Лукум, известный также как рахат-лукум, – традиционная восточная сладость, родом из Османской империи. Эта нежная, ароматная и тающая во рту кондитерская продукция покорила гурманов по всему миру. Лукум отличается разнообразием вкусов, включая фруктовые, ореховые и пряные вариации.
Классический лукум готовят на основе сахара, крахмала и воды, добавляя натуральные ароматизаторы, орехи и сухофрукты. В зависимости от рецептуры, в состав могут входить розовая вода, лимонный сок, кардамон, корица, фисташки, грецкие орехи, фундук или кокосовая стружка. Традиционно его нарезают небольшими кубиками и обваливают в сахарной пудре или крахмале.
Популярные виды лукума:
Классический лукум – нежный, сладкий, с легким цветочным ароматом.
Ореховый лукум – содержит фисташки, грецкие орехи, фундук или миндаль.
Фруктовый лукум – с добавлением цитрусовых, граната, яблок, абрикосов.
Пряный лукум – включает кардамон, корицу, гвоздику или имбирь.
Шоколадный лукум – покрытый или начиненный шоколадом.
Лукум идеально сочетается с черным чаем, кофе по-восточному и молочными напитками. В кулинарии его используют в качестве начинки для выпечки, добавляют в мороженое и десерты.
Хотя лукум традиционно содержит сахар, существуют его диетические варианты, приготовленные с медом, сиропом агавы или натуральными сахарозаменителями.
Лукум – это не просто сладость, а символ восточного гостеприимства и традиций. Его изысканный вкус и разнообразие позволяют наслаждаться этим лакомством в любой момент.
Мы используем cookie файлы чтобы получить статистику которая помогает нам улучшить сервис. Продолжая пользоваться сайтом, вы даeте согласие на использование ваших cookie файлов.
Мы используем cookie файлы чтобы получить статистику которая помогает нам улучшить сервис. Продолжая пользоваться сайтом, вы даeте согласие на использование ваших cookie файлов.
