Легкое говяжье
Химический состав продукта
Нутриенты | На 100 гр 1 | Норма 2 | % от нормы 3 |
---|---|---|---|
Калорийность | 103 ккал | 1740 ккал | 6 % |
Белки | 15.2 г | 80 г | 19 % |
Жиры | 4.7 г | 60 г | 8 % |
Вода | 77.5 г | 2300 г | 3 % |
Зола | 1 г | ~ | ~ |
Витамины | |||
Витамин B1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 7 % |
Витамин B2, рибофлавин | 0.4 мг | 1.8 мг | 22 % |
Витамин B3, ниацин | 3.2 мг | 20 мг | 16 % |
Витамин B5, пантотеновая | 1 мг | 5 мг | 20 % |
Витамин B6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 4 % |
Витамин B7, биотин | 5.9 мкг | 30 мкг | 20 % |
Витамин B12, кобаламин | 3.3 мкг | 3 мкг | 110 % |
Витамин C, аскорбиновая | 2 мг | 90 мг | 2 % |
Витамин E, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3 % |
Макроэлементы | |||
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1 % |
Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3 % |
Сера, S | 152 мг | 1000 мг | 15 % |
Фосфор, P | 194 мг | 800 мг | 24 % |
Микроэлементы | |||
Железо, Fe | 10 мг | 18 мг | 56 % |
Сноски:
1 В таблице приведено содержание химических веществ на 100 грамм съедобной части продукта
2 Среднее значение нормы суточного потребления химических веществ для взрослого человека среднего телосложения в возрасте 19-50 лет
3 Содержание химических веществ в процентах от нормы потребления на 100 грамм съедобной части продукта
4 Могут быть токсичны при значительных превышениях нормы суточного потребления
Химический состав продуктов питания имеет средние значения и несет общий ознакомительный харрактер. В зависимости от сорта, почвы, региона, удобрений, корма для животных, показатели химического состава продуктов питания могут отклоняться на ± 10% и более. Обратите внимание, размеры потерь (разрушения) витаминов зависят как от качества и срока хранения, так и от способа приготовления, и могут составлять минус 50% и более. Разные виды витаминов имеют разную устойчивость. А также разные витамины имеют разный процент усваиваемости организмом, что зависит от возраста, питания, и особенностей здоровья человека. Процент усваивания разных витаминов может варьироваться от 80% до 20%.