Пищевая ценностьГликемическая нагрузкаНизкая

Низкая гликемическая нагрузка (ГН)

Рекомендована для диет, контроля веса и метаболического синдрома, обеспечивает медленное повышение сахара. Продукты с низкой гликемической нагрузкой вызывают умеренное, но контролируемое повышение уровня сахара в крови. Эти продукты могут употребляться в разумных количествах, не вызывая сильных скачков глюкозы.

Найдено продуктов1454

Продукты	ГИ	ГН	ИИ	Ккал	Б	Ж	У
Белый хлеб + 3 мг трестатина (ингибитор альфа-амилазы поджелудочной железы) #	40	6	-	-	-	-	15
Switzerland # # Golay, A., et al., Effect of trestatin, an amylase inhibitor, incorporated into bread, on glycemic responses in normal and diabetic patients. The American Journal of Clinical Nutriiton, 1991. 53(1): p. 61-5. # Normal # 4h21 # 6 # 1990
Белый хлеб с 15 г Sunfiber (индийские гроздья гуаровой фасоли, вязкость 1 (Taiyo Kagaku Co., Ltd, Yokkaichi Mie, Япония) #	37	6	-	-	-	-	15
Japan # # Trinidad, T., et al., Glycemic index of Sunfibre (Cyamoposis tetragonolobus) products in normal and diabetic subjects. International Journal of Food Science & Technology, 2004. 39(10): p. 1093-1098. # Type 2 # 3h # 9 # 2003
Белый хлеб с 5 г Sunfibre (индийские гроздчатые гуаровые бобы, вязкость 2 (Taiyo Kagaku Co., Ltd, Япония) #	39	6	-	-	-	-	15
Japan # # Trinidad, T., et al., Glycemic index of Sunfibre (Cyamoposis tetragonolobus) products in normal and diabetic subjects. International Journal of Food Science & Technology, 2004. 39(10): p. 1093-1098. # Type 2 # 3h # 9 # 2003
Белый хлеб, без глютена	40	6	-	-	-	-	15
Australia # Country Life Bakery, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2006
Белый хлеб, обогащенный 12 г арабиноксилана (растворимая клетчатка), слегка поджаренный #	42	6	-	-	-	-	15
Australia # # Lu, Z.X., et al., Arabinoxylan fiber, a byproduct of wheat flour processing, reduces the postprandial glucose response in normoglycemic subjects. The American Journal of Clinical Nutrition, 2000. 71(5): p. 1123-1128. # Normal # 2h # 14 # 1999
Белый хлеб, приготовленный с 10-минутной расстойкой и второй 2-минутной расстойкой (малый объем буханки)	38	6	-	-	-	-	15
UK # # Burton, P. and H.J. Lightowler, Influence of bread volume on glycaemic response and satiety. British Journal of Nutrition, 2006. 96(5): p. 877-882. # Normal # 2h # 10 # 2006
Белый хлеб, содержащий 0,8% Reducose®, лабораторного производства.	42	6	-	-	-	-	15
China # # China National Research Institute of Food and Fermentation Industries GI Lab (Beijing, China), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2020
Белый хлеб, содержащий кукурузный крахмал с высоким содержанием амилозы Eurylon® (65-75% амилозы15) (INRA, Нант, Франция) #	43	6	-	-	-	-	15
France # # Hoebler, C., et al., Bioavailability of starch in bread rich in amylose: metabolic responses in healthy subjects and starch structure. European Journal of Clinical Nutrition, 1999. 53(5): p. 360-6. # Normal # 2.8h # 8 # 1998
Бискотти, приготовленное из 100% цельной муки из желтого горошка (Best Cooking Pulses Inc, МБ, Канада) #	32	6	-	-	-	-	20
Canada # # Marinangeli, C.P.F., A.N. Kassis, and P.J.H. Jones, Glycemic responses and sensory characteristics of whole yellow pea flour added to novel functional foods. Journal of Food Science, 2009. 74(9): p. S385-9. # Normal # 2.5h # 19 # 2009
Бобы мунг, сваренные в подсоленной воде #	42	6	-	-	-	-	15
Pakistan # # Khan, I., F. Tabassum, and A. Khan, Glycemic indices and glycemic loads of various types of pulses. Pakistan Journal of Nutrition, 2008. 7(1): p. 104-108. # Normal # 2h # 7 # 2008
Булочка из белого хлеба + трестатин 6 мг #	42	6	-	-	-	-	15
Switzerland # # Golay, A., et al., Effect of trestatin, an amylase inhibitor, incorporated into bread, on glycemic responses in normal and diabetic patients. The American Journal of Clinical Nutriiton, 1991. 53(1): p. 61-5. # Normal # 4h21 # 6 # 1990
Вигна сушеная, замачивается на ночь, варится 60 мин, подается с 20 г кокосовой стружки #	39	6	-	-	-	-	15
Sri Lanka # # Widanagamage, R.D., et al., Carbohydrate-rich foods: glycaemic indices and the effect of constituent macronutrients. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2009. 60(Suppl 4): p.215-223. # Normal # 2h # 10 # 2009
Виноград, NS #	43	6	-	-	-	-	15
Germany # # Schauberger, G., et al., Exchange of carbohydrates according to their effect on blood glucose. Diabetes, 1977. 26: p. 415 (abstr). # Type 2 # NS # NS # 1977
Вишня кислая, без косточек, консервированная	41	6	-	-	-	-	15
Australia # Always Fresh brand, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2007
Выращивание порошка для напитков, продукт 2	55	6	-	-	-	-	10
Indonesia # # Brand-Miller, J., F. Atkinson, and A. Rowan, Effect of added carbohydrates on glycemic and insulin responses to children`s milk products. Nutrients, 2013. 5(1): p. 23-31. # Normal # 2h # 11 (adults) # 2011
Глюцерна™, со вкусом ванили	19	6	-	-	-	-	30
Australia # Abbott Nutrition International # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2005
Глюцерна™, со вкусом ванили	20	6	-	-	-	-	30
Japan # Abbott Nutrition International # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2005
Голубиный горошек/Гунго (Cajanus cajan) #	43	6	-	-	-	-	15
Jamaica # # Francis, R.D., et al., Glycemic index of selected foods in Jamaica. Pharmacovigil and Pharmacoepi, 2019. 2: p. 13-16. # Normal # 2h # 10 # 2019
ГранДиа Банан, Овес и Мед	28	6	-	-	-	-	20
Brazil # LU, Brazil # Englyst, K.N., et al., Glycaemic index of cereal products explained by their content of rapidly and slowly available glucose. British Journal of Nutrition, 2003. 89(3): p. 329-339. # Normal # 2h # 11-14 # 2002
Груша Бартлетт, сырая #	41	6	-	-	-	-	15
Canada # # Wolever, T.M.S., et al., Glycaemic index of fruits and fruit products in patients with diabetes. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 1993. 43(4): p. 205-212. # Type 2 # 3h # 13 # 1993
Груша сушеная #	43	6	-	-	-	-	15
UK # # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index and glycaemic load values of commercially available products in the UK. British Journal of Nutrition, 2005. 94(6): p. 922-930. # Normal # 2h # 8 # 2005
Груша, сырая, NS #	43	6	-	-	-	-	15
Italy # # Lunetta, M., et al., No important differences in glycaemic responses to common fruits in type 2 diabetic patients. Diabet Med, 1995. 12(8): p. 674-8. # Type 2 # 3h # 8 # 1995
Десерт крем-фреш, малина	30	6	-	-	-	-	20
UK # Finest, UK # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index and glycaemic load values of commercially available products in the UK. British Journal of Nutrition, 2005. 94(6): p. 922-930. # Normal # 2h # 10 # 2005
Десерт крем-фреш, персик	28	6	-	-	-	-	20
UK # Finest, UK # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index and glycaemic load values of commercially available products in the UK. British Journal of Nutrition, 2005. 94(6): p. 922-930. # Normal # 2h # 9 # 2005
Детское питание с пастой «Болоньезе» (пюре с мягкими неповрежденными кусочками), консервированное, разогретое в микроволновой печи #	56	6	-	-	-	-	10
Sweden # # Ostman, E., et al., On the Importance of Processing Conditions for the Nutritional Characteristics of Homogenized Composite Meals Intended for Infants. Nutrients, 2016. 8(6). # Normal (adults) # 2h # 9 # 2000
Детское питание с пастой «Болоньезе» (пюре с мягкими неповрежденными кусочками), консервированное, разогретое в микроволновой печи #	56	6	-	-	-	-	10
Sweden # # Ostman, E., et al., On the Importance of Processing Conditions for the Nutritional Characteristics of Homogenized Composite Meals Intended for Infants. Nutrients, 2016. 8(6). # Normal (adults) # 4h # 21 # 2013
Желтый горошек, отварной #	43	6	-	-	-	-	15
Canada # # Marinangeli, C.P.F., A.N. Kassis, and P.J.H. Jones, Glycemic responses and sensory characteristics of whole yellow pea flour added to novel functional foods. Journal of Food Science, 2009. 74(9): p. S385-9. # Normal # 2.5h # 19 # 2009
Желуди (Quercus emoryi), тушеные с олениной #	16	6	-	-	-	-	35
USA # # Brand, J.C., et al., Plasma glucose and insulin responses to traditional Pima Indian meals. The American Journal of Clinical Nutrition, 1990. 51(3): p. 416-420. # Normal # 2h # 8 # 1988
Заварной крем, нежирный, с легким вкусом	30	6	-	-	-	-	20
Australia # Nestlé, Australia # International Diabetes Institute (Melbourne, Australia), unpublished observations, 2006-2007. # Normal # 2h # 11 # 2006-2007
Заварной крем, нежирный, со вкусом ванили	29	6	-	-	-	-	20
Australia # Nestlé, Australia # International Diabetes Institute (Melbourne, Australia), unpublished observations, 2006-2007. # Normal # 2h # 10 # 2006-2007
Запеченная фасоль в томатном соусе	40	6	-	-	-	-	15
Australia # HJ Heinz, Australia # International Diabetes Institute (Melbourne, Australia), unpublished observations, 2006-2007. # Normal # 2h # 10 # 2006
Запеченная фасоль, Heinz Вегетарианская запеченная фасоль (HJ Heinz Company, Данденонг, Виктория, Австралия) #	40	6	-	-	-	-	15
Australia # # Traianedes, K. and K. O`Dea, Commercial canning increases the digestibility of beans in vitro and postprandial metabolic responses to them in vivo. The American Journal of Clinical Nutrition, 1986. 44(3): p. 390-7. # Normal # 3h6 # 6 # 1985
Зеленый грамм (Phaseolus aureus), замачивают 12 часов, хранят во влажном состоянии 24 часа, готовят на пару 1 час #	38	6	-	-	-	-	15
India # # Kurup, P.G. and S. Krishnamurthy, Glycemic index of selected foodstuffs commonly used in south India. International Journal of Vitamin and Nutrition Resarch, 1992. 62(3): p. 266-8. # Normal # 3h20 # 12-15 # 1991
Йогурт нежирный, подслащенный сахаром, вкус «Сочные ягоды», Vaalia.	29	6	-	-	-	-	20
Australia # Pauls Ltd # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2003
Йогурт нежирный, подслащенный сахаром, вкус Небесный мед, Vaalia	32	6	-	-	-	-	20
Australia # Pauls Ltd # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2003
Йогурт нежирный, подслащенный сахаром, со вкусом клубники, Vaalia.	28	6	-	-	-	-	20
Australia # Pauls Ltd # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 9 # 2003
Йогурт, клубника	30	6	-	-	-	-	20
UK # Healthy Living Light, UK # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index and glycaemic load values of commercially available products in the UK. British Journal of Nutrition, 2005. 94(6): p. 922-930. # Normal # 2h # 10 # 2005
Йогурт, летние фрукты: малина.	28	6	-	-	-	-	20
UK # Healthy Living Light, UK # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index and glycaemic load values of commercially available products in the UK. British Journal of Nutrition, 2005. 94(6): p. 922-930. # Normal # 2h # 9 # 2005
Йогурт, персик и абрикос	28	6	-	-	-	-	20
UK # Healthy Living Light, UK # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index and glycaemic load values of commercially available products in the UK. British Journal of Nutrition, 2005. 94(6): p. 922-930. # Normal # 2h # 9 # 2005
Йогурт, тропические фрукты: манго.	32	6	-	-	-	-	20
UK # Healthy Living Light, UK # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index and glycaemic load values of commercially available products in the UK. British Journal of Nutrition, 2005. 94(6): p. 922-930. # Normal # 2h # 9 # 2005
Йогурт, шотландская малина	32	6	-	-	-	-	20
UK # Finest, UK # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index and glycaemic load values of commercially available products in the UK. British Journal of Nutrition, 2005. 94(6): p. 922-930. # Normal # 2h # 10 # 2005
Картофель измельчить, слить лишнюю воду, затем обжарить на сковороде с 50 мл масла в течение 15 минут #	28	6	-	-	-	-	20
South Korea # # Kim, D.-Y., Y. Kim, and H. Lim, Glycaemic indices and glycaemic loads of common Korean carbohydrate-rich foods. British Journal of Nutrition, 2019. 121(4): p. 416-425. # Normal # 2h # 7 # 2018
Картофельная лапша с мясом	17	6	-	-	-	-	50
China # # Yang, Y.X., et al., Glycemic index of cereals and tubers produced in China. World Journal of Gastroenterology, 2006. 12(21): p. 3430-3. # Normal # 2h # 9 # 2005
Каша (рисовая и пшеничная мука), приготовленная на цельном молоке и воде #	55	6	-	-	-	-	10
Sweden # # Nilsson, M., H. Elmståhl, and I. Björck, Glucose and insulin responses to porridge and gruel meals intended for infants. European Journal of Clinical Nutrition, 2005. 59(5): p. 646-50. # Normal (adults) # 2h # 10 # 2004
Клубника, 2,3% жирности, приготовленная из смеси коммерческого мусса с водой.	32	6	-	-	-	-	20
Australia # Nestlé, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2000
Клубника, свежая, сырая	40	6	-	-	-	-	15
Australia # # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2001
Кожа сладких фруктов клубники, протестирована с кофе или чаем.	22	6	-	-	-	-	25
USA # Stretch Island Fruit Company™, WA, USA # Aldughpassi, A. and T.M.S. Wolever, Effect of coffee and tea on the glycaemic index of foods: no effect on mean but reduced variability. British Journal of Nutrition, 2009. 101(9): p. 1282-5. # Normal # 2h # 10 # 2009
Кожа сладкой клубники, протестирована водой.	25	6	-	-	-	-	25
USA # Stretch Island Fruit Company™, WA, USA # Aldughpassi, A. and T.M.S. Wolever, Effect of coffee and tea on the glycaemic index of foods: no effect on mean but reduced variability. British Journal of Nutrition, 2009. 101(9): p. 1282-5. # Normal # 2h # 10 # 2009
Коктейль Optifast® VLCD™, шоколадный, приготовленный на воде	31	6	-	-	-	-	20
Australia # Nestlé Health Science, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2013
Контрольный молочный пудинг (0,25 г клетчатки)	63	6	-	-	-	-	20
Canada # # Au, M.M.C., et al., Effects of soy-soluble fiber and flaxseed gum on the glycemic and insulinemic responses to glucose solutions and dairy products in healthy adult males. Journal of the American College of Nutrition, 2013. 32(2): p. 98-110. # Normal # 2h # 11 # 2013

Все показатели указаны из расчета на 100 грамм продукта, кроме продуктов где указан только ГИ, ГН и количество углеводов. В этих продуктах ГН рассчитана исходя из количества указанных в таблице углеводов.

Таблицы предоставлены исключительно для ознакомительных целей. Значения могут не учитывать индивидуальных особенностей вашего организма. Если у вас есть диабет, метаболические нарушения или другие значительные заболевания, перед изменением рациона или использованием информации из таблиц обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом или квалифицированным диетологом.

Показатели Гликемического индекса (ГИ), Гликемической нагрузки (ГН), Инсулинового индекса (ИИ) и КБЖУ продуктов питания могут иметь отличия, в зависимости от страны происхождения продукта и лаборатори проводившей исследования. Погрешности этих данных возможны в диапазонах ± 10%

ГИ - гликемический индекс; ГН - гликемическая нагрузка; ИИ - инсулиновый индекс; Ккал - килокалории; Б - белки; Ж - жиры; У - углеводы;

"-" - Значение отсутствует, это не означает что оно равно нулю.

# - Значения гликемического индекса (ГИ) и гликемической нагрузки (ГН) определенные в исследованиях с отклонениями от метода ISO 26642:2010, или значения показывающие большую вариабельность.

Источники информации