Икра белужья зернистая, соленая
Химический состав продукта
Нутриенты | На 100 гр 1 | Норма 2 | % от нормы 3 |
---|---|---|---|
Калорийность | 235 ккал | 1740 ккал | 14 % |
Белки | 26.8 г | 80 г | 34 % |
Жиры | 13.8 г | 60 г | 23 % |
Углеводы | 0.8 г | 220 г | 0 % |
Вода | 54.2 г | 2300 г | 2 % |
Зола | 4.4 г | ~ | ~ |
Витамины | |||
Витамин A, РЭ | 550 мкг | 900 мкг | 61 % |
Витамин A, Ретинол | 0.55 мг | 0.9 мг | 61 % |
Витамин B1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8 % |
Витамин B2, рибофлавин | 0.4 мг | 1.8 мг | 22 % |
Витамин B3, ниацин | 5.8 мг | 20 мг | 29 % |
Витамин B6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23 % |
Витамин B9, фолаты | 51 мкг | 400 мкг | 13 % |
Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2 % |
Витамин D, кальциферол | 8 мкг | 10 мкг | 80 % |
Витамин E, альфа токоферол, ТЭ | 4 мг | 15 мг | 27 % |
Макроэлементы | |||
Калий, K | 80 мг | 2500 мг | 3 % |
Кальций, Ca | 55 мг | 1000 мг | 6 % |
Магний, Mg | 37 мг | 400 мг | 9 % |
Натрий, Na | 1630 мг | 1300 мг | 125 % |
Сера, S | 268 мг | 1000 мг | 27 % |
Фосфор, P | 465 мг | 800 мг | 58 % |
Хлор, Cl | 2268 мг | 2300 мг | 99 % |
Микроэлементы | |||
Железо, Fe | 2.4 мг | 18 мг | 13 % |
Стеролы | |||
Холестерин | 360 мг | max 300 мг | 120 % |
Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | 10.65 г | 23 % |
Сноски:
1 В таблице приведено содержание химических веществ на 100 грамм съедобной части продукта
2 Среднее значение нормы суточного потребления химических веществ для взрослого человека среднего телосложения в возрасте 19-50 лет
3 Содержание химических веществ в процентах от нормы потребления на 100 грамм съедобной части продукта
4 Могут быть токсичны при значительных превышениях нормы суточного потребления
Химический состав продуктов питания имеет средние значения и несет общий ознакомительный харрактер. В зависимости от сорта, почвы, региона, удобрений, корма для животных, показатели химического состава продуктов питания могут отклоняться на ± 10% и более. Обратите внимание, размеры потерь (разрушения) витаминов зависят как от качества и срока хранения, так и от способа приготовления, и могут составлять минус 50% и более. Разные виды витаминов имеют разную устойчивость. А также разные витамины имеют разный процент усваиваемости организмом, что зависит от возраста, питания, и особенностей здоровья человека. Процент усваивания разных витаминов может варьироваться от 80% до 20%.