Физико-химические свойства
Цитруллин в организме превращается в аргинин в почках. Аргинин способствует синтезу оксида азота (NO), который расширяет сосуды и улучшает кровоток. Это важное звено для улучшения доставки кислорода и питательных веществ к тканям, а также для ускорения выведения токсинов и продуктов обмена веществ.
Цитруллин играет ключевую роль в цикле мочевины, который участвует в метаболизме аммиака, преобразуя его в менее токсичную форму, выводимую из организма через почки. Кроме того, цитруллин способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы благодаря своим свойствам расширять сосуды.
Цитруллин существует в организме в свободной форме или в виде цитруллиновых производных, таких как дициклогексилфосфат и глутаминовая кислота. Однако, активной формой является именно свободный цитруллин, который принимает участие в биохимических реакциях.
Натуральные пищевые источники
Цитруллин содержится в таких продуктах, как:
Цитруллин устойчив к термическим воздействиям, но его содержание может несколько снижаться при длительном хранении или интенсивной переработке. Свежие овощи и фрукты, такие как арбуз, являются лучшими источниками этого вещества.
Цитруллин в основном содержится в летних и осенних овощах и фруктах, таких как арбуз и тыква, которые в большинстве регионов доступны в эти сезоны. В зависимости от региона, содержание цитруллина в пище может различаться, особенно из-за различий в почвах и климатических условиях.
Пищевые добавки
Цитруллин в пищевых добавках доступен в различных формах:
- Л-цитруллин (наиболее распространенная форма).
- Цитруллин малат (с добавлением яблочной кислоты для улучшения усвояемости и повышения эффективности при спортивных нагрузках).
Отличия между формами
Цитруллин малат улучшает кровоток, способствует повышению выносливости и уменьшению усталости, что делает его популярным среди спортсменов. Л-цитруллин, с другой стороны, чаще используется для поддержания нормального уровня аргинина в организме и улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы.
Натуральные и синтетические варианты
Натуральный цитруллин извлекается преимущественно из арбузов, в то время как синтетический — используется в добавках. Однако, синтетические добавки могут быть более доступными и экономичными.
Полезные свойства
- Улучшение кровообращения: через синтез оксида азота, который расширяет сосуды.
- Повышение выносливости: цитруллин помогает быстрее восстанавливаться после физических нагрузок.
- Снижение усталости и улучшение восстановления после тренировок.
- Поддержание здоровья сосудистой системы, предотвращение гипертонии.
- Для спортсменов: улучшение физической выносливости, ускорение восстановления после нагрузок.
- Для пожилых людей: поддержка сердечно-сосудистой системы, повышение уровня энергии.
- Для людей с гипертонией: цитруллин может помочь в снижении артериального давления.
Дефицит и его последствия
Дефицит цитруллина может проявляться в виде усталости, слабости, ухудшении кровообращения и в более редких случаях — в виде нарушений работы почек.
Недостаток цитруллина может приводить к проблемам с сердечно-сосудистой системой, снижению работоспособности и повышению усталости.
Избыток и его последствия
Избыток цитруллина в организме может вызвать головную боль, тошноту и дискомфорт в животе, а также повышенную нагрузку на почки.
Превышение рекомендованных доз может привести к расстройствам ЖКТ, головокружению и увеличению нагрузки на почки.
Потенциальные противопоказания
Цитруллин не рекомендуется для людей с заболеваниями почек или с заболеваниями, связанными с нарушением метаболизма аммиака.
Людям с гиперчувствительностью или аллергией на цитруллин следует избегать его использования.
Суточная потребность
Цитруллин не является обязательным нутриентом, поскольку он может синтезироваться в организме. Однако для поддержания нормального уровня аргинина и оксида азота рекомендуется получать его из пищи или добавок.
| Пол, Возраст | Суточная норма |
|---|
| Мужчины, взрослые | 2-6 г |
| Женщины, взрослые | 2-6 г |
| Беременные и кормящие | По рекомендации врача |
Необходимо проконсультироваться с врачом, прежде чем начать прием добавок цитруллина во время беременности или кормления.
Для людей с гипертонией или сердечно-сосудистыми заболеваниями цитруллин может быть полезен, но дозировка должна быть согласована с врачом.
Оптимальные условия для хранения
Цитруллин в виде добавок следует хранить в темном, сухом месте при температуре не выше 25°C.
Цитруллин устойчив к заморозке и сушке, но содержание в продуктах может уменьшаться при длительном хранении.
Реакция на термообработку
Цитруллин устойчив к термической обработке, но высокие температуры могут немного снизить его содержание в продуктах.
Длительная термообработка может уменьшить содержание цитруллина в пище.
Усвояемость и рекомендации по приему
Для улучшения кровообращения и выносливости рекомендуется принимать цитруллин за 30-60 минут до физической активности.
Для лучшего усвоения цитруллин следует принимать натощак или с углеводами.
Взаимодействие с другими веществами
Цитруллин хорошо сочетается с аргинином, что помогает усиливать синтез оксида азота.
Цитруллин не следует сочетать с высокими дозами аминокислот, таких как глутамин, поскольку это может ухудшить его усвояемость.
Регионы с дефицитом или избытком
Цитруллин более широко распространен в странах с теплым климатом, где выращиваются арбузы, тыква и другие овощи и фрукты.
Применение в косметологии
Цитруллин используется в косметологии для увлажнения кожи, улучшения микроциркуляции и борьбы с признаками старения.
Основные косметические применения: Применяется в антивозрастных кремах, сыворотках и масках для улучшения тонуса кожи.
Специфические эффекты для кожи или волос: Цитруллин может способствовать улучшению кровообращения в коже головы, что стимулирует рост волос.
История использования и исследований
Цитруллин был открыт в 1914 году и активно изучался в 1990-х как средство для улучшения циркуляции крови и восстановления после физических нагрузок.
Цитруллин продолжает оставаться популярным среди спортсменов и в медицинских исследованиях как средство для улучшения выносливости и снижения усталости.
Мифы о цитруллине часто касаются его магических свойств для похудания, однако его главная роль заключается в улучшении кровообращения и выносливости.
Технологические добавки
Цитруллин используется в пищевой промышленности как добавка для улучшения вкусовых качеств и консистенции.
Цитруллин добавляется в спортивные напитки, протеиновые батончики, энергетические напитки, а также в продукты для улучшения метаболизма.
