Пищевая ценностьГликемическая нагрузкаСредняя

Средняя гликемическая нагрузка (ГН)

Подходит для активных людей и спортсменов, поддерживает энергию, умеренно повышает сахар. Продукты со средней гликемической нагрузкой обеспечивают заметное повышение уровня сахара в крови, что может быть полезно для поддержания энергии, особенно у активных людей. При диабете, профилактике диабета, а также диетах для сброса веса, такие продукты следует ограничивать.

Найдено продуктов1556

Продукты	ГИ	ГН	ИИ	Ккал	Б	Ж	У
Йогурт, белый персик (Finest, Великобритания) #	54	11	-	-	-	-	20
UK # # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index and glycaemic load values of commercially available products in the UK. British Journal of Nutrition, 2005. 94(6): p. 922-930. # Normal # 2h # 10 # 2005
Карисма Каризма, очищенная, нарезанная ломтиками размером 5 на 5 см, толщиной 0,5 см, отварная 8-9 мин.	53	11	-	-	-	-	20
Australia # # Ek, K.L., et al., Discovery of a low-glycaemic index potato and relationship with starch digestion in vitro. British Journal of Nutrition, 2014. 111(4): p. 699-705. # Normal # 2h # 10 # 2011
Каришма картофельная, бэби, очищенная, нарезанная ломтиками толщиной 1 см, отваренная 8 мин.	57	11	-	-	-	-	20
Australia # # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2016
Картофель белый отварной#	55	11	-	-	-	-	20
Canada # # Wolever, T.M.S., et al., Effect of processing/preparation on the blood glucose response to potatoes. Canadian Institute of Food Science and Technology Journal, 1985. 18(3): p. 35. # Diabetic # NS # 7 # 1985
Картофель белый, НС, отварной 19 мин#	57	11	-	-	-	-	20
Denmark # # Rasmussen, O., et al., Comparison of blood glucose and insulin responses in non-insulin dependent diabetic patients. Studies with spaghetti and potato taken alone and as part of a mixed meal. European Jounal of Clinical Nutrition, 1988. 42(11): p. 953-61. # Type 2 # 3h # 6 # 1988
Картофель марфона, очищенный, разрезанный на четвертинки, отварной 15 минут в несоленой воде.	56	11	-	-	-	-	20
UK # # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index values for commercially available potatoes in Great Britain. British Journal of Nutrition, 2005. 94(6): p. 917-921. # Normal # 2h # 10 # 2005
Картофель Понтиак, очищенный и отваренный целиком в течение 30 минут #	56	11	-	-	-	-	20
Australia # # Brand, J.C., et al., Food processing and the glycemic index. The American Journal of Clinical Nutrition, 1985. 42(6): p. 1192-6. # Normal # 2h # 6 # 1984
Картофель сорта Дейхама, нарезанный кубиками объемом 1,3 см3 и приготовленный в микроволновой печи 90 секунд #	54	11	-	-	-	-	20
Japan # # Oku, T., et al., Consideration of the validity of glycemic index using blood glucose and insulin levels and breath hydrogen excretion in healthy subjects. International Journal of Diabetes Mellitus, 2010. 2(2): p. 88-94. # Normal # 2h # 12 # 2009
Картофель фри (Ica Handlarna, Solna, Швеция), нагретый в духовке при 250°C в течение 9 минут, подается с 0,5 г NaCl #	55	11	-	-	-	-	20
Sweden # # Leeman, M., E. Ostman, and I. Björck, Glycaemic and satiating properties of potato products. European Jounal of Clinical Nutrition, 2008. 62(1): p. 87-95. # Normal # 3h14 # 14 # 2006
Картофель, NS, очищенный, отваренный и затем охлажденный до 26°C #	55	11	-	-	-	-	20
Lebanon # # Najjar, N., N. Adra, and N. Hwalla, Glycemic and insulinemic responses to hot vs cooled potato in males with varied insulin sensitivity. Nutrition Research, 2004. 24(12): p. 993-1004. # Normal # 3h # 5 # 2003
Картофель, красный, нарезанный кубиками, варить в подсоленной воде 12 минут, хранить на ночь в холодильнике, употреблять в холодном виде.	56	11	-	-	-	-	20
Canada # # Fernandes, G., A. Velangi, and T.M.S. Wolever, Glycemic index of potatoes commonly consumed in North America. Journal of the American Dietetic Association, 2005. 105(4): p. 557-62. # Normal # 2h # 12 # 2005
Картофель, новый клон, выбор 1 (CV92056-4, выращен до зрелости в Альберте; собран в октябре 2008 г.), варится 15 минут, хранится в холодильнике при 4°C в течение 24–28 часов, подается холодным.	55	11	-	-	-	-	20
Canada # # Kinnear, T., et al., Effect of preparation method on the glycaemic index of novel potato clones. Food & Function, 2011. 2(8): p. 438-44. # Normal # 2h # 10 # 2009
Картофель, новый клон, выбор 2 (CV1102-1, выращен до зрелости в Альберте, собран в октябре 2008 г.), варится 15 минут, хранится в холодильнике при 4°C в течение 24–28 часов, подается холодным.	55	11	-	-	-	-	20
Canada # # Kinnear, T., et al., Effect of preparation method on the glycaemic index of novel potato clones. Food & Function, 2011. 2(8): p. 438-44. # Normal # 2h # 9 # 2009
Картофельные клецки (60% белого картофеля, 40% белой пшеничной муки, отварные в подсоленной воде) #	53	11	-	-	-	-	20
Italy # # Giacco, R., et al., Characteristics of some wheat-based foods of the Italian diet in relation to their influence on postprandial glucose metabolism in patients with type 2 diabetes. British Journal of Nutrition, 2001. 85(1): p. 33-40. # Type 2 # 3h # 8 # 1999
Картофельный крахмал, приготовленный в виде пасты с водой, приготовленный на пару в течение 25 минут #	53	11	-	-	-	-	20
South Korea # # Kim, D.-Y., Y. Kim, and H. Lim, Glycaemic indices and glycaemic loads of common Korean carbohydrate-rich foods. British Journal of Nutrition, 2019. 121(4): p. 416-425. # Normal # 2h # 12 # 2018
Каша #	55	11	-	-	-	-	20
China # # Yang, Y.X., et al., Glycemic index of cereals and tubers produced in China. World Journal of Gastroenterology, 2006. 12(21): p. 3430-3. # Normal # 2h # 9 # 2005
Каша из белой пшеничной муки, приготовленная на 231,6 г воды в микроволновой печи в течение 3 минут с добавлением 0,5 г NaCl #	55	11	-	-	-	-	20
Sweden # # Rosen, L.A.H., et al., Endosperm and whole grain rye breads are characterized by low post-prandial insulin response and a beneficial blood glucose profile. Nutrition Journal, 2009. 8: p. 42. # Normal # 3h # 11 # 2005
Каша из кокосового молока (Cocos nucifera) и риса #	31	11	-	-	-	-	35
Sri Lanka # # Anuruddhika Subhashinie Senadheera, S.P. and S. Ekanayake, Green leafy porridges: how good are they in controlling glycaemic response? International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2013. 64(2): p. 169-74. # Normal # 2h # 10 # 2012
Каша из овсяных хлопьев по старинке, President’s Choice® Blue Menu™	57	11	-	-	-	-	20
Canada # Loblaw Brands Limited, Canada # INQUIS Clinical Research (formerly GI Labs Ltd.) (Toronto, Canada), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2007
Каша из овсяных хлопьев, приготовленная на воде.	53	11	-	-	-	-	20
Australia # Meebags, Sunny International Trading Pty Ltd # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 9 # 2019
Каша из цельнозерновой ячменной муки с высоким содержанием клетчатки (50% ячменной муки: 50% ячменной муки с высоким содержанием клетчатки) #	55	11	-	-	-	-	20
Sweden # # Liljeberg, H.G.M., Y.E. Granfeldt, and I.M.E. Bjorck, Products based on a high fiber barley genotype, but not on common barley or oats, lower postprandial glucose and insulin responses in healthy humans. The Journal of Nutrition, 1996. 126(2): p. 458-66. # Normal # 2h # 8 # 1995
Каша, приготовленная из экстракта зеленых листьев полпалы (Aerva lanata), кокосового молока и риса #	32	11	-	-	-	-	35
Sri Lanka # # Anuruddhika Subhashinie Senadheera, S.P. and S. Ekanayake, Green leafy porridges: how good are they in controlling glycaemic response? International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2013. 64(2): p. 169-74. # Normal # 2h # 10 # 2012
Каша, традиционные овсяные хлопья	57	11	-	-	-	-	20
Australia # Woolworths Select brand, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2008
Классический французский багет (приготовлен из пшеничной муки, аскорбиновой кислоты, воды, соли и 50 г дрожжей) #	75	11	-	-	-	-	15
France # # Rizkalla, S.W., et al., Effect of baking process on postprandial metabolic consequences: randomized trials in normal and type 2 diabetic subjects. European Journal of Clinical Nutrition, 2007. 61(2): p. 175-183. # Type 2 # 3h # 8 # 2005
Клубнично-банановый замороженный йогурт, отруби President’s Choice® Blue Menu™	55	11	-	-	-	-	20
Canada # Loblaw Brands Limited, Canada # INQUIS Clinical Research (formerly GI Labs Ltd.) (Toronto, Canada), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2004-2007
Клубничный джем, содержащий кукурузный сироп и сахар #	76	11	-	-	-	-	15
Japan # # Kurotobi, T. et al., Glycemic index and postprandial blood glucose response to Japanese strawberry jam in normal adults. Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 2010. 56(3): p. 198-202. # Normal # 2h # 30 # 2009
Клубничный джем, содержащий сахар и глюкозу #	70	11	-	-	-	-	15
Japan # # Kurotobi, T. et al., Glycemic index and postprandial blood glucose response to Japanese strawberry jam in normal adults. Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 2010. 56(3): p. 198-202. # Normal # 2h # 30 # 2009
Коктейль «Апельсиновое наслаждение» с мякотью President’s Choice® Blue Menu™	44	11	-	-	-	-	25
Canada # Loblaw Brands Limited, Canada # INQUIS Clinical Research (formerly GI Labs Ltd.) (Toronto, Canada), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2007
Красный картофель, запеченный без жира #	57	11	-	-	-	-	20
Canada # # Wolever, T.M.S., et al., Effect of processing/preparation on the blood glucose response to potatoes. Canadian Institute of Food Science and Technology Journal, 1985. 18(3): p. 35. # Diabetic # NS # 7 # 1985
Крекеры, обогащенные 1,9% ß-глюкана #	75	11	-	-	-	-	15
Italy # # Tubili, C., et al., Addition of different soluble fiber fractions to oven baked products is not always a successful tool for reducing the Glycemic Index. Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases : NMCD, 2010. 20(2): p. e2-3. # Normal # 3h # 12 # 2009
Лепешки из пшеничной муки #	71	11	-	-	-	-	15
Malaysia # # Robert, S.D. and A.A.-S. Ismail, Glycemic responses of patients with type 2 diabetes to individual carbohydrate-rich foods and mixed meals. Annals of Nutrition & Metabolism, 2012. 60(1): p. 27-32. # Type 2 # 3h # 10 # 2011
Ливанский хлеб, белый	75	11	-	-	-	-	15
Australia # Seda Bakery, Sydney, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2002
Лунный пирог, паста из семян лотоса с низким содержанием сахара от Maxim (соленый яичный желток)	30	11	-	-	-	-	50
Hong Kong # Maxim’s Caterers Limited, Hong Kong # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2014
Макаронные изделия белые, варенные 11 мин (Barilla, Парма, Италия) #	27	11	-	-	-	-	40
Italy # # Kristensen, M., et al., Wholegrain vs. refined wheat bread and pasta. Effect on postprandial glycemia, appetite, and subsequent ad libitum energy intake in young healthy adults. Appetite, 2010. 54(1): p. 163-9. # Normal # 3h # 10 # 2009
Маффин с пониженным содержанием жира, низкокалорийный, изготовлен из кукурузного крахмала с высоким содержанием амилозы и мальтита #	37	11	-	-	-	-	30
Spain # # Quílez, J., M. Bulló, and J. Salas-Salvadó, Improved postprandial response and feeling of satiety after consumption of low-calorie muffins with maltitol and high-amylose corn starch. Journal of Food Science, 2007. 72(6): p. S407-11. # Normal # 2h # 14 # 2007
Мелавач + 15 г клетчатки рожкового дерева (Ceratonia siliqua) (растворимая клетчатка) #	31	11	-	-	-	-	35
Israel # # Feldman, N., et al., Enrichment of an Israeli ethnic food with fibres and their effects on the glycaemic and insulinaemic responses in subjects with non-insulin-dependent diabetes mellitus. British Journal of Nutrition, 1995. 74(5): p. 681-8. # Type 2 # 3h # 9 # 1994
Мельба Тост/Сухарики, цельнозерновая пшеничная мука (50,1%), мука из мягкой пшеницы (Fette Biscottate Le Integrali, Mulino Bianco)	73	11	-	-	-	-	15
Italy # Barilla, Italy # Scazzina, F., et al., Glycemic index and glycemic load of commercial Italian foods. Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases : NMCD, 2016. 26(5): p. 419-29. # Normal # 2h # 9 # 2005
Миндаль и корица, протеин Uncle Toby’s® Oats Super Blends, приготовленный на воде	57	11	-	-	-	-	20
Australia # # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2019
Минестроне и макароны Суп быстрого приготовления, нежирный, President’s Choice® Blue Menu™	54	11	-	-	-	-	20
Canada # Loblaw Brands Limited, Canada # INQUIS Clinical Research (formerly GI Labs Ltd.) (Toronto, Canada), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2004-2007
Модифицированный хлеб, приготовленный по рецепту парового хлеба, приготовленный из среднебелковой муки (время отдыха 15 минут, время расстойки 70 минут, выпекание 11 минут при температуре 210°C)	75	11	-	-	-	-	15
Singapore # # Lau, E., et al., Can bread processing conditions alter glycaemic response? Food Chemistry, 2015. 173: p. 250-6. # Normal # 2h # 13 # 2014
Молодой картофель #	55	11	-	-	-	-	20
Canada # # Jenkins, D.J.A., et al., The glycaemic index of foods tested in diabetic patients: A new basis for carbohydrate exchange favouring the use of legumes. Diabetologia, 1983. 24(4): p. 257-264. # Type 2 # 3h # 6 # 1983
Молочный напиток Ancient Grains Quinoa с Чиа	42	11	-	-	-	-	25
Australia # Freedom Foods, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2015
Молочный рисовый пудинг, Yoplait Le Rice®, вкус клубники	54	11	-	-	-	-	20
Australia # National Foods Ltd # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2005
Молочный рисовый пудинг, Yoplait Le Rice®, вкус лимонного безе	54	11	-	-	-	-	20
Australia # National Foods Ltd, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2010
Молочный рисовый пудинг, Yoplait Le Rice®, вкус тропического манго	54	11	-	-	-	-	20
Australia # National Foods Ltd # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2005
Морковный пирог, приготовленный из пшеничной и кокосовой муки.	37	11	-	-	-	-	30
Philippines # # Trinidad, T.P., et al., Glycaemic index of different coconut (Cocos nucifera)-flour products in normal and diabetic subjects. British Journal of Nutrition, 2003. 90(3): p. 551-556. # Normal # 2h # 10 # 2002
Мороженое нежирное со вкусом шоколада Chocollo™, едят с вафельным рожком	55	11	-	-	-	-	20
Australia # Wendy`s Supa Sundaes Pty Ltd, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2006
Мороженое, нежирное, Легкое и сливочное, Малиновая рябь	55	11	-	-	-	-	20
Australia # Nestlé Peter`s, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2004
Мультизерновая каша, содержащая овсяные хлопья, пшеницу, тритикале, рожь, ячмень и рис, приготовленная на воде.	55	11	-	-	-	-	20
Australia # The Monster Muesli Company, Beecroft, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 9 # 2003
Мультизерновая овсянка быстрого приготовления, стандартная, с корицей и специями, President’s Choice® Blue Menu™	55	11	-	-	-	-	20
Canada # Loblaw Brands Limited, Canada # INQUIS Clinical Research (formerly GI Labs Ltd.) (Toronto, Canada), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2007

Все показатели указаны из расчета на 100 грамм продукта, кроме продуктов где указан только ГИ, ГН и количество углеводов. В этих продуктах ГН рассчитана исходя из количества указанных в таблице углеводов.

Таблицы предоставлены исключительно для ознакомительных целей. Значения могут не учитывать индивидуальных особенностей вашего организма. Если у вас есть диабет, метаболические нарушения или другие значительные заболевания, перед изменением рациона или использованием информации из таблиц обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом или квалифицированным диетологом.

Показатели Гликемического индекса (ГИ), Гликемической нагрузки (ГН), Инсулинового индекса (ИИ) и КБЖУ продуктов питания могут иметь отличия, в зависимости от страны происхождения продукта и лаборатори проводившей исследования. Погрешности этих данных возможны в диапазонах ± 10%

ГИ - гликемический индекс; ГН - гликемическая нагрузка; ИИ - инсулиновый индекс; Ккал - килокалории; Б - белки; Ж - жиры; У - углеводы;

"-" - Значение отсутствует, это не означает что оно равно нулю.

# - Значения гликемического индекса (ГИ) и гликемической нагрузки (ГН) определенные в исследованиях с отклонениями от метода ISO 26642:2010, или значения показывающие большую вариабельность.

Источники информации