Ботва свекольная
Химический состав продукта
Нутриенты | На 100 гр 1 | Норма 2 | % от нормы 3 |
---|---|---|---|
Калорийность | 28.2 ккал | 1740 ккал | 2 % |
Белки | 1.2 г | 80 г | 2 % |
Жиры | 0.1 г | 60 г | 0 % |
Углеводы | 6 г | 220 г | 3 % |
Пищевые волокна (клетчатка) | 0.5 г | 20 г | 3 % |
Вода | 90 г | 2300 г | 4 % |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | ~ |
Зола | 1 г | ~ | ~ |
Витамины | |||
Витамин A, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2 % |
Витамин A, Ретинол | 0.02 мг | 0.9 мг | 2 % |
Витамин B1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 3 % |
Витамин B2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 3 % |
Витамин B3, ниацин | 0.7992 мг | 20 мг | 4 % |
Витамин B6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10 % |
Витамин B9, фолаты | 18.5 мкг | 400 мкг | 5 % |
Витамин C, аскорбиновая | 5 мг | 90 мг | 6 % |
Макроэлементы | |||
Калий, K | 238 мг | 2500 мг | 10 % |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 2 % |
Магний, Mg | 9 мг | 400 мг | 2 % |
Натрий, Na | 20 мг | 1300 мг | 2 % |
Сера, S | 15 мг | 1000 мг | 2 % |
Фосфор, P | 34 мг | 800 мг | 4 % |
Хлор, Cl | 47 мг | 2300 мг | 2 % |
Микроэлементы | |||
Алюминий, Al 4 | 815 мкг | max 140000 мкг | 1 % |
Бор, B | 100 мкг | 2000 мкг | 5 % |
Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2 % |
Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1 % |
Кобальт, Co | 1 мкг | 10 мкг | 10 % |
Марганец, Mn | 0.21 мг | 2 мг | 11 % |
Медь, Cu | 135 мкг | 1000 мкг | 14 % |
Молибден, Mo | 10 мкг | 70 мкг | 14 % |
Фтор, F | 14 мкг | 4000 мкг | 0 % |
Цинк, Zn | 0.29 мг | 12 мг | 2 % |
Усваиваемые углеводы | |||
Крахмал и декстрины | 0.5 г | ~ | ~ |
Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | ~ |
Сноски:
1 В таблице приведено содержание химических веществ на 100 грамм съедобной части продукта
2 Среднее значение нормы суточного потребления химических веществ для взрослого человека среднего телосложения в возрасте 19-50 лет
3 Содержание химических веществ в процентах от нормы потребления на 100 грамм съедобной части продукта
4 Могут быть токсичны при значительных превышениях нормы суточного потребления
Химический состав продуктов питания имеет средние значения и несет общий ознакомительный харрактер. В зависимости от сорта, почвы, региона, удобрений, корма для животных, показатели химического состава продуктов питания могут отклоняться на ± 10% и более. Обратите внимание, размеры потерь (разрушения) витаминов зависят как от качества и срока хранения, так и от способа приготовления, и могут составлять минус 50% и более. Разные виды витаминов имеют разную устойчивость. А также разные витамины имеют разный процент усваиваемости организмом, что зависит от возраста, питания, и особенностей здоровья человека. Процент усваивания разных витаминов может варьироваться от 80% до 20%.