Физико-химические свойства
Механизм действия в организме
Уролитины образуются в толстом кишечнике после ферментации эллаговой кислоты. Затем они всасываются в кровь, транспортируются в ткани и выполняют свои биологические функции.
Биохимическая роль
- Ингибируют воспалительные цитокины
- Поддерживают нормальную функцию митохондрий
- Улучшают выработку энергии на клеточном уровне
- Способствуют восстановлению ДНК
Активные формы нутриента
Наиболее активной формой считается уролитин А, который обладает выраженными митопротекторными и антиоксидантными свойствами.
Натуральные пищевые источники
Продукты с высоким содержанием уролитина
Уролитины не содержатся в пище напрямую, но их предшественниками являются эллагитаннины и эллаговая кислота, которые находятся в:
Термообработка и ферментация могут снижать количество эллагитаннинов в пище, но в некоторых случаях увеличивают биодоступность эллаговой кислоты.
Содержание эллагитаннинов зависит от сорта растений, условий выращивания и обработки плодов.
Пищевые добавки
Виды и формы
- Уролитин А (чистый)
- Экстракты граната, малины, грецких орехов
- Комплексные антиоксидантные добавки
Отличия между формами
Чистый уролитин А действует быстрее и эффективнее, но экстракты из природных источников обладают комплексным воздействием благодаря наличию сопутствующих полифенолов.
Натуральные и синтетические варианты
Добавки могут быть получены из растительных экстрактов или синтетически синтезированы.
Полезные свойства
Функции для здоровья
- Поддержка митохондриального здоровья
- Противовоспалительное действие
- Улучшение когнитивных функций
- Антиоксидантная защита
- Замедление процессов старения
Преимущества для определённых групп людей
- Пожилые люди – поддержка митохондрий, профилактика возрастных заболеваний
- Спортсмены – повышение выносливости и энергии
- Люди с метаболическим синдромом – улучшение обмена веществ
Дефицит и его последствия
Признаки и симптомы дефицита
Так как уролитины не являются незаменимыми нутриентами, дефицит проявляется опосредованно через нехватку эллагитаннинов в рационе:
- Снижение антиоксидантной защиты
- Ухудшение работы митохондрий
- Повышенный риск воспалительных процессов
Влияние на здоровье
Связан с ускоренным старением, нарушениями метаболизма и воспалительными заболеваниями.
Избыток и его последствия
Симптомы избытка
Передозировка уролитинами в естественной форме невозможна, но чрезмерное потребление добавок может вызвать:
- Желудочно-кишечные расстройства
- Головные боли
Потенциальные противопоказания
Заболевания, при которых нутриент нежелателен
- Хронические заболевания ЖКТ в стадии обострения
Возможные риски
- Недостаточные данные о безопасности длительного приема добавок
Суточная потребность
Уролитины не являются обязательными нутриентами, поэтому в таблице указаны допустимые максимальные дозировки:
| Пол, возраст | Суточная норма (максимальная) |
|---|
| Дети (0-12 лет) | Не рекомендуется |
| Подростки (13-18 лет) | 250 мг |
| Взрослые (18-65 лет) | 500 мг |
| Пожилые (65+ лет) | 750 мг |
| Беременные и кормящие | 250 мг |
Оптимальные условия для хранения
- Температура: 5-25°C
- Защита от света и влаги
Реакция на термообработку
- Варка снижает содержание эллагитаннинов
- Запекание и сушка незначительно уменьшают их количество
- Ферментация может увеличивать биодоступность
Усвояемость и рекомендации по приему
- Лучше принимать во время еды
- Совместный прием с жирами улучшает усвоение
Взаимодействие с другими веществами
С чем лучше совмещать
Нежелательные сочетания
- Антациды, снижающие кислотность желудка
Регионы с дефицитом или избытком
Наибольшая доступность в Средиземноморском регионе, США, Индии.
Применение в косметологии
- Антивозрастные кремы
- Сыворотки с антиоксидантами
История использования и исследований
- Открыты в 2000-х годах
- Современные исследования показывают пользу для митохондриального здоровья
- Популярны в антивозрастной медицине
Технологические добавки
- Используются в спортивном питании
- Добавляются в функциональные продукты (энергетические батончики, соки)
