Финиковая колбаса

Ингредиенты	Вес	Количество
Финики	350 г
Грецкие орехи	150 г
Кунжут	50 г
Какао-порошок	15 г	1 ст.л.
Ванильная эссенция		2 капли
Инжир сушеный	150 г
Мука миндальная	15 г	1 ст.л.
Соль	1 г	1 щепотка

Приготовление
1	В состав десертной колбаски можно включить любые сухофрукты, но финики — это обязательный компонент. По желанию вы можете добавить 150 г кураги, чернослива или инжира.
2	Для того чтобы приготовить миндальную муку, заливаем орехи горячей водой, после остывания воды ореховая кожица набухает и легко отходит от ядра.
3	Затем подсушиваем миндаль на сухой сковороде и измельчаем в блендере, используя импульсный режим, чтобы орехи не выделяли масло.
4	Финики слегка промываем в воде, просушиваем на бумажном полотенце и очищаем от косточек. Если используете курагу и она плотная, можно залить ее на пару минут кипятком до размягчения. После теплой ванны сухофрукты необходимо просушить от лишней влаги.
5	Грецкие орехи измельчаем ножом не слишком мелко.
6	Кунжут слегка обжариваем на сухой сковороде до появления орехового аромата.
7	Сухофрукты измельчаем в блендере. Добавляем в массу измельченные орехи, какао-порошок, миндальную муку и ванильную эссенцию. Перемешиваем смесь. Масса должна получиться довольно плотной, также она должна хорошо держать форму.
8	Из получившейся массы формируем колбаски, обваливаем часть в оставшемся кунжуте, а часть оставляем без посыпки. Оборачиваем пленкой и закрепляем концы. Кладем финиковый десерт в холодильник для стабилизации.

Фотографии

Полезные свойства и ограничения продуктов этого рецепта

• Финики

  Финики являются не только вкусным, но и очень питательным продуктом, который обладает множеством полезных свойств. Они содержат в своем составе большое количество углеводов, в основном сахаров, что делает их отличным источником энергии. Средняя пищевая ценность фиников составляет около 270–280 калорий на 100 г продукта. Большую часть калорий составляют углеводы — около 75–80 г, из которых почти все являются натуральными сахарами, включая глюкозу, фруктозу и сахарозу. Это делает финики отличным источником быстрых углеводов, которые быстро усваиваются и обеспечивают мгновенный прилив энергии. Однако важно помнить, что из-за высокого содержания сахаров финики должны употребляться в умеренных количествах, особенно людям с нарушениями обмена веществ, например, при диабете.

  Финики также содержат небольшое количество жиров, около 0,2–0,5 г на 100 г, и почти не содержат белков — всего около 2 г. Тем не менее, несмотря на их низкое содержание жиров и белков, они являются источником важных аминокислот и жирных кислот. Белки в финиках включают все незаменимые аминокислоты, но их концентрация не так высока, как в других растительных источниках белка. Однако финики могут быть полезны в качестве дополнения к белковой пище, например, в смузи или десертах, поскольку они помогают компенсировать дефицит углеводов и улучшить пищеварение за счет высокого содержания клетчатки.

  Клетчатка — это один из наиболее значимых компонентов фиников. На 100 г фиников приходится около 7 г клетчатки, что делает их хорошим источником растительных волокон. Клетчатка способствует нормализации пищеварения, предотвращает запоры и поддерживает здоровье кишечника. Она также помогает снижать уровень холестерина в крови, что может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо этого, клетчатка способствует регулированию уровня сахара в крови, предотвращая резкие колебания уровня глюкозы.

  Гликемический индекс фиников довольно высокий — около 50–60, что указывает на быстрое усвоение углеводов и повышение уровня сахара в крови. Однако из-за высокого содержания клетчатки и антиоксидантов, гликемическая нагрузка фиников остается умеренной. Это делает их полезным продуктом для людей с нормальным уровнем сахара в крови или для спортсменов, которым необходим быстрый источник энергии. Однако людям с диабетом стоит учитывать их высокое содержание сахаров и употреблять финики с осторожностью, лучше сочетая их с продуктами, богатыми белками или жирами, чтобы замедлить усвоение сахаров.

  Финики богаты различными витаминами, особенно витаминами группы B. Среди них важны такие витамины, как витамин B6 (пиридоксин), который способствует нормализации обмена веществ, поддержанию нервной системы и улучшению работы мозга. Витамин B3 (ниацин) важен для нормализации обмена энергии и поддержания здоровья кожи. Витамин B5 (пантотеновая кислота) участвует в процессах синтеза гормонов и укрепления иммунной системы. Кроме того, финики содержат витамин A и витамин K, которые играют важную роль в поддержании здоровья кожи, зрения и костей, а также в нормализации свертываемости крови.

  Из минералов финики особенно богаты калием, магнием, железом и медью. Калий необходим для поддержания нормального кровяного давления и функции сердца, а магний важен для нормальной работы мышц и нервной системы. Железо, несмотря на то что оно плохо усваивается из растительных источников, способствует образованию гемоглобина и поддерживает уровень кислорода в крови, что предотвращает анемию. Медь играет важную роль в метаболизме и поддержании иммунной системы.

  Финики также являются источником антиоксидантов, таких как флавоноиды, каротиноиды и фенольные соединения, которые защищают клетки организма от окислительного стресса. Эти вещества помогают замедлить старение клеток и могут снизить риск развития некоторых хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и рак. Некоторые исследования показали, что финики обладают противовоспалительными свойствами, что способствует улучшению здоровья суставов и может снизить риск воспалений в организме.

  Кроме того, финики содержат фтор и кальций, которые полезны для поддержания здоровья зубов и костей. Содержание фтора в финиках помогает укреплять зубную эмаль, а кальций участвует в поддержании прочности костей и предотвращении остеопороза.

  Одним из важнейших аспектов фиников является их роль в поддержании энергетического баланса организма, особенно в условиях физической активности. Из-за высокого содержания углеводов, их можно использовать в качестве перекуса до или после тренировки для восстановления энергетических запасов. При этом финики не только обеспечивают энергию, но и помогают восстановить уровень минералов, теряемых с потом.

  В заключение, финики — это не только вкусный, но и питательный продукт, который обладает множеством полезных свойств. Благодаря высокому содержанию сахара, клетчатки, витаминов и минералов, финики способствуют нормализации пищеварения, поддержанию нормального уровня сахара в крови, укреплению иммунной системы, а также улучшают состояние кожи и сосудов. Однако из-за высокого содержания углеводов и сахаров, их следует употреблять в умеренных количествах, особенно людям с диабетом или склонностью к набору веса.

• Грецкие орехи

  Грецкие орехи — это питательный и полезный продукт, который часто используется в кулинарии и является важным источником различных нутриентов. На 100 г грецких орехов приходится около 654 калорий, что делает их высококалорийным продуктом, однако большинство этих калорий поступает из полезных жиров. В орехах содержится около 15 г углеводов, 14 г белка и 65 г жиров, из которых большая часть — моно- и полиненасыщенные жиры, включая омега-3 жирные кислоты, что делает грецкие орехи полезными для здоровья сердца. Углеводов в орехах относительно немного, а их гликемический индекс (ГИ) остается низким, что делает орехи хорошим выбором для людей, следящих за уровнем сахара в крови.

  Основной преимуществом грецких орехов являются их полезные жиры. Омега-3 жирные кислоты, которые составляют примерно 9 г на 100 г орехов, играют важную роль в поддержании здоровья сердца, снижении уровня холестерина в крови и улучшении функции сосудов. Омега-3 жирные кислоты способствуют снижению воспалений в организме и могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, такие как атеросклероз и инфаркт миокарда. Эти жирные кислоты также важны для нормальной работы мозга, улучшения когнитивных функций и предотвращения возрастных заболеваний, таких как деменция.

  Кроме того, грецкие орехи содержат значительное количество белка — около 14 г на 100 г, что делает их хорошим источником растительного белка для вегетарианцев и веганов. Белки в грецких орехах включают все незаменимые аминокислоты, что делает их полноценным источником белка. Белок важен для роста и восстановления тканей, а также для поддержания иммунной системы и нормального обмена веществ. Аминокислоты, такие как глутамин, аргинин и аспарагин, играют ключевую роль в синтезе белков и других молекул, необходимых для функционирования организма.

  Грецкие орехи богаты витаминами, включая витамин E, который является мощным антиоксидантом и помогает защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Витамин E поддерживает здоровье кожи, замедляет процессы старения, укрепляет иммунную систему и может способствовать улучшению репродуктивного здоровья. Орехи также являются хорошим источником витаминов группы B, таких как витамин B6, который играет важную роль в метаболизме, помогает регулировать уровень сахара в крови, а также улучшает функции нервной системы. Витамин B6 также способствует выработке серотонина, что помогает поддерживать здоровое настроение.

  Грецкие орехи содержат такие минералы, как магний, калий, фосфор, медь и цинк. Магний помогает поддерживать нормальную работу сердца, регулирует уровень сахара в крови и способствует здоровью костей. Калий необходим для нормализации кровяного давления, а фосфор — для здоровья костей и зубов, а также участвует в энергетическом обмене. Медь и цинк важны для иммунной системы, помогают в заживлении ран и поддерживают нормальное функционирование клеток. Медь также играет роль в производстве коллагена, что поддерживает эластичность кожи и здоровье суставов.

  Клетчатка, содержащаяся в грецких орехах, способствует нормализации пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника. Клетчатка помогает регулировать уровень сахара в крови и снижать уровень холестерина, что снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Она также помогает поддерживать чувство сытости, что может быть полезным для контроля веса. Грецкие орехи содержат растворимую и нерастворимую клетчатку, что способствует улучшению работы кишечника и поддержанию здоровья желудочно-кишечного тракта.

  Кроме того, грецкие орехи имеют антиоксидантные свойства, что связано с их высоким содержанием витаминов, минералов и полифенолов, таких как эллаговая кислота. Эти вещества помогают защищать клетки организма от окислительного стресса и замедляют процессы старения. Они также могут снизить риск развития хронических заболеваний, таких как рак и диабет 2 типа.

  Регулярное употребление грецких орехов также может оказывать положительное влияние на здоровье мозга. Омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты в их составе способствуют улучшению памяти, концентрации и когнитивных функций. Некоторые исследования показали, что потребление грецких орехов может улучшить работу мозга у пожилых людей, а также снизить риск развития заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

  Несмотря на свою высокую калорийность, грецкие орехи могут быть полезными для контроля веса, поскольку они помогают снизить чувство голода и увеличивают ощущение сытости. Они также могут улучшить метаболизм и способствовать снижению жировой массы, особенно в сочетании с физической активностью.

  Таким образом, грецкие орехи — это не только вкусный, но и полезный продукт, богатый полезными жирами, белками, витаминами, минералами и клетчаткой. Они поддерживают здоровье сердца, мозга и иммунной системы, помогают контролировать уровень сахара и холестерина, а также оказывают положительное влияние на кожу и пищеварение.

• Какао-порошок

  Какао-порошок, получаемый из семян какао-бобов, является не только вкусным, но и питательным продуктом, обладающим множеством полезных свойств для здоровья человека. Он содержит небольшое количество калорий, с примерно 228 калориями на 100 г порошка, что делает его хорошим источником энергии, если употреблять его в умеренных количествах. Основным компонентом какао-порошка являются углеводы (около 57 г на 100 г), но они представлены в основном клетчаткой и полисахаридами, а не простыми сахарами. Гликемический индекс какао-порошка довольно низкий (около 20), что делает его безопасным для поддержания нормального уровня сахара в крови. Гликемическая нагрузка также остается низкой, что позволяет избежать резких скачков уровня сахара, обеспечивая долгосрочное чувство насыщения.

  Какао-порошок богат полезными жирами, в том числе моно- и полиненасыщенными жирными кислотами. Он содержит около 13 г жиров на 100 г, из которых 3 г составляют насыщенные жиры. Это позволяет какао быть хорошим источником полезных жиров, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшая липидный профиль крови и снижая уровень "плохого" холестерина (ЛПНП). Какао также содержит большое количество магния, который участвует в более чем 300 биохимических реакциях в организме, включая поддержание нормальной работы мышц, нервной системы, а также здорового уровня артериального давления.

  Особое внимание стоит уделить высокому содержанию антиоксидантов в какао-порошке. Он является богатым источником флавоноидов, таких как эпикатехины и катехины, которые помогают снижать окислительный стресс в организме, защищая клетки от повреждения свободными радикалами. Это способствует замедлению процессов старения и уменьшению риска развития воспалений и хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые болезни, диабет и рак. Какао также содержит теобромин — вещество, схожее с кофеином, но с более мягким действием, которое стимулирует центральную нервную систему, улучшает настроение и может помочь повысить уровень энергии без сильных побочных эффектов, свойственных кофе.

  Какао-порошок богат также витаминами группы B, включая витамин B1 (тиамин), витамин B2 (рибофлавин), витамин B3 (ниацин), витамин B5 (пантотеновую кислоту) и витамин B6 (пиридоксин), которые важны для нормального обмена веществ, работы нервной системы, выработки энергии и поддержания кожного покрова. Витамин B2, например, играет ключевую роль в поддержании здоровья кожи, глаз и нервной системы. Витамины группы B также способствуют снижению усталости и улучшению когнитивных функций, что делает какао хорошим дополнением к рациону для поддержания психической активности и улучшения концентрации.

  Минералы, содержащиеся в какао-порошке, оказывают значительное влияние на общее состояние здоровья. Калий помогает поддерживать нормальное артериальное давление и баланс жидкости в организме, что важно для функционирования сердца. Железо, также присутствующее в какао, необходимо для синтеза гемоглобина и транспортировки кислорода по организму, что особенно важно для предотвращения анемии. В какао также присутствуют кальций и фосфор, которые необходимы для поддержания здоровья костей и зубов, а также для нормального функционирования нервной системы.

  Что касается белков, то какао-порошок содержит их в умеренных количествах — около 20 г на 100 г. Эти белки включают все необходимые аминокислоты, в том числе и незаменимые, такие как лейцин, валин и изолейцин. Аминокислоты играют важную роль в синтезе мышечных тканей и поддержании обменных процессов, что делает какао полезным продуктом для людей, ведущих активный образ жизни и стремящихся поддерживать здоровое состояние мышц и тканей.

  Кроме того, какао-порошок обладает еще одним полезным свойством — улучшает циркуляцию крови, благодаря своим антиоксидантам и флавоноидам, таким как антоцианы. Это способствует улучшению мозговой активности и снижению риска тромбообразования, поддерживая здоровье сосудов и сердца. Регулярное употребление какао может также повысить уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП) и уменьшить воспалительные процессы в организме.

  Нельзя не отметить и влияние какао на улучшение настроения. Продукты с высоким содержанием флавоноидов и теобромина способствуют выработке эндорфинов — гормонов счастья. Это может помочь справиться с депрессией, усталостью, стрессом и нервным напряжением, обеспечивая чувство расслабленности и улучшения психоэмоционального состояния.

  Таким образом, какао-порошок является не только вкусным, но и очень полезным продуктом. Он богат важными нутриентами — витаминами, минералами, антиоксидантами, полезными жирами и белками, которые способствуют улучшению работы сердца, мозга, нервной системы и иммунитета. Какао поддерживает здоровый обмен веществ, улучшает состояние кожи и помогает сохранить молодость, а также способствует улучшению настроения и общего психоэмоционального состояния.

• Мука миндальная

  Миндальная мука — это продукт, получаемый путем измельчения миндаля в порошок, который сохраняет многие полезные свойства этого ореха. Пищевая ценность миндальной муки отличается высококалорийностью, в которой преобладают белки и жиры, что делает её отличным источником питательных веществ. Среднее содержание на 100 г продукта составляет около 570 калорий, 20 г белков, 50 г жиров (в том числе 4 г насыщенных), 10 г углеводов, включая 4 г клетчатки, а также 4 г сахара.

  Миндальная мука является ценным источником мононенасыщенных жиров, таких как олеиновая кислота, которая может способствовать улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы, снижая уровень "плохого" холестерина (LDL) и повышая уровень "хорошего" холестерина (HDL). Она также обладает высокой концентрацией витаминов и минералов. Одним из главных преимуществ миндальной муки является её содержание витамина E, который является мощным антиоксидантом, способствующим защите клеток от окислительного стресса и замедлению процессов старения. Витамин E помогает улучшить здоровье кожи, укрепляет иммунную систему и поддерживает нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы.

  Помимо витамина E, миндальная мука также содержит витамины группы B, в частности витамин B2 (рибофлавин), который участвует в энергетическом обмене и поддерживает здоровье кожи, а также витамин B3 (ниацин), который помогает нормализовать обмен веществ, а также участвует в синтезе гормонов и других биологических процессов в организме. Миндальная мука — хороший источник магния, минерала, который играет ключевую роль в поддержании нормального функционирования нервной системы, мышц и костей. Магний помогает в регулировании уровня сахара в крови и поддерживает нормальное давление.

  Калий, который также содержится в миндальной муке, способствует нормализации водного баланса в организме, а также помогает регулировать кровяное давление. Кроме того, мука содержит кальций, который необходим для поддержания здоровья костей и зубов, а также важен для нормального функционирования нервной и мышечной систем. Миндальная мука также богата железом, которое играет важную роль в переносе кислорода в крови, а его дефицит может привести к анемии.

  Миндальная мука является хорошим источником клетчатки, которая необходима для нормализации пищеварения, улучшения перистальтики кишечника и профилактики запоров. Клетчатка помогает поддерживать уровень сахара в крови в пределах нормы, что делает продукт полезным для людей с диабетом или тех, кто следит за уровнем глюкозы. Несмотря на то, что углеводов в миндальной муке относительно немного, её низкий гликемический индекс (около 10) делает её подходящей для диет, направленных на снижение веса или контроль уровня сахара в крови.

  Особенность миндальной муки заключается в её высоком содержании аминокислот, которые играют важную роль в росте и восстановлении тканей, а также в поддержке иммунной системы. Белки, содержащиеся в миндальной муке, являются полноценными, то есть содержат все девять незаменимых аминокислот, которые организм не может синтезировать самостоятельно и должен получать с пищей. Это делает её полезным продуктом для людей, которые придерживаются растительной диеты или имеют повышенную потребность в белке, например, спортсменов.

  Что касается недостатков, то важно учитывать, что миндальная мука является высококалорийным продуктом, поэтому её следует употреблять в умеренных количествах, особенно тем, кто следит за калорийностью рациона. Из-за высокого содержания жиров, она может не подойти людям, которым нужно ограничивать потребление жиров по медицинским показаниям, например, при заболеваниях печени или желчного пузыря. Кроме того, миндальная мука может содержать следы глютена, что делает её не самой лучшей альтернативой для людей с целиакией.

  В целом, миндальная мука — это высокоценный продукт, который обладает многими полезными свойствами, включая поддержание сердечно-сосудистой системы, улучшение состояния кожи и повышение уровня энергии. Её можно использовать в выпечке, десертах и даже как панировку или загуститель для соусов, что делает её универсальным ингредиентом для разнообразных блюд.

• Соль

  Соль — это один из важнейших компонентов питания, необходимый для нормальной работы человеческого организма. Она представляет собой кристаллическое соединение, состоящее в основном из натрия (Na) и хлора (Cl), которые в организме выполняют жизненно важные функции. Наиболее распространенным видом соли является поваренная, или каменная, соль, которая в природе встречается в виде минерала. Также существует множество других видов соли, таких как морская соль, каменная соль, гималайская соль, морская соль с добавлением минералов, и даже соль с добавками трав и специй.
  

  Натрий, основной элемент в составе соли, играет ключевую роль в поддержании водно-солевого баланса в организме. Он способствует удержанию воды в организме и необходим для нормальной работы клеток. Натрий помогает поддерживать правильное кровяное давление, регулирует объем крови и является важным элементом для передачи нервных импульсов. В то же время хлор, также составляющий соль, необходим для нормализации pH-баланса и помогает поддерживать кислотно-щелочное равновесие в организме.

  Существует несколько типов соли, которые различаются по источникам, методам производства и содержанию дополнительных минералов:

  • Поваренная соль, наиболее распространенный вид, очищена от примесей и часто обрабатывается добавками йода для профилактики дефицита йода в организме.
  • Морская соль добывается путем испарения морской воды и сохраняет большое количество микроэлементов, таких как магний, кальций и калий.
  • Гималайская соль, добываемая из соляных шахт в Пакистане, считается одной из самых чистых и природных, она имеет розовый оттенок, который придает присутствие железа.
  • Каменная соль, добываемая из соляных копей, также обладает минимальной обработкой и сохраняет природную структуру.

  Однако, несмотря на то что соль необходима для организма, её потребление должно быть умеренным. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует, чтобы ежедневное потребление соли не превышало 5 граммов, что эквивалентно примерно одной чайной ложке. Это количество соли достаточны для удовлетворения потребностей организма в натрии и хлоре. В реальности же люди часто потребляют соли намного больше, что приводит к различным проблемам со здоровьем. Среднее потребление соли в большинстве стран в два раза превышает рекомендованную норму, что связано с избыточным содержанием соли в обработанных продуктах и фастфуде.

  Избыточное потребление соли может привести к множеству проблем. Одним из наиболее очевидных последствий является повышение артериального давления, что значительно увеличивает риск развития гипертонии, инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний. Соль может также способствовать задержке воды в организме, что приводит к отекам и проблемам с почками. В долгосрочной перспективе чрезмерное потребление соли может ухудшить функцию почек, повысить риск образования камней в почках и развить хронические заболевания мочевыводящих путей. Больные гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями особенно подвержены вредным последствиям чрезмерного потребления соли.

  Кроме того, избыточное потребление соли может оказывать влияние на нервную систему. Повышенное содержание натрия в крови может вызывать стресс у организма, что, в свою очередь, может провоцировать депрессияю, тревожность и другие психические расстройства. Это связано с тем, что соли влияют на обмен веществ в нейронах, изменяя их способность к нормальной работе. Высокий уровень натрия в организме может также нарушить работу эндокринной системы, повлиять на гормональный баланс и повысить уровень стресса, что, в свою очередь, может привести к долгосрочным психологическим проблемам.

  Еще одним важным аспектом является связь между избыточным потреблением соли и заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Соль, особенно в больших количествах, может раздражать слизистую оболочку желудка, способствуя развитию язвы или гастрита. При этом она снижает защитные свойства слизистой, что делает ее более восприимчивой к инфекциям и воспалениям.

  Когда мы говорим о том, сколько соли нужно потреблять, важно отметить, что потребности в натрии могут немного варьироваться в зависимости от состояния здоровья, возраста и уровня физической активности. Например, спортсменам, которые теряют больше жидкости в процессе тренировки, может потребоваться больше соли для поддержания баланса жидкости в организме. Также людям с определенными заболеваниями, такими как гипотония (низкое артериальное давление) или заболевания почек, может потребоваться больше соли, однако это всегда должно контролироваться врачом.

  Слишком большое количество соли в пище может нарушить баланс минералов в организме. В частности, при слишком высоком уровне натрия увеличивается выведение калия, что приводит к гипокалиемии. Это может вызвать слабость, усталость, мышечные спазмы и даже сердечные аритмии. Проблемы с обменом минералов могут стать причиной сильных нарушений работы органов и систем.

  Потребление соли следует контролировать, особенно если в рационе преобладают продукты с высоким содержанием соли, такие как колбасы, сыры, соленья, консервы, а также фастфуд. Важно следить за тем, чтобы при употреблении таких продуктов компенсировать высокое содержание соли другими источниками минералов, такими как свежие овощи и фрукты, которые богаты калием и магнием. Соль не должна стать основным источником натрия в рационе, а скорее должна использоваться как приправка для улучшения вкуса пищи, но в умеренных количествах.

  Таким образом, соль является важным элементом нашего рациона, необходимым для нормального функционирования организма, однако её потребление должно быть строго контролируемым. Слишком большое количество соли может привести к целому ряду серьезных заболеваний, включая гипертонию, заболевания почек, желудочно-кишечного тракта и нарушения в нервной системе. Следует помнить, что для нормального функционирования организма достаточно умеренного потребления соли, и важно выбирать натуральные и минимально обработанные виды соли, такие как морская соль или гималайская соль, которые содержат дополнительные микроэлементы.