Пищевая ценностьГликемическая нагрузкаСредняя

Средняя гликемическая нагрузка (ГН)

Подходит для активных людей и спортсменов, поддерживает энергию, умеренно повышает сахар. Продукты со средней гликемической нагрузкой обеспечивают заметное повышение уровня сахара в крови, что может быть полезно для поддержания энергии, особенно у активных людей. При диабете, профилактике диабета, а также диетах для сброса веса, такие продукты следует ограничивать.

Найдено продуктов1556

Продукты	ГИ	ГН	ИИ	Ккал	Б	Ж	У
Картофель Никола, неочищенный, отварной целиком в течение 15 мин.	58	12	-	-	-	-	20
Australia # # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2006
Картофель Никола, очищенный, разрезанный на четвертинки, отварной 15 мин.	59	12	-	-	-	-	20
UK # # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index values for commercially available potatoes in Great Britain. British Journal of Nutrition, 2005. 94(6): p. 917-921. # Normal # 2h # 10 # 2005
Картофель Онтарио, белый, запеченный в кожуре #	60	12	-	-	-	-	20
Canada # # Wolever, T.M.S., et al., Glycaemic index of 102 complex carbohydrate foods in patients with diabetes. Nutrition Research, 1994. 14(5): p. 651-669. # Type 1 & Type 2 # 3h # 16 # 1984-1992
Картофель Онтарио, белый, очищенный, нарезанный кубиками, отварной в подсоленной воде 15 мин #	59	12	-	-	-	-	20
Canada # # Wolever, T.M.S., et al., Glycaemic index of 102 complex carbohydrate foods in patients with diabetes. Nutrition Research, 1994. 14(5): p. 651-669. # Type 1 & Type 2 # 3h # 16 # 1984-1992
Картофель с острова Принца Эдуарда, консервированный, нагретый в микроволновой печи (Avon, Cobi Foods Inc., Порт-Уильямс, Канада) #	62	12	-	-	-	-	20
Canada # # Wolever, T.M.S., et al., Glycaemic index of 102 complex carbohydrate foods in patients with diabetes. Nutrition Research, 1994. 14(5): p. 651-669. # Type 1 & Type 2 # 3h # 9 # 1984-1992
Картофель, NS, на пару	62	12	-	-	-	-	20
China # # Yang, Y.X., et al., Glycemic index of cereals and tubers produced in China. World Journal of Gastroenterology, 2006. 12(21): p. 3430-3. # Normal # 2h # 10 # 2005
Картофель, новый клон, отбор 1 (CV92056-4, выращен до зрелости в Альберте, собран в октябре 2008 г.), неочищенный, нарезанный кубиками размером 2,5–3 см, отваренный в подсоленной воде в течение 15 мин.	60	12	-	-	-	-	20
Canada # # Kinnear, T., et al., Effect of preparation method on the glycaemic index of novel potato clones. Food & Function, 2011. 2(8): p. 438-44. # Normal # 2h # 9 # 2009
Картофель, новый клон, отбор 4 (F03028, выращен в Нью-Брансуике), варить 15 минут, разогревать в микроволновой печи 2–3 минуты.	58	12	-	-	-	-	20
Canada # # Kinnear, T., et al., Effect of preparation method on the glycaemic index of novel potato clones. Food & Function, 2011. 2(8): p. 438-44. # Normal # 2h # 10 # 2009
Картофельные чипсы, нарезанные морщинками, Smith’s™ Original	48	12	-	-	-	-	25
Australia # # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2012
Каша	58	12	-	-	-	-	20
New Zealand # Hubbards, New Zealand # Perry, T., et al., Glycaemic index of New Zealand foods. New Zealand Medical Journal, 2000. 113(1108): p. 140-2. # Normal # 2h # 10 # 2000
Каша #	58	12	-	-	-	-	20
Australia # # Brand Miller, J., E. Pang, and L. Bramall, Rice: a high or low glycemic index food? The American Journal of Clinical Nutrition, 1992. 56(6): p. 1034-6. # Normal # 2h # 7 # 1991
Каша овсяная #	62	12	-	-	-	-	20
Germany # # Otto, H. and L. Niklas, Differences d`action sur la glycemie d`aliments contenant des hydrated de carbone: consequences pour le traitment dietetique du diabete sucre. (Differences in the action of foods containing carbohydrate on blood glucose levels: implications for the dietetic treatment of diabetes mellitus). Med Hyg, 1980. 38: p. 3424-29. # Diabetic # NS # NS # 1980
Кефир, нежирная клубника	60	12	-	-	-	-	20
USA # Lifeway Foods, Chicago, USA # Kong, K.L. and S. Hendrich, Glycemic index, insulinemic index, and satiety index of kefir. Journal of the American College of Nutrition, 2012. 31(4): p. 280-7. # Normal # 2h # 10 # 2012
Классический французский багет (приготовлен из пшеничной муки, аскорбиновой кислоты, воды, соли и 50 г дрожжей) #	83	12	-	-	-	-	15
France # # Rizkalla, S.W., et al., Effect of baking process on postprandial metabolic consequences: randomized trials in normal and type 2 diabetic subjects. European Journal of Clinical Nutrition, 2007. 61(2): p. 175-183. # Type 2 # 3h # 8 # 2005
Классический французский багет (приготовлен из пшеничной муки, аскорбиновой кислоты, воды, соли и 50 г дрожжей) #	78	12	-	-	-	-	15
France # # Rizkalla, S.W., et al., Effect of baking process on postprandial metabolic consequences: randomized trials in normal and type 2 diabetic subjects. European Journal of Clinical Nutrition, 2007. 61(2): p. 175-183. # Normal # 3h # 9 # 2005
Кокосовый ямс (Xanthosoma spp.), очищенный, нарезанный кубиками, отварной 30 мин.	61	12	-	-	-	-	20
Jamaica # # Bahado-Singh, P.S., et al., Food processing methods influence the glycaemic indices of some commonly eaten West Indian carbohydrate-rich foods. British Journal of Nutrition, 2006. 96(3): p. 476-481. # Normal # 2h # 10 # 2005
Колотый горошек (Wil-Pak Foods, США) #	61	12	-	-	-	-	20
USA # # Wolever, T.M.S., et al., Glycaemic index of 102 complex carbohydrate foods in patients with diabetes. Nutrition Research, 1994. 14(5): p. 651-669. # Type 1 & Type 2 # 3h # 5 # 1984-1992
Кукуруза FooFoo (Zea mays) и ндоле (овощной суп) #	34	12	-	-	-	-	35
Cameroon # # Mbanya, J.C.N., et al., Metabolic and hormonal effects of five common African diets eaten as mixed meals: the Cameroon Study. European Journal of Clinical Nutrition, 2003. 57(4): p. 580-585. # Normal # 3h # 10 # 2002
Лепешки из белой пшеничной муки12#	80	12	-	-	-	-	15
Sweden # # Liljeberg, H.G.M., Y.E. Granfeldt, and I.M.E. Bjorck, Products based on a high fiber barley genotype, but not on common barley or oats, lower postprandial glucose and insulin responses in healthy humans. The Journal of Nutrition, 1996. 126(2): p. 458-66. # Normal # 2h # 9 # 1995
Лингвини, свежий	31	12	-	-	-	-	40
Canada # Hollywood Foods More than Pasta, Canada # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2011
Личи, консервированный в сиропе и осушенный, торговая марка "Нарцисс"	79	12	-	-	-	-	15
China # # Chan, H.M.S., et al., The glycaemic index values of Vietnamese foods. European Journal of Clinical Nutrition, 2001. 55(12): p. 1076-1083. # Normal # 2h # 12 # 2000
Лунный пирог, паста из семян белого лотоса с низким содержанием сахара Maxim (с кедровыми орехами)	33	12	-	-	-	-	50
Hong Kong # Maxim’s Caterers Limited, Hong Kong # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2014
Макаронные изделия из пшеницы Камут® (Triticum polonicum), приготовленные в кипящей воде #	30	12	-	-	-	-	40
Italy # # Simonato, B., A. Curioni, and G. Pasini, Digestibility of pasta made with three wheat types: A preliminary study. Food Chemistry, 2015. 174: p. 219-225. # Normal # 2h # 10 # 2014
Маффин, приготовленный из 14% муки из мягкой пшеницы, 7% чечевичной муки, 5% резистентного крахмала и 3% декстринов.	39	12	-	-	-	-	30
Spain # # Ferrer-Mairal, A., et al., In vitro and in vivo assessment of the glycemic index of bakery products: influence of the reformulation of ingredients. European Journal of Nutrition, 2012. 51(8): p. 947-54. # Normal # 2h # 10 # 2009
Морковный пирог, приготовленный из пшеничной и кокосовой муки #	39	12	-	-	-	-	30
Philippines # # Trinidad, T.P., et al., Glycaemic index of different coconut (Cocos nucifera)-flour products in normal and diabetic subjects. British Journal of Nutrition, 2003. 90(3): p. 551-556. # Type 2 # 3h # 10 # 2002
Мороженое (половина ванильного, половина шоколадного) #	58	12	-	-	-	-	20
Italy # # Bucalossi, A., et al., Glycaemic and insulinaemic responses to different carbohydrates in Type II (NIDD) diabetic patients. Diabetes, Nutrition & Metabolism, 1990. 3(2): p. 143-51. # Normal # 2h # 7 # 1989
Мороженое фруктовое кондитерское изделие, Frosty Fruits® Orange Mango Splits	59	12	-	-	-	-	20
Australia # Nestlé Peter`s, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 9 # 2007
Мороженое, НС #	62	12	-	-	-	-	20
USA # # Gannon, M.C., et al., The serum insulin and plasma glucose responses to milk and fruit products in type 2 (non-insulin-dependent) diabetic patients. Diabetologia, 1986. 29(11): p. 784-91. # Type 2 # 5h34 # 7 # 1986
Мультизерновой хлеб, безглютеновый	79	12	-	-	-	-	15
Australia # Country Life Bakery, Dandenong, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2000
Мюсли без названия (Sunfresh Ltd., Торонто, Канада) #	60	12	-	-	-	-	20
Canada # # Wolever, T.M.S., et al., Glycaemic index of 102 complex carbohydrate foods in patients with diabetes. Nutrition Research, 1994. 14(5): p. 651-669. # Type 1 & Type 2 # 3h # 9 # 1984-1992
Мюсли с концентрированными фруктовыми соками	62	12	-	-	-	-	20
Italy # Cereali croccanti classic, Italy # Scazzina, F., et al., Glycemic index and glycemic load of commercial Italian foods. Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases : NMCD, 2016. 26(5): p. 419-29. # Normal # 2h # 10 # 2009
Мюсли с яблоком и корицей, природный источник	59	12	-	-	-	-	20
South Africa # Bokomo, Cape Town, South Africa # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2008
Мюсли, натуральный стиль, оригинальная швейцарская формула	62	12	-	-	-	-	20
Australia # Uncle Toby`s, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 9 # 2007
Мюсли, фрукты и орехи #	59	12	-	-	-	-	20
UK # # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index and glycaemic load values of commercially available products in the UK. British Journal of Nutrition, 2005. 94(6): p. 922-930. # Normal # 2h # 8 # 2005
Мягкий крендель	80	12	-	-	-	-	15
Germany # Ditsch, Mainz, Germany # Goletzke, J., et al., Glycaemic and insulin index of four common German breads. European Journal of Clinical Nutrition, 2016. 70(7): p. 808-11. # Normal # 2h # 11 # 2014
Напиток из соевого молока со вкусом шоколада So Good Bliss	46	12	-	-	-	-	25
Australia # Sanitarium Health Foods, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2008
Напиток фруктовый Ресурс™ со вкусом персика	40	12	-	-	-	-	30
New Zealand # Novartis, New Zealand # Perry, T., et al., Glycaemic index of New Zealand foods. New Zealand Medical Journal, 2000. 113(1108): p. 140-2. # Normal # 2h # 11 # 2000
Нежирный йогурт, клубника	61	12	-	-	-	-	20
UK # # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index and glycaemic load values of commercially available products in the UK. British Journal of Nutrition, 2005. 94(6): p. 922-930. # Normal # 2h # 10 # 2005
Нопал (Opuntia ficus indica), обезвоженный в течение 48 часов при 55°C #	33	12	-	-	-	-	35
Mexico # # Lopez-Romero, P., et al., The effect of nopal (Opuntia ficus indica) on postprandial blood glucose, incretins, and antioxidant activity in Mexican patients with type 2 diabetes after consumption of two different composition breakfasts. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2014. 114(11): p. 1811-8. # Normal # 2h # 7 # 2014
Обеспечение Плюс™, ваниль	40	12	-	-	-	-	30
Australia # Abbott Australasia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2000
Обогащенный белый хлеб Wonder™	77	12	-	-	-	-	15
USA # Interstate Brands Companies, Kansas City, USA # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2000
Оболочки гороховых и соевых макарон, без глютена	29	12	-	-	-	-	40
Australia # Orgran Foods, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 9 # 2000
Овес, плющеный, сырой	59	12	-	-	-	-	20
Australia # Lowan`s Whole Foods, Box Hill, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2003
Овощная мусака (Sunday’s Catering, Steniotis Bros Ltd, Греция) #	35	12	-	-	-	-	35
Greece # # Manios, Y., et al., Postprandial glucose and insulin levels in type 2 diabetes mellitus patients after consumption of ready-to-eat mixed meals. European Journal of Nutrition, 2017. 56(3): p. 1359-1367. # Type 2 # 2h # 24 # 2013
Овощной суп #	60	12	-	-	-	-	20
UK # # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index and glycaemic load values of cereal products and weight-management meals available in the UK. British Journal of Nutrition, 2007. 98(1): p. 147-153. # Normal # 2h # 10 # 2006
Овсяное молоко	49	12	-	-	-	-	25
China # Inner Mongolia YanGuFang Whole Grain Industry Development Co., Ltd. # Beijing Key Laboratory of the Innovative Development of Functional Staple and the Nutritional Intervention for Chronic Disease, CNRIFFI (Bejing, China), unpublished observations. # Normal # 2h # 12 # 2023
Овсяные зерна, варенные в 100 мл воды в течение 18 мин, соль в воде 0,5 г #	60	12	-	-	-	-	20
Sweden # # Nilsson, A.C., et al., Effect of cereal test breakfasts differing in glycemic index and content of indigestible carbohydrates on daylong glucose tolerance in healthy subjects. The American Journal of Clinical Nutrition, 2008. 87(3): p. 645-54. # Normal # 2h # 12 # 2007
Овсяные отруби, сырые #	60	12	-	-	-	-	20
Canada # # Jenkins, D.J., et al., Low glycemic index carbohydrate foods in the management of hyperlipidemia. The American Journal of Clinical Nutrition, 1985. 42(4): p. 604-617. # Type 2 # 3h # 13 # 1984
Овсяный батончик из овсяной муки и отрубевого крахмала #	60	12	-	-	-	-	20
Canada # # Wolever, T.M.S., V. Vuksan, and C. Palmason, Less variation of postprandial blood glucose after starchy test meals than oral glucose. Nutrition Research, 1996. 16(6): p. 899-905. # Normal # 2h9 # 10 # 1995
Оригинальный солодовый вкус, Up & Go™, соевое молоко, жидкий завтрак из рисовых хлопьев	46	12	-	-	-	-	25
Australia # Sanitarium Health Foods, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2001

Все показатели указаны из расчета на 100 грамм продукта, кроме продуктов где указан только ГИ, ГН и количество углеводов. В этих продуктах ГН рассчитана исходя из количества указанных в таблице углеводов.

Таблицы предоставлены исключительно для ознакомительных целей. Значения могут не учитывать индивидуальных особенностей вашего организма. Если у вас есть диабет, метаболические нарушения или другие значительные заболевания, перед изменением рациона или использованием информации из таблиц обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом или квалифицированным диетологом.

Показатели Гликемического индекса (ГИ), Гликемической нагрузки (ГН), Инсулинового индекса (ИИ) и КБЖУ продуктов питания могут иметь отличия, в зависимости от страны происхождения продукта и лаборатори проводившей исследования. Погрешности этих данных возможны в диапазонах ± 10%

ГИ - гликемический индекс; ГН - гликемическая нагрузка; ИИ - инсулиновый индекс; Ккал - килокалории; Б - белки; Ж - жиры; У - углеводы;

"-" - Значение отсутствует, это не означает что оно равно нулю.

# - Значения гликемического индекса (ГИ) и гликемической нагрузки (ГН) определенные в исследованиях с отклонениями от метода ISO 26642:2010, или значения показывающие большую вариабельность.

Источники информации