Пищевая ценностьГликемическая нагрузкаСредняя

Средняя гликемическая нагрузка (ГН)

Подходит для активных людей и спортсменов, поддерживает энергию, умеренно повышает сахар. Продукты со средней гликемической нагрузкой обеспечивают заметное повышение уровня сахара в крови, что может быть полезно для поддержания энергии, особенно у активных людей. При диабете, профилактике диабета, а также диетах для сброса веса, такие продукты следует ограничивать.

Найдено продуктов1556

Продукты	ГИ	ГН	ИИ	Ккал	Б	Ж	У
Хлеб, изготовленный из ячменной восковой муки, обогащенной 40% ß-глюканом (CDC Alamo, необолоченная и восковая, 15,6% β-глюкана, с низким содержанием амилозы) и 60% белой пшеничной муки, замороженной и размороженной #	70	11	-	-	-	-	15
Italy # # Finocchiaro, F., et al., Effects of barley beta-glucan-enriched flour fractions on the glycaemic index of bread. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 2012. 63(1): p. 23-9. # Normal # 2h # 9 # 2011
Хлеб, нарезанный, мука мягких сортов пшеницы, оливковое масло первого отжима	73	11	-	-	-	-	15
Italy # Pane Bianco all`olio d`oliva, Coop, Italy # Scazzina, F., et al., Glycemic index and glycemic load of commercial Italian foods. Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases : NMCD, 2016. 26(5): p. 419-29. # Normal # 2h # 10 # 2011
Хлеб, приготовленный из цельнозерновой кукурузной муки Hi-Maize® (Ingredion, Бриджуотер, Нью-Джерси, США) и белой пшеничной муки, приготовленный в автоматической хлебопечке, замороженный и размороженный #	76	11	-	-	-	-	15
Sweden # # Ekstrom, L.M.N.K., I.M.E. Bjorck, and E.M. Ostman, On the possibility to affect the course of glycaemia, insulinaemia, and perceived hunger/satiety to bread meals in healthy volunteers. Food & Function, 2013. 4(4): p. 522-9. # Normal # 3h14 # 10 # 2010
Хлеб, хлебобулочные изделия из промышленной смеси для приготовления хлеба	72	11	-	-	-	-	15
Italy # Pan Gustavo, Novaterra Zeelandia, Italy # Scazzina, F., et al., Glycemic index and glycemic load of commercial Italian foods. Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases : NMCD, 2016. 26(5): p. 419-29. # Normal # 2h # 10 # 2014
Хэш Браунс, хрустящие пирожки из тертого картофеля, замороженные, запеченные при температуре 230°C в течение 17 минут, Birds Eye™	56	11	-	-	-	-	20
Australia # # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2012
Цельнозерновая мука/100% цельнозерновой хлеб #	73	11	-	-	-	-	15
USA # # Krezowski, P.A., et al., Insulin and glucose responses to various starch-containing foods in type II diabetic subjects. Diabetes Care, 1987. 10(2): p. 205-212. # Type 2 # 5h6 # 8 # 1987
Цельнозерновой хлеб #	75	11	-	-	-	-	15
Canada # # Jenkins, D.J., et al., Glycemic response to wheat products: reduced response to pasta but no effect of fiber. Diabetes Care, 1983. 6(2): p. 155-9. # Type 2 # 3h # 9 # 1983
Цельнозерновой хлеб #	70	11	-	-	-	-	15
Canada # # Wolever, T.M., et al., The glycemic index: similarity of values derived in insulin-dependent and non-insulin-dependent diabetic patients. Journal of the American College of Nutrition, 1987. 6(4): p. 295-305. # Type 1 # 3h # 5 # 1985
Цельнозерновой хлеб #	70	11	-	-	-	-	15
Canada # # Jenkins, D.J., et al., Glycemic responses to foods: possible differences between insulin-dependent and noninsulin-dependent diabetics. The American Journal of Clinical Nutrition, 1984. 40(5): p. 971-81. # Type 2 # 3h # 6 # 1983
Цельнозерновой хлеб #	72	11	-	-	-	-	15
Denmark # # Rasmussen, O., E. Winther, and K. Hermansen, Glycaemic responses to different types of bread in insulin-dependent diabetic subjects (IDDM): studies at constant insulinaemia. European Journal of Clinical Nutrition, 1991. 45(2): p. 97-103. # Type 1 # 3h # 7 # 1990
Цельнозерновой хлеб #	75	11	-	-	-	-	15
Australia # # Fitz-Henry, A., In vitro and in vivo rates of carbohydrates digestion in Aboriginal bushfoods and contemporary Western Foods., in Human Nutrition Unit. 1982, University of Sydney: Australia. # Normal # 2h # 7 # 1981
Цельнозерновой хлеб Stay Trim™	70	11	-	-	-	-	15
USA # Natural Ovens, USA # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 1999
Цельнозерновой хлеб, протестировано на молодых людях (17–18 лет) #	75	11	-	-	-	-	15
South Africa # # Walker, A.R. and B.F. Walker, Glycaemic index of South African foods determined in rural blacks--a population at low risk of diabetes. Human Nutrition. Clinical Nutrition, 1984. 38(3): p. 215-22. # Normal # 2h # 8 # 1984
Чечевица, готовая к употреблению, President’s Choice® Blue Menu™	57	11	-	-	-	-	20
Canada # Loblaw Brands Limited, Canada # INQUIS Clinical Research (formerly GI Labs Ltd.) (Toronto, Canada), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2004-2007
Чечевица, фасоль, проросшая и приготовленная в пахте #	30	11	-	-	-	-	35
India # # Krishnamoorthy, G., A.S. Pande, and N.D. Moulick, Traditional Indian snacks modified to attain low glycaemic index and confirmed suitable to be consumed without hyperglycaemic effect in type 2 diabetics. Journal of the Indian Medical Association, 2011. 109(4): p. 222-9. # Normal # 2h # 10 # 2011
Чипсы из льняной тортильи, морская соль, President’s Choice® Blue Menu™	45	11	-	-	-	-	25
Canada # Loblaw Brands Limited, Canada # INQUIS Clinical Research (formerly GI Labs Ltd.) (Toronto, Canada), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2007
Чипсы из нута	44	11	-	-	-	-	25
Australia # Freedom Foods, Australia # International Diabetes Institute (Melbourne, Australia), unpublished observations, 2006-2007. # Normal # 2h # 9 # 2006
Чипсы из подорожника, незрелые (зеленые, стадия 2), отварные 20 мин в слегка подсоленной воде, охлажденные при комнатной температуре в течение 10 мин, нарезанные ломтиками толщиной 2 мм и лиофилизированные.	55	11	-	-	-	-	20
UK # # Oladele, E-O. and Williamson, G., Impact of resistant starch in three plantain (Musa AAB) products on glycaemic response of healthy volunteers. European Journal of Nutrition, 2016. 55(1): p. 75-81. # Normal # 2h # 10 # 2014
Чипсы кукурузные простые, соленые (Doritos™ оригинал)	42	11	-	-	-	-	25
Australia # Smith`s Snack Food Co., Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 1998
Шоколад темный с изюмом, арахисом и джемом	44	11	-	-	-	-	25
Czech Republic # # Chlup, R., et al., Continuous glucose monitoring -- a novel approach to the determination of the glycaemic index of foods (DEGIF 1) -- determination of the glycaemic index of foods by means of the CGMS. Experimental and Clinical Endocrinology & Diabetes, 2006. 114(2): p. 68-74. # Normal # 2h # 20 # 2005
Шоколад темный с изюмом, арахисом и джемом #	44	11	-	-	-	-	25
Czech Republic # # Chlup, R., et al., Continuous glucose monitoring -- a novel approach to the determination of the glycaemic index of foods (DEGIF 1) -- determination of the glycaemic index of foods by means of the CGMS. Experimental and Clinical Endocrinology & Diabetes, 2006. 114(2): p. 68-74. # Normal # 2h # 20 # 2005
Шоколад темный, 74% Какао	44	11	-	-	-	-	25
China # Alpes d`Or, Hangzhou Qiaokemei, China # China National Research Institute of Food and Fermentation Industries GI Lab (Beijing, China), unpublished observations. # Normal # 2h # 12 # 2019
Шоколад, белый, Milky Bar®	44	11	-	-	-	-	25
Australia # Nestlé, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2000
Шоколад, молоко	42	11	-	-	-	-	25
Australia # Nestlé, Sydney, NSW, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2000
Шоколад, молоко, Дав®	45	11	-	-	-	-	25
Australia # Mars Confectionery, Ballarat, Australia # Brand-Miller, J.C., et al., The glycaemic index of more breads, breakfast cereals and snack products. Proceedings of the Nutrition Society, 1997. 21: p. 144. # Normal # 2h # 10-12 # 1997
Шоколадные крендели, содержащие пшеничную и кокосовую муку.	44	11	-	-	-	-	25
Philippines # # Trinidad, T.P., et al., Glycaemic index of different coconut (Cocos nucifera)-flour products in normal and diabetic subjects. British Journal of Nutrition, 2003. 90(3): p. 551-556. # Normal # 2h # 10 # 2002
Шоколадный торт из пакетированной смеси с шоколадной глазурью	38	11	-	-	-	-	30
USA # Betty Crocker, General Mills Inc., Minneapolis, USA # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2000
Шоколадный, темный #	44	11	-	-	-	-	25
Czech Republic # # Peterson, K., et al., Influence of oral antidiabetic drugs on hyperglycemic response to foods in persons with type 2 diabetes mellitus as assessed by continuous glucose monitoring system: a pilot study. Journal of Diabetes Science and Technology, 2010. 4(4): p. 983-92. # Normal # 2h # 20 # 2010
Энергетический батончик, содержащий изолят соевого белка, арахисовое масло и кукурузный сироп.	45	11	-	-	-	-	25
Australia # # Wright, A.G., T.P. Ellis, and L.L. Ilag, Filtered molasses concentrate from sugar cane: natural functional ingredient effective in lowering the glycaemic index and insulin response of high carbohydrate foods. Plant Foods for Human Nutrition, 2014. 69(4): p. 310-6. # Normal # 2h # 10 # 2014
Ювашивя Паусси Ваниль	55	11	-	-	-	-	20
Finland # LU Finland # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 11 # 2004
Ядра ячменя, отваренные в воде в течение 25 минут (ядро:вода = 1:2) #	25	11	-	-	-	-	45
Sweden # # Granfeldt, Y., et al., Glucose and insulin responses to barley products: influence of food structure and amylose-amylopectin ratio. The American Journal of Clinical Nutriiton, 1994. 59(5): p. 1075-82. # Normal # 3h14 # 10 # 1993
Ям, приготовленный, NS	54	11	-	-	-	-	20
China # # Yang, Y.X., et al., Glycemic index of cereals and tubers produced in China. World Journal of Gastroenterology, 2006. 12(21): p. 3430-3. # Normal # 2h # 10 # 2005
Ямс желтый (Dioscorea cayenensis-rotundata), сорт Ассава, очищенный, нарезанный ломтиками толщиной 18 мм, отваренный в воде в течение 10 мин.	56	11	-	-	-	-	20
Cote d-Ivorie # # Kouassi, N.K., et al., Influence of the variety and cooking method on glycemic index of yam. Pakistan Journal of Nutrition, 2009. 8(7):, p.993-999. # Normal # 2h # 10 # 2009
Ямс желтый (Dioscorea cayenensis-rotundata), сорт Кпонан, очищенный, нарезанный ломтиками толщиной 18 мм, отваренный в воде в течение 10 мин.	53	11	-	-	-	-	20
Cote d-Ivorie # # Kouassi, N.K., et al., Influence of the variety and cooking method on glycemic index of yam. Pakistan Journal of Nutrition, 2009. 8(7):, p.993-999. # Normal # 2h # 10 # 2009
Ячменный хлеб, 70 % ячменной муки с высоким содержанием амилозы и 30 % белой пшеничной муки, выпекаемый традиционным способом в течение 45 минут при температуре 200°C #	71	11	-	-	-	-	15
Sweden # # Akerberg, A., H. Liljeberg, and I. Bjorck, Effects of amylose/amylopectin ratio and baking conditions on resistant starch formation and glycaemic indices. Journal of Cereal Science, 1998. 28(1): p. 71-80. # Normal # 1.6h # 9 # 1997
Ячмень, сорт Celebrity (шестирядный, очищенный, нормальный ячмень; высокое содержание амилозы, среднее содержание β-глюкана), коммерческий перловый (также удалены некоторые отруби и зародыши), варится в течение 25 мин.	25	11	-	-	-	-	45
Canada # # Aldughpassi, A., E.-S.M. Abdel-Aal, and T.M.S. Wolever, Barley cultivar, kernel composition, and processing affect the glycemic index. The Journal of Nutrition, 2012. 142(9): p. 1666-71. # Normal # 2h # 10 # 2012
Ячмень, сорт Celebrity (шестирядный, очищенный, нормальный ячмень; высокое содержание амилозы, среднее содержание β-глюкана), цельнозерновой (удалена только шелуха), варится 25 мин.	25	11	-	-	-	-	45
Canada # # Aldughpassi, A., E.-S.M. Abdel-Aal, and T.M.S. Wolever, Barley cultivar, kernel composition, and processing affect the glycemic index. The Journal of Nutrition, 2012. 142(9): p. 1666-71. # Normal # 2h # 10 # 2012
Ячмень, сорт ГБ (двурядный, лущеный, ячмень нормальный), цельнозерновой (удалена только шелуха), варится 25 мин.	24	11	-	-	-	-	45
Canada # # Aldughpassi, A., E.-S.M. Abdel-Aal, and T.M.S. Wolever, Barley cultivar, kernel composition, and processing affect the glycemic index. The Journal of Nutrition, 2012. 142(9): p. 1666-71. # Normal # 2h # 10 # 2012
Boost High-Protein®, ванильный вкус (Mead Johnson, Эвансвилл, Индиана, США) #	59	12	-	-	-	-	20
USA # # Gretebeck, R.J., K.A. Gretebeck, and T.J. Tittelbach, Glycemic Index of Popular Sport Drinks and Energy Foods. Journal of the American Dietetic Association, 2002. 102(3): p. 415-417. # Normal # 2h # 5 # 2002
Bran Buds™ (Kellogg’s Inc., Канада) #	59	12	-	-	-	-	20
Canada # # Wolever, T.M.S., et al., Glycaemic index of 102 complex carbohydrate foods in patients with diabetes. Nutrition Research, 1994. 14(5): p. 651-669. # Type 1 & Type 2 # 3h # 8 # 1984-1992
Bran Chex™ (Nabisco Brands Ltd., Торонто, Канада) #	59	12	-	-	-	-	20
Canada # # Wolever, T.M.S., et al., Glycaemic index of 102 complex carbohydrate foods in patients with diabetes. Nutrition Research, 1994. 14(5): p. 651-669. # Type 1 & Type 2 # 3h # 10 # 1984-1992
Dioscorea Bulbifera (нахальный батат), очищенный, нарезанный ломтиками, замоченный на 2 дня, запеченный 15 минут #	34	12	-	-	-	-	35
Australia # # Thorburn, A., Digestion and absorption of carbohydrate in Australian Aboriginal, Pacific Island and Western Foods., in Human Nutrition Unit. 1986, University of Sydney: Australia. # Normal # 3h # 7 # 1986
Fruitful Lite™ (Хаббардс, Окленд, Новая Зеландия) #	61	12	-	-	-	-	20
New Zealand # # Perry, T., et al., Glycaemic index of New Zealand foods. New Zealand Medical Journal, 2000. 113(1108): p. 140-2. # Normal # 2h # 9 # 2000
Hi-Bran Weet-Bix™, пшеничное печенье с добавлением пшеничных отрубей.	61	12	-	-	-	-	20
Australia # Sanitarium, Australia # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 10 # 2001
Highland Oatcakes (Walker’s Shortbread Ltd., Аберлор-он-Спей, Шотландия) #	58	12	-	-	-	-	20
UK # # Wolever, T.M.S., et al., Glycaemic index of 102 complex carbohydrate foods in patients with diabetes. Nutrition Research, 1994. 14(5): p. 651-669. # Type 1 & Type 2 # 3h # 12 # 1984-1992
Kinder Bueno white (вафельный батончик с начинкой из молока и фундука, глазированный белым шоколадом)	47	12	-	-	-	-	25
Italy # Ferrero, Italy # Scazzina, F., et al., Glycemic index and glycemic load of commercial Italian foods. Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases : NMCD, 2016. 26(5): p. 419-29. # Normal # 2h # 10 # 2012
Kinder Happy Hippo (вафельный батончик с начинкой из молока и фундука, частично покрытый белым шоколадом)	47	12	-	-	-	-	25
Italy # Ferrero, Italy # Scazzina, F., et al., Glycemic index and glycemic load of commercial Italian foods. Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases : NMCD, 2016. 26(5): p. 419-29. # Normal # 2h # 10 # 2014
LU Petit Dejeuner Шоколад и хлопья	58	12	-	-	-	-	20
France # LU, France # Sydney University`s Glycemic Index Research Service (Sydney, Australia), unpublished observations. # Normal # 2h # 12 # 2006
Met-RX®, ваниль (субстрат Met-RX Technology Inc., Ирвайн, Калифорния, США) #	58	12	-	-	-	-	20
USA # # Gretebeck, R.J., K.A. Gretebeck, and T.J. Tittelbach, Glycemic Index of Popular Sport Drinks and Energy Foods. Journal of the American Dietetic Association, 2002. 102(3): p. 415-417. # Normal # 2h # 5 # 2002
Mini Wheats™ (Kellogg’s, Австралия) #	58	12	-	-	-	-	20
Australia # # Brand-Miller, J., et al., In search of more low glycaemic index foods. Proceedings of the Nutrition Society, 1995. 19: p. 177. # Normal # 2h # 8 # 1995

Все показатели указаны из расчета на 100 грамм продукта, кроме продуктов где указан только ГИ, ГН и количество углеводов. В этих продуктах ГН рассчитана исходя из количества указанных в таблице углеводов.

Таблицы предоставлены исключительно для ознакомительных целей. Значения могут не учитывать индивидуальных особенностей вашего организма. Если у вас есть диабет, метаболические нарушения или другие значительные заболевания, перед изменением рациона или использованием информации из таблиц обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом или квалифицированным диетологом.

Показатели Гликемического индекса (ГИ), Гликемической нагрузки (ГН), Инсулинового индекса (ИИ) и КБЖУ продуктов питания могут иметь отличия, в зависимости от страны происхождения продукта и лаборатори проводившей исследования. Погрешности этих данных возможны в диапазонах ± 10%

ГИ - гликемический индекс; ГН - гликемическая нагрузка; ИИ - инсулиновый индекс; Ккал - килокалории; Б - белки; Ж - жиры; У - углеводы;

"-" - Значение отсутствует, это не означает что оно равно нулю.

# - Значения гликемического индекса (ГИ) и гликемической нагрузки (ГН) определенные в исследованиях с отклонениями от метода ISO 26642:2010, или значения показывающие большую вариабельность.

Источники информации