Говяжье сердце
Говяжье сердце Польза, влияние и риски для здоровья
Пищевая ценность и полезные свойства
Говяжье сердце — это субпродукт с высокой пищевой ценностью, который содержит богатый набор питательных веществ при относительно низкой калорийности. На 100 граммов продукта приходится около 96–100 ккал, что делает его подходящим выбором для тех, кто стремится к сбалансированному питанию с умеренным количеством жиров. Белков в сердце содержится около 16–17 граммов на 100 граммов, что делает его хорошим источником легкоусвояемого животного белка, включающего все незаменимые аминокислоты. Жиров в говяжьем сердце содержится примерно 3–4 грамма, что довольно мало для мясных продуктов. Углеводов практически нет, поэтому гликемический индекс (ГИ) говяжьего сердца равен 0, что делает его безопасным для употребления людьми с диабетом или теми, кто следит за уровнем сахара в крови.
Белки говяжьего сердца включают такие аминокислоты, как лейцин, изолейцин, валин и метионин, которые важны для восстановления мышечных тканей, поддержания метаболизма и работы иммунной системы. Особенно высоко содержание лейцина, необходимого для синтеза белков и поддержания мышечной массы, что делает этот продукт полезным для людей, занимающихся спортом или нуждающихся в дополнительном восстановлении после физических нагрузок.
Говяжье сердце Полезные элементы продукта
Говяжье сердце В рецептах
- Говяжье сердце в мультиварке
- Говяжье сердце с овощами
- Гуляш из говяжьего сердца с подливкой
- Котлеты из говяжьего сердца
- Начинка из говяжьего сердца для блинов
- Салат "Гранатовый браслет" с говяжьим сердцем
- Салат "Сырное сердце"
- Салат с сердцем «Ричард»
- Сердце в сырном соусе в мультиварке
- Сердце тушеное говяжье
- Шашлык из говяжьего сердца на мангале
- Шурпа по-чувашски