Гуляш — ароматное мясное блюдо венгерской кухни с насыщенным вкусом и густым соусом
Гуляш — это одно из самых известных блюд венгерской кухни, которое завоевало популярность во многих странах мира. Первоначально это блюдо готовили пастухи, туша мясо с луком и специями в котле на открытом огне. Сегодня гуляш представлен в множестве вариаций, включая венгерский, австрийский, немецкий и даже русские версии.
Основные ингредиенты:
- Говядина (можно заменить на свинину, телятину или курицу)
- Лук
- Помидоры или томатная паста
- Паприка
- Картофель (в некоторых вариантах)
- Бульон или вода
- Чеснок и специи
Классический гуляш имеет густую консистенцию, насыщенный вкус с выраженной сладковатой ноткой паприки и легкой пикантностью. Со временем рецепт адаптировали, добавляя различные овощи, грибы и даже фасоль.
