Говядина 1 кат.

Химический состав продукта

Нутриенты

На 100 гр 1Норма 2% от нормы 3
Калорийность 218 ккал 1740 ккал13 %
Белки 18.6 г 80 г23 %
Жиры 16 г 60 г27 %
Вода 64.5 г 2300 г3 %
Зола 0.9 г  ~~
Витамины
Витамин B1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг4 %
Витамин B2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг8 %
Витамин B3, ниацин 8.2 мг 20 мг41 %
Витамин B4, холин 70 мг 500 мг14 %
Витамин B5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг10 %
Витамин B6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг19 %
Витамин B7, биотин 3.04 мкг 30 мкг10 %
Витамин B9, фолаты 8.4 мкг 400 мкг2 %
Витамин B12, кобаламин 2.6 мкг 3 мкг87 %
Витамин E, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг3 %
Макроэлементы
Калий, K 326 мг 2500 мг13 %
Кальций, Ca 9 мг 1000 мг1 %
Магний, Mg 22 мг 400 мг6 %
Натрий, Na 65 мг 1300 мг5 %
Сера, S 230 мг 1000 мг23 %
Фосфор, P 188 мг 800 мг24 %
Хлор, Cl 59 мг 2300 мг3 %
Микроэлементы
Железо, Fe 2.7 мг 18 мг15 %
Йод, I 7.2 мкг 150 мкг5 %
Кобальт, Co 7 мкг 10 мкг70 %
Марганец, Mn 0.035 мг 2 мг2 %
Медь, Cu 182 мкг 1000 мкг18 %
Молибден, Mo 11.6 мкг 70 мкг17 %
Никель, Ni  48.6 мкгmax 196 мкг4 %
Олово, Sn  475.7 мкгmax 980000 мкг0 %
Фтор, F 63 мкг 4000 мкг2 %
Хром, Cr 8.2 мкг 50 мкг16 %
Цинк, Zn 3.24 мг 12 мг27 %
Незаменимые аминокислоты    ~~
Аргинин* 1.04 г  ~~
Валин 1.03 г  ~~
Гистидин* 0.71 г  ~~
Изолейцин 0.78 г  ~~
Лейцин 1.48 г  ~~
Лизин 1.59 г  ~~
Метионин 0.45 г  ~~
Метионин + Цистеин 0.7 г  ~~
Треонин 0.8 г  ~~
Триптофан 0.21 г  ~~
Фенилаланин 0.8 г  ~~
Фенилаланин + Тирозин 1.45 г  ~~
Заменимые аминокислоты    ~~
Аланин 1.09 г  ~~
Аспарагиновая кислота 1.77 г  ~~
Гидроксипролин 0.29 г  ~~
Глицин 0.94 г  ~~
Глутаминовая кислота 3.07 г  ~~
Пролин 0.69 г  ~~
Серин 0.78 г  ~~
Тирозин 0.66 г  ~~
Цистеин 0.26 г  ~~
Стеролы
Холестерин 80 мгmax 300 мг27 %
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.14 г 1.45 г10 %
Омега-6 жирные кислоты 0.42 г 5.8 г7 %
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г 10.65 г67 %
Маргариновая кислота 0.26 г  ~~
Миристиновая кислота 0.55 г  ~~
Пальмитиновая кислота 4.18 г  ~~
Пентадекановая кислота 0.1 г  ~~
Стеариновая кислота 2.03 г  ~~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.42 г 26.5 г28 %
Миристолеиновая кислота 0.25 г  ~~
Омега-7, пальмитолеиновая кислота (ud) 0.91 г  ~~
Омега-9, олеиновая кислота (ud) 6.26 г  ~~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.56 г  ~~
Омега-3, линоленовая кислота (ud) 0.14 г  ~~
Омега-6, арахидоновая кислота (ud) 0.02 г  ~~
Омега-6, линолевая кислота (ud) 0.4 г  ~~
Сноски:
  • 1 В таблице приведено содержание химических веществ на 100 грамм съедобной части продукта
  • 2 Среднее значение нормы суточного потребления химических веществ для взрослого человека среднего телосложения в возрасте 19-50 лет
  • 3 Содержание химических веществ в процентах от нормы потребления на 100 грамм съедобной части продукта
  • 4 Могут быть токсичны при значительных превышениях нормы суточного потребления
  • Химический состав продуктов питания имеет средние значения и несет общий ознакомительный харрактер. В зависимости от сорта, почвы, региона, удобрений, корма для животных, показатели химического состава продуктов питания могут отклоняться на ± 10% и более. Обратите внимание, размеры потерь (разрушения) витаминов зависят как от качества и срока хранения, так и от способа приготовления, и могут составлять минус 50% и более. Разные виды витаминов имеют разную устойчивость. А также разные витамины имеют разный процент усваиваемости организмом, что зависит от возраста, питания, и особенностей здоровья человека. Процент усваивания разных витаминов может варьироваться от 80% до 20%.

    Мы используем cookie файлы чтобы получить статистику которая помогает нам улучшить сервис. Продолжая пользоваться сайтом, вы даeте согласие на использование ваших cookie файлов.
    Мы используем cookie файлы чтобы получить статистику которая помогает нам улучшить сервис. Продолжая пользоваться сайтом, вы даeте согласие на использование ваших cookie файлов.