Основным источником пользы маракуйи являются ее углеводы, среди которых большая часть приходится на натуральные сахара (фруктоза, глюкоза) и клетчатку. Высокое содержание клетчатки — около 2-3 граммов на 100 граммов продукта — способствует нормализации работы пищеварительной системы, улучшая перистальтику кишечника, поддерживая уровень сахара в крови и оказывая положительное влияние на обмен веществ. С помощью клетчатки маракуйя способствует предотвращению запоров и снижению уровня холестерина в крови.
Маракуйя также является хорошим источником витаминов, особенно витамина C. В 100 граммах плода содержится около 30 мг витамина C, что составляет около 40% от суточной нормы для взрослого человека. Витамин C — мощный антиоксидант, который помогает защитить клетки от повреждений свободными радикалами, поддерживает иммунную систему, улучшает состояние кожи и способствует усвоению железа из растительных источников. Витамин C также способствует укреплению сосудов и зубов, а его недостаток может привести к ослаблению иммунитета и заболеваниям десен.
Маракуйя богата также витаминами группы B, среди которых особенно стоит выделить витамин B6 (пиридоксин). Этот витамин необходим для нормальной работы нервной системы, синтеза серотонина и регулирования обмена аминокислот в организме. Витамин B6 поддерживает здоровье кожи, способствует нормализации обмена веществ и улучшает настроение. Также в маракуйе присутствуют витамин B1 (тиамин) и витамин B2 (рибофлавин), которые играют важную роль в энергетическом обмене и поддержании нормальной работы нервной системы.
Важной составляющей маракуйи является калий, который необходим для поддержания нормального артериального давления, а также для нормальной работы сердца и мышц. В 100 граммах маракуйи содержится около 200 мг калия, что составляет примерно 6% от суточной нормы. Этот минерал помогает поддерживать баланс жидкости в организме и участвует в процессе сокращения мышц, включая сердечную мышцу. Магний, который также присутствует в маракуйе в небольших количествах, способствует расслаблению мышц и поддерживает нормальную работу нервной системы.
Маракуйя является хорошим источником антиоксидантов, таких как бета-каротин, который в организме превращается в витамин A. Этот витамин играет ключевую роль в поддержании здоровья зрения, способствует восстановлению тканей и поддерживает нормальное функционирование иммунной системы. Бета-каротин также имеет антиоксидантные свойства, защищая клетки организма от повреждения свободными радикалами, что может снижать риск воспалений и хронических заболеваний.
Маракуйя также содержит такие микроэлементы, как железо, медь и фосфор, хотя их концентрация не столь высока, чтобы это считалось основным источником этих минералов. Железо важно для нормальной работы кровеносной системы, так как участвует в процессе синтеза гемоглобина и переносе кислорода в тканях. Медь играет ключевую роль в метаболизме железа и образовании соединительных тканей, а фосфор необходим для поддержания здоровья костей и зубов.
Кроме того, маракуйя содержит небольшие количества растительных белков, но в целом является продуктом с низким содержанием белка. Она может быть полезным дополнением к рациону в качестве источника витаминов, минералов и клетчатки, однако для полноценного обеспечения организма белками следует сочетать маракуйю с другими продуктами, содержащими высококачественные белки.
Что касается жирных кислот, то маракуйя содержит крайне малое количество жиров, всего около 0,4 грамма на 100 граммов, из которых преобладают ненасыщенные жирные кислоты. Это делает маракуйю отличным продуктом для людей, следящих за потреблением жиров, особенно в контексте рациона, направленного на снижение уровня холестерина.
В заключение, маракуйя — это низкокалорийный, но питательный фрукт, богатый клетчаткой, витаминами и минералами, который может стать отличным дополнением к рациону для улучшения пищеварения, поддержания здоровья сердца и иммунной системы. Ее антиоксидантные свойства, а также содержание витамина C и витаминов группы B, делают ее полезной для общего укрепления здоровья.
