Долма — традиционное восточное блюдо из фаршированных виноградных листьев с мясом и рисом
Долма — это традиционное блюдо восточной кухни, популярное в Турции, Греции, Армении, Азербайджане и на Балканах. Оно представляет собой фаршированные виноградные листья, начиненные мясом, рисом, специями и зеленью. В некоторых регионах также используют капустные листья или овощи, такие как баклажаны, перцы и помидоры, вместо виноградных листьев.
История и происхождение
Считается, что долма берет свое начало из Османской империи, но схожие рецепты встречаются и в кухнях Древней Персии и Греции. Сегодня это блюдо является важной частью национальной кухни многих народов.
