Ветчина в форме
Химический состав продукта
Нутриенты | На 100 гр 1 | Норма 2 | % от нормы 3 |
---|---|---|---|
Калорийность | 279 ккал | 1740 ккал | 16 % |
Белки | 22.6 г | 80 г | 28 % |
Жиры | 20.9 г | 60 г | 35 % |
Вода | 53.5 г | 2300 г | 2 % |
Зола | 3 г | ~ | ~ |
Витамины | |||
Витамин B3, ниацин | 1.5 мг | 20 мг | 8 % |
Макроэлементы | |||
Калий, K | 400 мг | 2500 мг | 16 % |
Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2 % |
Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 9 % |
Натрий, Na | 903 мг | 1300 мг | 69 % |
Сера, S | 226 мг | 1000 мг | 23 % |
Фосфор, P | 268 мг | 800 мг | 34 % |
Хлор, Cl | 1392 мг | 2300 мг | 61 % |
Микроэлементы | |||
Железо, Fe | 2.6 мг | 18 мг | 14 % |
Йод, I | 7 мкг | 150 мкг | 5 % |
Сноски:
1 В таблице приведено содержание химических веществ на 100 грамм съедобной части продукта
2 Среднее значение нормы суточного потребления химических веществ для взрослого человека среднего телосложения в возрасте 19-50 лет
3 Содержание химических веществ в процентах от нормы потребления на 100 грамм съедобной части продукта
4 Могут быть токсичны при значительных превышениях нормы суточного потребления
Химический состав продуктов питания имеет средние значения и несет общий ознакомительный харрактер. В зависимости от сорта, почвы, региона, удобрений, корма для животных, показатели химического состава продуктов питания могут отклоняться на ± 10% и более. Обратите внимание, размеры потерь (разрушения) витаминов зависят как от качества и срока хранения, так и от способа приготовления, и могут составлять минус 50% и более. Разные виды витаминов имеют разную устойчивость. А также разные витамины имеют разный процент усваиваемости организмом, что зависит от возраста, питания, и особенностей здоровья человека. Процент усваивания разных витаминов может варьироваться от 80% до 20%.