Пищевая ценностьГликемическая нагрузкаСредняя

Средняя гликемическая нагрузка (ГН)

Подходит для активных людей и спортсменов, поддерживает энергию, умеренно повышает сахар. Продукты со средней гликемической нагрузкой обеспечивают заметное повышение уровня сахара в крови, что может быть полезно для поддержания энергии, особенно у активных людей. При диабете, профилактике диабета, а также диетах для сброса веса, такие продукты следует ограничивать.

Найдено продуктов1556

Продукты	ГИ	ГН	ИИ	Ккал	Б	Ж	У
Сабле де Фландр	57	11	-	-	-	-	20
France # LU, France # V Lang (Danone Vitapole Company, Le Plessis-Robinson, France), unpublished observations, 1996-2000. # Normal # 2h # 12 # 1996-2000
Сегрети ди Боско (Мулино Бьянко)	53	11	-	-	-	-	20
Italy # Barilla, Italy # Scazzina, F., et al., Glycemic index and glycemic load of commercial Italian foods. Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases : NMCD, 2016. 26(5): p. 419-29. # Normal # 2h # 9 # 2012
Сладкая булочка из бенгальской муки, пшеничной муки, топленого масла и меда #	38	11	-	-	-	-	30
India # # Seema, R. and K. Charu, Evaluation of honey incorporated food preparation on the basis of glycemic index and their advocacy in impaired glucose tolerance. International Journal of Research in Ayurveda and Pharmacy, 2013. 4(5): p. 787-790. # IGT # 2h # 10 # 2013
Сладкая булочка, приготовленная из бенгальской муки, пшеничной муки, топленого масла и неочищенного пальмового сахара #	38	11	-	-	-	-	30
India # # Seema, R. and K. Charu, Evaluation of honey incorporated food preparation on the basis of glycemic index and their advocacy in impaired glucose tolerance. International Journal of Research in Ayurveda and Pharmacy, 2013. 4(5): p. 787-790. # IGT # 2h # 10 # 2013
Сладкая булочка, приготовленная из бенгальской муки, пшеничной муки, топленого масла и тростникового сахара #	38	11	-	-	-	-	30
India # # Seema, R. and K. Charu, Evaluation of honey incorporated food preparation on the basis of glycemic index and their advocacy in impaired glucose tolerance. International Journal of Research in Ayurveda and Pharmacy, 2013. 4(5): p. 787-790. # IGT # 2h # 10 # 2013
Сладкая кукуруза	55	11	-	-	-	-	20
China # # Yang, Y.X., et al., Glycemic index of cereals and tubers produced in China. World Journal of Gastroenterology, 2006. 12(21): p. 3430-3. # Normal # 2h # 10 # 2005
Смешанный зерновой хлеб для сэндвичей, Molenberg™	75	11	-	-	-	-	15
New Zealand # Goodman Fielder, Auckland, New Zealand # Perry, T., et al., Glycaemic index of New Zealand foods. New Zealand Medical Journal, 2000. 113(1108): p. 140-2. # Normal # 2h # 15 # 2000
Смузи, банан и клубника, V8 Splash®	44	11	-	-	-	-	25
USA # Campbell`s Soup Company, Camden, USA # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2002
Сок апельсиновый несладкий, восстановленный концентрат, торговая марка Mr Juicy	54	11	-	-	-	-	15
Australia # Berri Ltd, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2007
Солодовые цельнозерновые хлопья	56	11	-	-	-	-	20
UK # # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index of common foods tested in the UK and India. British Journal of Nutrition, 2008. 99(4): p. 840-5. # Normal Caucasian # 2h # 10 # 2008
Спагетти подаются с томатным соусом из говядины и апельсином #	30	11	-	-	-	-	35
Chile # # Araya, H., et al., A comparison between an in vitro method to determine carbohydrate digestion rate and the glycemic response in young men. European Journal of Clinical Nutrition, 2002. 56(8): p. 735-739. # Normal # 2h # 10 # 2001
Спагетти, обогащенные белком, варенные 7 минут (Catelli Plus, Catelli Ltd., Монреаль, Канада) #	27	11	-	-	-	-	40
Canada # # Wolever, T.M., et al., Glycemic response to pasta: effect of surface area, degree of cooking, and protein enrichment. Diabetes Care, 1986. 9(4): p. 401-4. # Type 1 & Type 2 # 3h # 13 # 1986
Суп быстрого приготовления из черной фасоли, нежирный, острый, President’s Choice® Blue Menu™	57	11	-	-	-	-	20
Canada # Loblaw Brands Limited, Canada # INQUIS Clinical Research (formerly GI Labs Ltd.) (Toronto, Canada), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2004-2007
Сустейн™-бар	57	11	-	-	-	-	20
Australia # Kellogg`s, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 1999
Сустейн™, Оригинальный	55	11	-	-	-	-	20
Australia # Kellogg`s, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2007
Сэндвич-печенье ротационного формования	56	11	-	-	-	-	20
France # # Wolever, T.M.S., et al., Glycemic Index and Insulinemic Index of Foods: An Interlaboratory Study Using the ISO 2010 Method. Nutrients, 2019. 11(9). # Normal # 2h # 15 # 2019
Тайский суп быстрого приготовления, нежирный, President’s Choice® Blue Menu™	56	11	-	-	-	-	20
Canada # Loblaw Brands Limited, Canada # INQUIS Clinical Research (formerly GI Labs Ltd.) (Toronto, Canada), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2004-2007
Талипет, приготовленный из пшеничной муки, муки бенгальского грамм дал, муки зеленого грамм дал, подается с чатни #	31	11	-	-	-	-	35
India # # Krishnamoorthy, G., A.S. Pande, and N.D. Moulick, Traditional Indian snacks modified to attain low glycaemic index and confirmed suitable to be consumed without hyperglycaemic effect in type 2 diabetics. Journal of the Indian Medical Association, 2011. 109(4): p. 222-9. # Normal # 2h # 10 # 2011
Таро (Colocasia esculenta) очищенное, отварное #	54	11	-	-	-	-	20
Australia # # Thorburn, A., Digestion and absorption of carbohydrate in Australian Aboriginal, Pacific Island and Western Foods., in Human Nutrition Unit. 1986, University of Sydney: Australia. # Normal # 3h # 7 # 1986
Таро, очищенное, отварное #	56	11	-	-	-	-	20
New Zealand # # Perry, T., et al., Glycaemic index of New Zealand foods. New Zealand Medical Journal, 2000. 113(1108): p. 140-2. # Normal # 2h # 9 # 2000
Темная/швейцарская рожь, Bürgen™ (Tip Top Bakeries, Австралия) #	74	11	-	-	-	-	15
Australia # # Perry, T., et al., Glycaemic index of New Zealand foods. New Zealand Medical Journal, 2000. 113(1108): p. 140-2. # Type 2 # 3h # 14 # 2000
Тост Мельба, Старый Лондон (Best Foods Canada Inc., Этобико, Канада) #	71	11	-	-	-	-	15
Canada # # Wolever, T.M.S., et al., Glycaemic index of 102 complex carbohydrate foods in patients with diabetes. Nutrition Research, 1994. 14(5): p. 651-669. # Type 1 & Type 2 # 3h # 11 # 1984-1992
Убедитесь, что Pudding™ — старомодная ваниль	36	11	-	-	-	-	30
USA # Abbott Laboratories Inc, Ashland, USA # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2000
Фаршированные листья виноградной лозы (начинка из риса и баранины под томатным соусом) #	30	11	-	-	-	-	35
Lebanon # # Mehio, Z. and N.H. Hwalla Baba, Z., Glycemic and Insulinemic Responses of Normal Subjects to Selected Meals Commonly Consumed in the Middle East. Journal of Nutritional and Environmental Medicine, 1997. 7(4): p. 275-286. # Normal # 2h # 12 # 1997
Фасоль сушеная, замоченная 12 часов, хранящаяся во влажном состоянии 24 часа, приготовленная на пару 1 час #	70	11	-	-	-	-	15
India # # Kurup, P.G. and S. Krishnamurthy, Glycemic index of selected foodstuffs commonly used in south India. International Journal of Vitamin and Nutrition Resarch, 1992. 62(3): p. 266-8. # Normal # 3h # 12-15 # 1991
Финики, сорт Мактуми, стадия Тамер	71	11	-	-	-	-	15
Saudi Arabia # # AlGeffari, M.A., et al., Glycemic indices, glycemic load and glycemic response for seventeen varieties of dates grown in Saudi Arabia. Annals of Saudi Medicine, 2016. 36(6): p. 397-403. # Normal # 2h # 10 # 2016
Финики, сорт Селладж, стадия Тамер	75	11	-	-	-	-	15
Saudi Arabia # # AlGeffari, M.A., et al., Glycemic indices, glycemic load and glycemic response for seventeen varieties of dates grown in Saudi Arabia. Annals of Saudi Medicine, 2016. 36(6): p. 397-403. # Normal # 2h # 9 # 2016
Французский багет, традиционный (приготовленный из пшеничной муки, воды, соли и 20 г дрожжей) #	70	11	-	-	-	-	15
France # # Rizkalla, S.W., et al., Effect of baking process on postprandial metabolic consequences: randomized trials in normal and type 2 diabetic subjects. European Journal of Clinical Nutrition, 2007. 61(2): p. 175-183. # Type 2 # 3h # 8 # 2005
Фруктовая паста черники, дикая черника	74	11	-	-	-	-	15
Italy # Rhapsodie de Fruit Wild Blueberry, St. Dalfour, Italy # Scazzina, F., et al., Glycemic index and glycemic load of commercial Italian foods. Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases : NMCD, 2016. 26(5): p. 419-29. # Normal # 2h # 10 # 2010
Фунтовый пирог 0%	38	11	-	-	-	-	30
Mexico # Bimbo S.A de C.V, Mexico # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 12 # 2006
Фуфу (фуфу), приготовленный из обработанного порошка подорожника, маниоки и картофеля, едят со 110 г легкого супа и лосося #	31	11	-	-	-	-	35
Ghana # # Eli?Cophie, D., J.K. Agbenorhevi, and R.A. Annan, Glycemic index of some local staples in Ghana. Food Science & Nutrition, 2017. 5(1): p. 131-138. # Normal # 2h # 10 # 2015
Хлеб белый безглютеновый, ненарезанный (безглютеновый пшеничный крахмал) #	72	11	-	-	-	-	15
UK # # Packer, S.C., A. Dornhorst, and G.S. Frost, The glycaemic index of a range of gluten?free foods. Diabetic Medicine, 2000. 17(9): p. 657-660. # Type 2 # 3h # 8 # 2000
Хлеб белый, содержащий 9% закваски, выпекался 30 мин при 210°С.	76	11	-	-	-	-	15
Spain # # Gonzalez-Anton, C., et al., Glycemic responses, appetite ratings and gastrointestinal hormone responses of most common breads consumed in Spain. A randomized control trial in healthy humans. Nutrients, 2015. 7(6): p. 4033-53. # Normal # 2h # 22 # 2013
Хлеб западной выпечки, приготовленный из муки с высоким содержанием белка (время отдыха 15 минут, время расстойки 70 минут, выпекание 11 минут при температуре 210°C)	71	11	-	-	-	-	15
Singapore # # Lau, E., et al., Can bread processing conditions alter glycaemic response? Food Chemistry, 2015. 173: p. 250-6. # Normal # 2h # 13 # 2014
Хлеб из белой пшеничной муки, твердый, поджаренный #	74	11	-	-	-	-	15
Italy # # Giacco, R., et al., Characteristics of some wheat-based foods of the Italian diet in relation to their influence on postprandial glucose metabolism in patients with type 2 diabetes. British Journal of Nutrition, 2001. 85(1): p. 33-40. # Type 2 # 3h # 9 # 1999
Хлеб из пурпурнозерновой пшеничной муки (сорт пшеницы Джизи439), приготовленный на пару 20 мин #	75	11	-	-	-	-	15
China # # Su-Que, L., et al., Effect of consumption of micronutrient enriched wheat steamed bread on postprandial plasma glucose in healthy and type 2 diabetic subjects. Nutrition Journal, 2013. 12: p. 64. # Normal # 2h # 10 # 2012
Хлеб из цельнозерновой муки	75	11	-	-	-	-	15
Australia # # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2012
Хлеб из цельнозерновой муки #	72	11	-	-	-	-	15
Canada # # Jenkins, D.J.A., et al., The glycaemic index of foods tested in diabetic patients: A new basis for carbohydrate exchange favouring the use of legumes. Diabetologia, 1983. 24(4): p. 257-264. # Type 2 # 3h # 6 # 1983
Хлеб из цельнозерновой пшеничной муки	70	11	-	-	-	-	15
Croatia # # Novotni, D., et al., Glycemic index and phenolics of partially-baked frozen bread with sourdough. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2011. 62(1): p. 26-33. # Normal # 2h # 10 # 2010
Хлеб из ячменной муки, изготовленный из 80% пшеничной муки и 20% ячменной муки, экстрагированной водой (содержащей 6,3% общего количества 1-3, 1-4 β-глюканов, из которых 5,7% растворимых) #	70	11	-	-	-	-	15
Italy # # Cavallero, A., et al., High (1?3,1?4)-?-Glucan Barley Fractions in Bread Making and their Effects on Human Glycemic Response. Journal of Cereal Science, 2002. 36(1): p. 59-66. # Normal # 2h # 7 # 2001
Хлеб из ячменной муки, приготовленный из 50% пшеничной муки и 50% ячменной муки грубого просеивания (содержащей 4,2% общего количества 1-3, 1-4 β-глюканов, из которых 2,8% растворимых) #	74	11	-	-	-	-	15
Italy # # Cavallero, A., et al., High (1?3,1?4)-?-Glucan Barley Fractions in Bread Making and their Effects on Human Glycemic Response. Journal of Cereal Science, 2002. 36(1): p. 59-66. # Normal # 2h # 8 # 2001
Хлеб на закваске + овес (50 % цельнозерновой пшеницы, 50 % белой пшеницы, 10 % овсяных хлопьев; закваска (70 % сырой массы), время подъема 80 минут, время расстойки 60 минут, температура выпечки 200°C, время выпечки 60 минут)	71	11	-	-	-	-	15
New Zealand # # Fredensborg, M.H., et al., Rising methods and leavening agents used in the production of bread do not impact the glycaemic index. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2010. 19(2): p. 188-94. # Normal # 2h # 10 # 2010
Хлеб наан, разогретый в микроволновке 25 секунд.	71	11	-	-	-	-	15
Australia # True Foods Pty Ltd, VIC, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2013
Хлеб пшеничный, порционный, из муки мягких сортов пшеницы	71	11	-	-	-	-	15
Italy # Bocconcini, Panem, Italy # Scazzina, F., et al., Glycemic index and glycemic load of commercial Italian foods. Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases : NMCD, 2016. 26(5): p. 419-29. # Normal # 2h # 10 # 2010
Хлеб ржаной (50 % цельнозерновой пшеницы, 30 % ржи, 20 % белой пшеницы, дрожжи (13 % нетто-массы муки), время подъема 20 минут, время расстойки 30 минут, температура выпечки 220°C, время выпекания 30 минут	76	11	-	-	-	-	15
New Zealand # # Fredensborg, M.H., et al., Rising methods and leavening agents used in the production of bread do not impact the glycaemic index. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2010. 19(2): p. 188-94. # Normal # 2h # 10 # 2010
Хлеб с фруктами и корицей	71	11	-	-	-	-	15
UK # Finest, UK # Henry, C.J.K., et al., Glycaemic index and glycaemic load values of commercially available products in the UK. British Journal of Nutrition, 2005. 94(6): p. 922-930. # Normal # 2h # 10 # 2005
Хлеб цельнозерновой (Barilla GeR. Fratelli S.p.A., Парма, Италия) #	75	11	-	-	-	-	15
Italy # # Kristensen, M., et al., Wholegrain vs. refined wheat bread and pasta. Effect on postprandial glycemia, appetite, and subsequent ad libitum energy intake in young healthy adults. Appetite, 2010. 54(1): p. 163-9. # Normal # 3h # 10 # 2009
Хлеб цельнозерновой Helga’s™ Traditional (Quality Bakers, Австралия) #	70	11	-	-	-	-	15
Australia # # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 8 # 2001
Хлеб ячменный, содержащий 40% ячменной муки и 60% пшеничной муки, отдельная расстойка пшеничного теста.	72	11	-	-	-	-	15
Norway # # Rieder, A., et al., At a high dose even partially degraded beta-glucan with decreased solubility significantly reduced the glycaemic response to bread. Food & Function, 2019. 10(3): p. 1529-1539. # Normal # 2h # 14 # 2019
Хлеб ячменный, цельнозерновой #	75	11	-	-	-	-	15
Canada # # Najjar, A.M., et al., The acute impact of ingestion of breads of varying composition on blood glucose, insulin and incretins following first and second meals. British Journal of Nutrition, 2009. 101(3): p. 391-398. # Obese # 3h6 # 10 # 2007

Все показатели указаны из расчета на 100 грамм продукта, кроме продуктов где указан только ГИ, ГН и количество углеводов. В этих продуктах ГН рассчитана исходя из количества указанных в таблице углеводов.

Таблицы предоставлены исключительно для ознакомительных целей. Значения могут не учитывать индивидуальных особенностей вашего организма. Если у вас есть диабет, метаболические нарушения или другие значительные заболевания, перед изменением рациона или использованием информации из таблиц обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом или квалифицированным диетологом.

Показатели Гликемического индекса (ГИ), Гликемической нагрузки (ГН), Инсулинового индекса (ИИ) и КБЖУ продуктов питания могут иметь отличия, в зависимости от страны происхождения продукта и лаборатори проводившей исследования. Погрешности этих данных возможны в диапазонах ± 10%

ГИ - гликемический индекс; ГН - гликемическая нагрузка; ИИ - инсулиновый индекс; Ккал - килокалории; Б - белки; Ж - жиры; У - углеводы;

"-" - Значение отсутствует, это не означает что оно равно нулю.

# - Значения гликемического индекса (ГИ) и гликемической нагрузки (ГН) определенные в исследованиях с отклонениями от метода ISO 26642:2010, или значения показывающие большую вариабельность.

Источники информации