкг | 0 % |
Титан, Ti | 9 мкг | ~ | ~ |
Фтор, F | 685 мкг | 4000 мкг | 17 % |
Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1 % |
Цинк, Zn | 2.57 мг | 12 мг | 21 % |
Цирконий, Zr 4 | 6.01 мкг | max 100 мкг | 6 % |
Усваиваемые углеводы | |||
Крахмал и декстрины | 7.2 г | ~ | ~ |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | ~ |
Незаменимые аминокислоты | ~ | ~ | |
Аргинин* | 2.29 г | ~ | ~ |
Валин | 0.97 г | ~ | ~ |
Гистидин* | 0.41 г | ~ | ~ |
Изолейцин | 0.77 г | ~ | ~ |
Лейцин | 1.23 г | ~ | ~ |
Лизин | 0.44 г | ~ | ~ |
Метионин | 0.31 г | ~ | ~ |
Метионин + Цистеин | 0.43 г | ~ | ~ |
Треонин | 0.59 г | ~ | ~ |
Триптофан | 0.18 г | ~ | ~ |
Фенилаланин | 0.77 г | ~ | ~ |
Фенилаланин + Тирозин | 1.35 г | ~ | ~ |
Заменимые аминокислоты | ~ | ~ | |
Аланин | 0.29 г | ~ | ~ |
Аспарагиновая кислота | 1.22 г | ~ | ~ |
Глицин | 1 г | ~ | ~ |
Глутаминовая кислота | 3.1 г | ~ | ~ |
Пролин | 0.71 г | ~ | ~ |
Серин | 0.71 г | ~ | ~ |
Тирозин | 0.58 г | ~ | ~ |
Цистеин | 0.12 г | ~ | ~ |
Жирные кислоты | |||
Омега-3 жирные кислоты | 7.1 г | 1.45 г | 490 % |
Омега-6 жирные кислоты | 33.3 г | 5.8 г | 574 % |
Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | 10.65 г | 58 % |
Миристиновая кислота | 0.5 г | ~ | ~ |
Пальмитиновая кислота | 4.4 г | ~ | ~ |
Стеариновая кислота | 1.3 г | ~ | ~ |
Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.7 г | 26.5 г | 55 % |
Омега-7, пальмитолеиновая кислота (ud) | 0.2 г | ~ | ~ |
Омега-9, олеиновая кислота (ud) | 11 г | ~ | ~ |
Омега-9, гадолеиновая кислота | 1.1 г | ~ | ~ |
Омега-9, эруковая кислота (ud) | 2.4 г | ~ | ~ |
Полиненасыщенные жирные кислоты | 40.4 г | ~ | ~ |
Омега-3, линоленовая кислота (ud) | 7.1 г | ~ | ~ |
Омега-6, линолевая кислота (ud) | 33.3 г | ~ | ~ |
Сноски:
1 В таблице приведено содержание химических веществ на 100 грамм съедобной части продукта
2 Среднее значение нормы суточного потребления химических веществ для взрослого человека среднего телосложения в возрасте 19-50 лет
3 Содержание химических веществ в процентах от нормы потребления на 100 грамм съедобной части продукта
4 Могут быть токсичны при значительных превышениях нормы суточного потребления
Химический состав продуктов питания имеет средние значения и несет общий ознакомительный харрактер. В зависимости от сорта, почвы, региона, удобрений, корма для животных, показатели химического состава продуктов питания могут отклоняться на ± 10% и более. Обратите внимание, размеры потерь (разрушения) витаминов зависят как от качества и срока хранения, так и от способа приготовления, и могут составлять минус 50% и более. Разные виды витаминов имеют разную устойчивость. А также разные витамины имеют разный процент усваиваемости организмом, что зависит от возраста, питания, и особенностей здоровья человека. Процент усваивания разных витаминов может варьироваться от 80% до 20%.