Творог 18%
Химический состав продукта
Нутриенты | На 100 гр 1 | Норма 2 | % от нормы 3 |
---|---|---|---|
Калорийность | 236 ккал | 1740 ккал | 14 % |
Белки | 15 г | 80 г | 19 % |
Жиры | 18 г | 60 г | 30 % |
Углеводы | 2.8 г | 220 г | 1 % |
Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | ~ |
Вода | 62 г | 2300 г | 3 % |
Органические кислоты | 1.2 г | ~ | ~ |
Зола | 1 г | ~ | ~ |
Витамины | |||
Витамин A, РЭ | 110 мкг | 900 мкг | 12 % |
Витамин A, бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1 % |
Витамин A, Ретинол | 0.1 мг | 0.9 мг | 11 % |
Витамин B1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3 % |
Витамин B2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 17 % |
Витамин B3, ниацин | 3.8 мг | 20 мг | 19 % |
Витамин B4, холин | 46.7 мг | 500 мг | 9 % |
Витамин B5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 6 % |
Витамин B6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 6 % |
Витамин B7, биотин | 5.1 мкг | 30 мкг | 17 % |
Витамин B9, фолаты | 35 мкг | 400 мкг | 9 % |
Витамин B12, кобаламин | 1 мкг | 3 мкг | 33 % |
Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 1 % |
Витамин D, кальциферол | 0.108 мкг | 10 мкг | 1 % |
Витамин E, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2 % |
Макроэлементы | |||
Калий, K | 112 мг | 2500 мг | 4 % |
Кальций, Ca | 150 мг | 1000 мг | 15 % |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 6 % |
Натрий, Na | 41 мг | 1300 мг | 3 % |
Сера, S | 150 мг | 1000 мг | 15 % |
Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 28 % |
Хлор, Cl | 152 мг | 2300 мг | 7 % |
Микроэлементы | |||
Алюминий, Al 4 | 50 мкг | max 140000 мкг | 0 % |
Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 3 % |
Йод, I | 9 мкг | 150 мкг | 6 % |
Кобальт, Co | 1 мкг | 10 мкг | 10 % |
Марганец, Mn | 0.008 мг | 2 мг | 0 % |
Медь, Cu | 74 мкг | 1000 мкг | 7 % |
Молибден, Mo | 7.7 мкг | 70 мкг | 11 % |
Олово, Sn 4 | 13 мкг | max 980000 мкг | 0 % |
Селен, Se | 30 мкг | 55 мкг | 55 % |
Стронций, Sr 4 | 17 мкг | max 56000 мкг | 0 % |
Фтор, F | 32 мкг | 4000 мкг | 1 % |
Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4 % |
Цинк, Zn | 0.394 мг | 12 мг | 3 % |
Усваиваемые углеводы | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | ~ |
Галактоза | 0.1 г | ~ | ~ |
Лактоза | 2.8 г | ~ | ~ |
Незаменимые аминокислоты | 5.825 г | ~ | ~ |
Аргинин* | 0.579 г | ~ | ~ |
Валин | 0.838 г | ~ | ~ |
Гистидин* | 0.447 г | ~ | ~ |
Изолейцин | 0.69 г | ~ | ~ |
Лейцин | 1.282 г | ~ | ~ |
Лизин | 1.008 г | ~ | ~ |
Метионин | 0.384 г | ~ | ~ |
Метионин + Цистеин | 0.45 г | ~ | ~ |
Треонин | 0.649 г | ~ | ~ |
Триптофан | 0.212 г | ~ | ~ |
Фенилаланин | 0.762 г | ~ | ~ |
Фенилаланин + Тирозин | 1.64 г | ~ | ~ |
Заменимые аминокислоты | 8.115 г | ~ | ~ |
Аланин | 0.428 г | ~ | ~ |
Аспарагиновая кислота | 0.924 г | ~ | ~ |
Глицин | 0.258 г | ~ | ~ |
Глутаминовая кислота | 2.457 г | ~ | ~ |
Пролин | 1.29 г | ~ | ~ |
Серин | 0.789 г | ~ | ~ |
Тирозин | 0.875 г | ~ | ~ |
Цистеин | 0.068 г | ~ | ~ |
Стеролы | |||
Холестерин | 60 мг | max 300 мг | 20 % |
Жирные кислоты | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.15 г | 1.45 г | 10 % |
Омега-6 жирные кислоты | 0.88 г | 5.8 г | 15 % |
Насыщенные жирные кислоты | 10.8 г | 10.65 г | 101 % |
Арахиновая кислота | 0.22 г | ~ | ~ |
Каприловая кислота | 0.21 г | ~ | ~ |
Каприновая кислота | 0.46 г | ~ | ~ |
Капроновая кислота | 0.4 г | ~ | ~ |
Лауриновая кислота | 0.5 г | ~ | ~ |
Маргариновая кислота | 0.1 г | ~ | ~ |
Масляная кислота | 0.7 г | ~ | ~ |
Миристиновая кислота | 2.6 г | ~ | ~ |
Пальмитиновая кислота | 3.18 г | ~ | ~ |
Пентадекановая кислота | 0.19 г | ~ | ~ |
Стеариновая кислота | 1.76 г | ~ | ~ |
Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.28 г | 26.5 г | 20 % |
Миристолеиновая кислота | 0.25 г | ~ | ~ |
Омега-7, пальмитолеиновая кислота (ud) | 0.45 г | ~ | ~ |
Омега-9, олеиновая кислота (ud) | 3.9 г | ~ | ~ |
Омега-9, гадолеиновая кислота | 0.04 г | ~ | ~ |
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.03 г | ~ | ~ |
Омега-3, линоленовая кислота (ud) | 0.15 г | ~ | ~ |
Омега-6, арахидоновая кислота (ud) | 0.45 г | ~ | ~ |
Омега-6, линолевая кислота (ud) | 0.43 г | ~ | ~ |
Сноски:
1 В таблице приведено содержание химических веществ на 100 грамм съедобной части продукта
2 Среднее значение нормы суточного потребления химических веществ для взрослого человека среднего телосложения в возрасте 19-50 лет
3 Содержание химических веществ в процентах от нормы потребления на 100 грамм съедобной части продукта
4 Могут быть токсичны при значительных превышениях нормы суточного потребления
Химический состав продуктов питания имеет средние значения и несет общий ознакомительный харрактер. В зависимости от сорта, почвы, региона, удобрений, корма для животных, показатели химического состава продуктов питания могут отклоняться на ± 10% и более. Обратите внимание, размеры потерь (разрушения) витаминов зависят как от качества и срока хранения, так и от способа приготовления, и могут составлять минус 50% и более. Разные виды витаминов имеют разную устойчивость. А также разные витамины имеют разный процент усваиваемости организмом, что зависит от возраста, питания, и особенностей здоровья человека. Процент усваивания разных витаминов может варьироваться от 80% до 20%.