Свекла квашеная
Химический состав продукта
Нутриенты | На 100 гр 1 | Норма 2 | % от нормы 3 |
|---|---|---|---|
| Калорийность | 32 ккал | 1740 ккал | 2 % |
| Белки | 1.3 г | 80 г | 2 % |
| Жиры | 0.1 г | 60 г | 0 % |
| Углеводы | 6 г | 220 г | 3 % |
| Углеводы (общие) | 6.9 г | ~ | ~ |
| Пищевые волокна (клетчатка) | 0.9 г | 20 г | 5 % |
| Вода | 85 г | 2300 г | 4 % |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | ~ |
| Зола | 2.7 г | ~ | ~ |
| Витамины | |||
| Витамин A, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0 % |
| Витамин A, бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0 % |
| Витамин B1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 1 % |
| Витамин B2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1 % |
| Витамин B3, ниацин | 0.157 мг | 20 мг | 1 % |
| Витамин B4, холин | 7.5 мг | 500 мг | 2 % |
| Витамин B5, пантотеновая | 0.156 мг | 5 мг | 3 % |
| Витамин B6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 3 % |
| Витамин B9, фолаты | 30 мкг | 400 мкг | 8 % |
| Витамин C, аскорбиновая | 5 мг | 90 мг | 6 % |
| Витамин E, альфа токоферол, ТЭ | 0.03 мг | 15 мг | 0 % |
| Витамин K, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0 % |
| Макроэлементы | |||
| Калий, K | 288 мг | 2500 мг | 12 % |
| Кальций, Ca | 37 мг | 1000 мг | 4 % |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 6 % |
| Натрий, Na | 194 мг | 1300 мг | 15 % |
| Сера, S | 9.1 мг | 1000 мг | 1 % |
| Фосфор, P | 43 мг | 800 мг | 5 % |
| Микроэлементы | |||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 8 % |
| Марганец, Mn | 0.287 мг | 2 мг | 14 % |
| Медь, Cu | 59 мкг | 1000 мкг | 6 % |
| Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 1 % |
| Фтор, F | 26.3 мкг | 4000 мкг | 1 % |
| Цинк, Zn | 0.21 мг | 12 мг | 2 % |
| Усваиваемые углеводы | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | ~ |
| Жирные кислоты | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | 1.45 г | 0 % |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.045 г | 5.8 г | 1 % |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.022 г | 10.65 г | 0 % |
Сноски:
1 В таблице приведено содержание химических веществ на 100 грамм съедобной части продукта
2 Среднее значение нормы суточного потребления химических веществ для взрослого человека среднего телосложения в возрасте 19-50 лет
3 Содержание химических веществ в процентах от нормы потребления на 100 грамм съедобной части продукта
4 Могут быть токсичны при значительных превышениях нормы суточного потребления
Химический состав продуктов питания имеет средние значения и несет общий ознакомительный харрактер. В зависимости от сорта, почвы, региона, удобрений, корма для животных, показатели химического состава продуктов питания могут отклоняться на ± 10% и более. Обратите внимание, размеры потерь (разрушения) витаминов зависят как от качества и срока хранения, так и от способа приготовления, и могут составлять минус 50% и более. Разные виды витаминов имеют разную устойчивость. А также разные витамины имеют разный процент усваиваемости организмом, что зависит от возраста, питания, и особенностей здоровья человека. Процент усваивания разных витаминов может варьироваться от 80% до 20%.