Фізико-хімічні властивості
Механізм дії в організмі
Уролітини утворюються в товстому кишечнику після ферментації елагової кислоти. Потім вони всмоктуються в кров, транспортуються до тканин і виконують свої біологічні функції.
Біохімічна роль
- Інгібують запальні цитокіни
- Підтримують нормальну функцію мітохондрій
- Покращують вироблення енергії на клітинному рівні
- Сприяють відновленню ДНК
Активні форми нутрієнта
Найбільш активною формою вважається уролітин A, який має виражені мітохондріопротекторні та антиоксидантні властивості.
Натуральні харчові джерела
Продукти з високим вмістом уролітину
Уролітини не містяться безпосередньо в продуктах, але їхніми попередниками є елагітаніни та елагова кислота, що містяться в:
Термічна обробка та ферментація можуть знижувати кількість елагітанінів у продуктах, але в деяких випадках підвищують біодоступність елагової кислоти.
Вміст елагітанінів залежить від сорту рослин, умов вирощування та обробки плодів.
Харчові добавки
Види та форми
- Уролітин A (чистий)
- Екстракти граната, малини, волоських горіхів
- Комплексні антиоксидантні добавки
Відмінності між формами
Чистий уролітин A діє швидше та ефективніше, але екстракти з природних джерел мають комплексний вплив завдяки наявності супутніх поліфенолів.
Натуральні та синтетичні варіанти
Добавки можуть бути отримані з рослинних екстрактів або синтетично синтезовані.
Корисні властивості
Функції для здоров’я
- Підтримка мітохондріального здоров’я
- Протизапальна дія
- Покращення когнітивних функцій
- Антиоксидантний захист
- Сповільнення процесів старіння
Переваги для певних груп людей
- Літні люди – підтримка мітохондрій, профілактика вікових захворювань
- Спортсмени – підвищення витривалості та енергії
- Люди з метаболічним синдромом – покращення обміну речовин
Дефіцит та його наслідки
Ознаки та симптоми дефіциту
Оскільки уролітини не є незамінними нутрієнтами, дефіцит проявляється опосередковано через нестачу елагітанінів у раціоні:
- Зниження антиоксидантного захисту
- Погіршення роботи мітохондрій
- Підвищений ризик запальних процесів
Вплив на здоров’я
Пов’язаний із прискореним старінням, порушенням обміну речовин і запальними захворюваннями.
Надлишок та його наслідки
Симптоми надлишку
Передозування уролітинами в природній формі неможливе, але надмірне споживання добавок може спричинити:
- Шлунково-кишкові розлади
- Головні болі
Потенційні протипоказання
Захворювання, при яких нутрієнт небажаний
- Хронічні захворювання ШКТ у стадії загострення
Можливі ризики
- Недостатні дані щодо безпеки тривалого прийому добавок
Добова потреба
Уролітини не є обов’язковими нутрієнтами, тому в таблиці наведені допустимі максимальні дозування:
| Стать, вік | Добова норма (максимальна) |
|---|
| Діти (0-12 років) | Не рекомендується |
| Підлітки (13-18 років) | 250 мг |
| Дорослі (18-65 років) | 500 мг |
| Літні (65+ років) | 750 мг |
| Вагітні та жінки, що годують | 250 мг |
Оптимальні умови для зберігання
- Температура: 5-25°C
- Захист від світла та вологи
Реакція на термообробку
- Варіння знижує вміст елагітанінів
- Запікання та сушка незначно зменшують їх кількість
- Ферментація може підвищувати біодоступність
Засвоюваність та рекомендації щодо прийому
- Найкраще приймати під час їжі
- Спільний прийом із жирами покращує засвоєння
Взаємодія з іншими речовинами
З чим краще поєднувати
Небажані поєднання
- Антациди, що знижують кислотність шлунка
Регіони з дефіцитом чи надлишком
Найбільша доступність у Середземноморському регіоні, США, Індії.
Застосування у косметології
- Антивікові креми
- Сироватки з антиоксидантами
Історія використання та досліджень
- Відкриті у 2000-х роках
- Сучасні дослідження підтверджують користь для мітохондріального здоров’я
- Популярні в антивіковій медицині
Технологічні добавки
- Використовуються у спортивному харчуванні
- Додаються у функціональні продукти (енергетичні батончики, соки)
