Пампушки — воздушные булочки с чесноком или сладкие, популярные в восточноевропейской кухне
Пампушки — это мягкие, пышные булочки, традиционно подаваемые к первым блюдам, особенно к борщу. Они могут быть солеными, с ароматной чесночной заправкой, или сладкими, посыпанными сахарной пудрой. Пампушки широко распространены в Восточной Европе и часто готовятся на дрожжевом тесте, что придает им легкость и воздушность.
Основные ингредиенты пампушек
- Мука: Основа теста, чаще всего используется пшеничная мука высшего сорта.
- Дрожжи: Отвечают за пышность и мягкость булочек.
- Вода или молоко: Жидкость, которая делает тесто эластичным.
- Соль и сахар: В зависимости от рецепта регулируют вкус.
- Чесночная заправка: Включает чеснок, растительное масло, зелень и иногда уксус.
Популярные виды пампушек