Брусника
Химический состав продукта
Нутриенты | На 100 гр 1 | Норма 2 | % от нормы 3 |
---|---|---|---|
Калорийность | 46 ккал | 1740 ккал | 3 % |
Белки | 0.7 г | 80 г | 1 % |
Жиры | 0.5 г | 60 г | 1 % |
Углеводы | 8.2 г | 220 г | 4 % |
Пищевые волокна (клетчатка) | 2.5 г | 20 г | 13 % |
Вода | 86 г | 2300 г | 4 % |
Органические кислоты | 1.9 г | ~ | ~ |
Зола | 0.2 г | ~ | ~ |
Витамины | |||
Витамин A, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 1 % |
Витамин A, бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1 % |
Витамин B1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 1 % |
Витамин B2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1 % |
Витамин B3, ниацин | 0.3 мг | 20 мг | 2 % |
Витамин C, аскорбиновая | 15 мг | 90 мг | 17 % |
Витамин E, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 7 % |
Макроэлементы | |||
Калий, K | 90 мг | 2500 мг | 4 % |
Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 3 % |
Магний, Mg | 7 мг | 400 мг | 2 % |
Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 1 % |
Фосфор, P | 16 мг | 800 мг | 2 % |
Микроэлементы | |||
Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2 % |
Усваиваемые углеводы | |||
Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | ~ |
Моно- и дисахариды (сахара) | 8.1 г | ~ | ~ |
Сноски:
1 В таблице приведено содержание химических веществ на 100 грамм съедобной части продукта
2 Среднее значение нормы суточного потребления химических веществ для взрослого человека среднего телосложения в возрасте 19-50 лет
3 Содержание химических веществ в процентах от нормы потребления на 100 грамм съедобной части продукта
4 Могут быть токсичны при значительных превышениях нормы суточного потребления
Химический состав продуктов питания имеет средние значения и несет общий ознакомительный харрактер. В зависимости от сорта, почвы, региона, удобрений, корма для животных, показатели химического состава продуктов питания могут отклоняться на ± 10% и более. Обратите внимание, размеры потерь (разрушения) витаминов зависят как от качества и срока хранения, так и от способа приготовления, и могут составлять минус 50% и более. Разные виды витаминов имеют разную устойчивость. А также разные витамины имеют разный процент усваиваемости организмом, что зависит от возраста, питания, и особенностей здоровья человека. Процент усваивания разных витаминов может варьироваться от 80% до 20%.