Подсолнечник, семечки
Химический состав продукта
Нутриенты | На 100 гр 1 | Норма 2 | % от нормы 3 |
---|---|---|---|
Калорийность | 601 ккал | 1740 ккал | 35 % |
Белки | 20.7 г | 80 г | 26 % |
Жиры | 52.9 г | 60 г | 88 % |
Углеводы | 10.5 г | 220 г | 5 % |
Углеводы (общие) | 15.5 г | ~ | ~ |
Пищевые волокна (клетчатка) | 5 г | 20 г | 25 % |
Вода | 8 г | 2300 г | 0 % |
Зола | 2.9 г | ~ | ~ |
Витамины | |||
Витамин A, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 1 % |
Витамин A, бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 1 % |
Витамин B1, тиамин | 1.84 мг | 1.5 мг | 123 % |
Витамин B2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10 % |
Витамин B3, ниацин | 15.7 мг | 20 мг | 79 % |
Витамин B4, холин | 55.1 мг | 500 мг | 11 % |
Витамин B5, пантотеновая | 1.13 мг | 5 мг | 23 % |
Витамин B6, пиридоксин | 1.345 мг | 2 мг | 67 % |
Витамин B7, биотин | 7.8 мкг | 30 мкг | 26 % |
Витамин B9, фолаты | 227 мкг | 400 мкг | 57 % |
Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 2 % |
Витамин E, альфа токоферол, ТЭ | 31.2 мг | 15 мг | 208 % |
Макроэлементы | |||
Калий, K | 647 мг | 2500 мг | 26 % |
Кальций, Ca | 367 мг | 1000 мг | 37 % |
Кремний, Si | 8 мг | 30 мг | 27 % |
Магний, Mg | 317 мг | 400 мг | 79 % |
Натрий, Na | 160 мг | 1300 мг | 12 % |
Сера, S | 207.8 мг | 1000 мг | 21 % |
Фосфор, P | 530 мг | 800 мг | 66 % |
Хлор, Cl | 47 мг | 2300 мг | 2 % |
Микроэлементы | |||
Алюминий, Al 4 | 296 мкг | max 140000 мкг | 0 % |
Бор, B | 113.5 мкг | 2000 мкг | 6 % |
Ванадий, V 4 | 84.1 мкг | max 100 мкг | 84 % |
Железо, Fe | 6.1 мг | 18 мг | 34 % |
Йод, I | 6.8 мкг | 150 мкг | 5 % |
Кобальт, Co | 5.3 мкг | 10 мкг | 53 % |
Литий, Li 4 | 7.1 мкг | max 1000 мкг | 1 % |
Марганец, Mn | 1.95 мг | 2 мг | 98 % |
Медь, Cu | 1800 мкг | 1000 мкг | 180 % |
Молибден, Mo | 19.5 мкг | 70 мкг | 28 % |
Никель, Ni 4 | 144 мкг | max 196 мкг | 73 % |
Рубидий, Rb 4 | 26 мкг | max 2000 мкг | 1 % |
Селен, Se | 53 мкг | 55 мкг | 96 % |
Стронций, Sr 4 | 27.2 мкг | max 56000 мкг | 0 % |
Титан, Ti | 27.9 мкг | ~ | ~ |
Фтор, F | 91 мкг | 4000 мкг | 2 % |
Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 3 % |
Цинк, Zn | 5 мг | 12 мг | 42 % |
Цирконий, Zr 4 | 164 мкг | max 100 мкг | 164 % |
Усваиваемые углеводы | |||
Крахмал и декстрины | 7.1 г | ~ | ~ |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | ~ |
Незаменимые аминокислоты | 6.479 г | ~ | ~ |
Аргинин* | 1.785 г | ~ | ~ |
Валин | 1.071 г | ~ | ~ |
Гистидин* | 0.523 г | ~ | ~ |
Изолейцин | 0.694 г | ~ | ~ |
Лейцин | 1.343 г | ~ | ~ |
Лизин | 0.71 г | ~ | ~ |
Метионин | 0.39 г | ~ | ~ |
Метионин + Цистеин | 0.79 г | ~ | ~ |
Треонин | 0.885 г | ~ | ~ |
Триптофан | 0.337 г | ~ | ~ |
Фенилаланин | 1.049 г | ~ | ~ |
Фенилаланин + Тирозин | 1.59 г | ~ | ~ |
Заменимые аминокислоты | 13.121 г | ~ | ~ |
Аланин | 0.858 г | ~ | ~ |
Аспарагиновая кислота | 1.789 г | ~ | ~ |
Глицин | 1.13 г | ~ | ~ |
Глутаминовая кислота | 4.124 г | ~ | ~ |
Пролин | 1.18 г | ~ | ~ |
Серин | 0.792 г | ~ | ~ |
Тирозин | 0.544 г | ~ | ~ |
Цистеин | 0.396 г | ~ | ~ |
Стеролы | |||
бета Ситостерол | 150 мг | ~ | ~ |
Жирные кислоты | |||
Омега-6 жирные кислоты | 31.8 г | 5.8 г | 548 % |
Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | 10.65 г | 54 % |
Бегеновая кислота | 0.3 г | ~ | ~ |
Пальмитиновая кислота | 3.2 г | ~ | ~ |
Стеариновая кислота | 2.1 г | ~ | ~ |
Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.5 г | 26.5 г | 47 % |
Омега-9, олеиновая кислота (ud) | 12.5 г | ~ | ~ |
Полиненасыщенные жирные кислоты | 31.9 г | ~ | ~ |
Омега-6, линолевая кислота (ud) | 31.8 г | ~ | ~ |
Сноски:
1 В таблице приведено содержание химических веществ на 100 грамм съедобной части продукта
2 Среднее значение нормы суточного потребления химических веществ для взрослого человека среднего телосложения в возрасте 19-50 лет
3 Содержание химических веществ в процентах от нормы потребления на 100 грамм съедобной части продукта
4 Могут быть токсичны при значительных превышениях нормы суточного потребления
Химический состав продуктов питания имеет средние значения и несет общий ознакомительный харрактер. В зависимости от сорта, почвы, региона, удобрений, корма для животных, показатели химического состава продуктов питания могут отклоняться на ± 10% и более. Обратите внимание, размеры потерь (разрушения) витаминов зависят как от качества и срока хранения, так и от способа приготовления, и могут составлять минус 50% и более. Разные виды витаминов имеют разную устойчивость. А также разные витамины имеют разный процент усваиваемости организмом, что зависит от возраста, питания, и особенностей здоровья человека. Процент усваивания разных витаминов может варьироваться от 80% до 20%.