Паста — итальянская классика, виды макаронных изделий и их особенности
Паста — это одно из самых известных и универсальных блюд в мире. Итальянская кухня сделала макаронные изделия символом гастрономии, и сегодня паста любима в разных странах. Она бывает разных форм и размеров, готовится с различными соусами и дополнениями, что делает её невероятно разнообразной.
Популярные виды пасты
- Спагетти: Длинные тонкие макароны, традиционно подаются с томатным соусом, морепродуктами или мясными добавками.
- Фетучини: Широкие лапшевые полоски, хорошо сочетаются со сливочными соусами, такими как «Альфредо».
- Пенне: Короткие трубочки с диагональными срезами, идеальны для густых мясных и овощных соусов.
- Фарфалле: Макароны в форме бантиков, отлично подходят для салатов и легких соусов.
- Ригатони: Большие трубочки с ребристой поверхностью, хорошо удерживают соусы и часто используются в запеканках.
- Лазанья: Широкие листы теста, используемые для одноимённого блюда с мясным, овощным или сырным наполнением.
Как готовят пасту
