Поке – яркое гавайское блюдо с рыбой, овощами и соусами
Поке – это традиционное блюдо гавайской кухни, которое сочетает в себе свежесть морепродуктов, питательность овощей и насыщенные соусы. Оно представляет собой нарезанные кубиками сырые морепродукты, чаще всего тунец или лосось, подаваемые на подушке из риса или овощей с добавлением соевых соусов, специй и тропических ингредиентов.
История и популярность:
Поке возникло на Гавайях как простой способ подачи свежей рыбы, выловленной местными рыбаками. Со временем оно приобрело популярность в США и других странах благодаря сочетанию здоровых ингредиентов и свободы в выборе добавок. Сегодня поке – это не только национальное блюдо, но и мировой гастрономический тренд.