Кус-кус
Кус-кус Польза, влияние и риски для здоровья
Пищевая ценность и полезные свойства
Кус-кус — это традиционный продукт, получаемый из манной крупы пшеницы. Он обладает уникальной текстурой и вкусом, что делает его популярным в кулинарии, особенно в кухнях Северной Африки и Ближнего Востока. Пищевую ценность кус-куса можно охарактеризовать следующим образом: на 100 г продукта в среднем содержится 112–120 калорий, в зависимости от метода приготовления. Основные макроэлементы в его составе — углеводы, которые составляют около 23–25 г на 100 г сухого продукта. Примерное содержание белков — 3–4 г, а жиров — всего 0,6–1 г. Углеводы в основном представлены крахмалом, который является основным источником энергии для организма. Гликемический индекс кус-куса варьируется от 50 до 60, что делает его средне-гликемическим продуктом. Это означает, что он может умеренно повышать уровень сахара в крови, что делает его менее подходящим для людей с диабетом в больших количествах, но допустимым в умеренных порциях.
Кус-кус содержит минимальное количество жиров, что делает его низкокалорийным продуктом. Содержание клетчатки в нем относительно низкое, обычно 1–2 г на 100 г, что говорит о том, что его не следует рассматривать как основной источник этого нутриента, несмотря на его полезные свойства. Однако, этот продукт легко сочетается с другими источниками клетчатки, такими как овощи или бобовые, что позволяет сбалансировать рацион.
Кус-кус Полезные элементы продукта
Кус-кус В рецептах
- Баклажаны, фаршированные кускусом и помидорами
- Вкусный и полезный салатик
- Восточный салат с кускусом и грибами
- Драники с кускусом
- Запеканка из кускуса с томатом и луком
- Запеченный лосось с кускусом
- Каша из кускуса с молоком
- Каша кускус
- Каша кускус на воде
- Куриные котлеты с кускусом
- Кус-кус с тыквой и клюквой в мультиварке
- Кускус с жареными овощами