Капуста цветная маринованная
Химический состав продукта
Нутриенты | На 100 гр 1 | Норма 2 | % от нормы 3 |
---|---|---|---|
Калорийность | 28.4 ккал | 1740 ккал | 2 % |
Белки | 2.5 г | 80 г | 3 % |
Жиры | 0.3 г | 60 г | 1 % |
Углеводы | 4.2 г | 220 г | 2 % |
Пищевые волокна (клетчатка) | 2.1 г | 20 г | 11 % |
Вода | 90 г | 2300 г | 4 % |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | ~ |
Зола | 0.8 г | ~ | ~ |
Витамины | |||
Витамин A, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2 % |
Витамин A, Ретинол | 0.02 мг | 0.9 мг | 2 % |
Витамин B1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 7 % |
Витамин B2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 6 % |
Витамин B3, ниацин | 1.015 мг | 20 мг | 5 % |
Витамин B5, пантотеновая | 0.9 мг | 5 мг | 18 % |
Витамин B6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10 % |
Витамин B7, биотин | 1.5 мкг | 30 мкг | 5 % |
Витамин B9, фолаты | 23 мкг | 400 мкг | 6 % |
Витамин C, аскорбиновая | 70 мг | 90 мг | 78 % |
Витамин E, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1 % |
Макроэлементы | |||
Калий, K | 210 мг | 2500 мг | 8 % |
Кальций, Ca | 26 мг | 1000 мг | 3 % |
Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4 % |
Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 1 % |
Фосфор, P | 51 мг | 800 мг | 6 % |
Микроэлементы | |||
Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 8 % |
Усваиваемые углеводы | |||
Крахмал и декстрины | 0.4 г | ~ | ~ |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | ~ |
Сноски:
1 В таблице приведено содержание химических веществ на 100 грамм съедобной части продукта
2 Среднее значение нормы суточного потребления химических веществ для взрослого человека среднего телосложения в возрасте 19-50 лет
3 Содержание химических веществ в процентах от нормы потребления на 100 грамм съедобной части продукта
4 Могут быть токсичны при значительных превышениях нормы суточного потребления
Химический состав продуктов питания имеет средние значения и несет общий ознакомительный харрактер. В зависимости от сорта, почвы, региона, удобрений, корма для животных, показатели химического состава продуктов питания могут отклоняться на ± 10% и более. Обратите внимание, размеры потерь (разрушения) витаминов зависят как от качества и срока хранения, так и от способа приготовления, и могут составлять минус 50% и более. Разные виды витаминов имеют разную устойчивость. А также разные витамины имеют разный процент усваиваемости организмом, что зависит от возраста, питания, и особенностей здоровья человека. Процент усваивания разных витаминов может варьироваться от 80% до 20%.