Кости рыбные
Химический состав продукта
Нутриенты | На 100 гр 1 | Норма 2 | % от нормы 3 |
---|---|---|---|
Калорийность | 88 ккал | 1740 ккал | 5 % |
Белки | 17.5 г | 80 г | 22 % |
Жиры | 2 г | 60 г | 3 % |
Вода | 70 г | 2300 г | 3 % |
Витамины | |||
Витамин B3, ниацин | 2.905 мг | 20 мг | 15 % |
Макроэлементы | |||
Сера, S | 175 мг | 1000 мг | 18 % |
Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7 % |
Микроэлементы | |||
Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 6 % |
Никель, Ni 4 | 6 мкг | max 196 мкг | 3 % |
Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 11 % |
Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110 % |
Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 6 % |
Сноски:
1 В таблице приведено содержание химических веществ на 100 грамм съедобной части продукта
2 Среднее значение нормы суточного потребления химических веществ для взрослого человека среднего телосложения в возрасте 19-50 лет
3 Содержание химических веществ в процентах от нормы потребления на 100 грамм съедобной части продукта
4 Могут быть токсичны при значительных превышениях нормы суточного потребления
Химический состав продуктов питания имеет средние значения и несет общий ознакомительный харрактер. В зависимости от сорта, почвы, региона, удобрений, корма для животных, показатели химического состава продуктов питания могут отклоняться на ± 10% и более. Обратите внимание, размеры потерь (разрушения) витаминов зависят как от качества и срока хранения, так и от способа приготовления, и могут составлять минус 50% и более. Разные виды витаминов имеют разную устойчивость. А также разные витамины имеют разный процент усваиваемости организмом, что зависит от возраста, питания, и особенностей здоровья человека. Процент усваивания разных витаминов может варьироваться от 80% до 20%.