Голубцы из пекинской капусты в мультиварке

Полезные свойства и ограничения продуктов этого рецепта

• Мясной фарш

  Мясной фарш (средней жирности) — это продукт, который широко используется в кулинарии, включая приготовление котлет, пельменей, тефтелей и многих других блюд. Этот ингредиент имеет высокую питательную ценность и является источником белка, витаминов, минералов и жиров, необходимых для нормального функционирования организма.

  Пищевая ценность мясного фарша средней жирности зависит от того, из какого мяса он был приготовлен. В целом, на 100 граммов продукта приходится около 250-300 калорий, 20-25 г белка, 20-25 г жира и 0-1 г углеводов. Содержание жира в мясном фарше можно регулировать в зависимости от пропорций мясных частей, что позволяет выбрать оптимальный вариант по жирности для конкретных потребностей. Средняя жирность фарша обеспечивает достаточное количество калорий и питательных веществ, сохраняя при этом приемлемое соотношение жиров и белков.

  Белок является основным компонентом мясного фарша, и он важен для построения клеток, восстановления тканей и поддержания нормальной работы органов. Белки в мясном фарше содержат все незаменимые аминокислоты, которые не могут синтезироваться в организме и должны поступать с пищей. Эти аминокислоты важны для нормального функционирования иммунной системы, поддержания структуры мышц и других тканей, а также для выработки гормонов и ферментов.

  Мясной фарш средней жирности является хорошим источником витаминов группы B, таких как витамин B12, витамин B6, ниацин (витамин B3) и рибофлавин (витамин B2). Витамин B12 играет ключевую роль в образовании красных кровяных клеток и нормализации работы нервной системы, а также в синтезе ДНК. Витамин B6 важен для метаболизма аминокислот и поддержания здоровой нервной системы. Ниацин помогает поддерживать здоровье кожи и пищеварительной системы, а рибофлавин способствует нормализации обменных процессов и поддержанию здоровья кожи, глаз и нервной системы.

  Минеральный состав мясного фарша также разнообразен и включает в себя такие элементы, как железо, цинк, фосфор, калий и магний. Железо, содержащееся в мясном фарше, в первую очередь необходимо для транспортировки кислорода в крови, так как оно входит в состав гемоглобина. Также железо способствует поддержанию нормального уровня энергии и предотвращает развитие анемии. Цинк — важный минерал для иммунной системы, а также для нормального заживления ран и синтеза белков. Фосфор играет важную роль в поддержании здоровья костей и зубов, а калий и магний способствуют нормализации кровяного давления, поддержанию функции сердца и мышц, а также участвуют в регуляции водно-солевого баланса.

  Что касается жиров, то мясной фарш средней жирности содержит как насыщенные, так и ненасыщенные жирные кислоты. Насыщенные жиры в умеренных количествах необходимы для нормальной работы организма, особенно для поддержания структуры клеточных мембран и выработки гормонов. Однако важно контролировать их потребление, чтобы избежать излишнего накопления жиров в организме. Ненасыщенные жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6, помогают снижать уровень «плохого» холестерина (LDL) и увеличивать уровень «хорошего» холестерина (HDL), что способствует улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы.

  Кроме того, мясной фарш содержит небольшое количество углеводов, что делает его подходящим продуктом для низкоуглеводных диет. Важно отметить, что углеводы в мясе практически отсутствуют, и фарш служит источником энергии в виде белков и жиров.

  Мясной фарш — это также источник витаминов и минералов, необходимых для нормальной работы костей и зубов. Он способствует поддержанию здоровья кожи, улучшению метаболизма, нормализации работы желудочно-кишечного тракта и поддержке иммунной системы. При этом мясной фарш является отличным продуктом для людей, нуждающихся в повышенном потреблении белка, таких как спортсмены, подростки, беременные и кормящие женщины.

  Тем не менее, стоит помнить, что мясной фарш средней жирности может содержать определенное количество насыщенных жиров, что требует умеренного потребления, особенно для людей с повышенным уровнем холестерина или сердечно-сосудистыми заболеваниями. Важно также учитывать источник мяса, из которого был приготовлен фарш, так как мясо с высоким содержанием жира или мясо, прошедшее обработку (например, копчености или колбасы), может содержать дополнительные консерванты и соли.

  Подытожив, можно сказать, что мясной фарш средней жирности является важным источником белка, витаминов, минералов и жиров, которые необходимы для нормального функционирования организма. Он способствует поддержанию здоровья кожи, волос, костей и зубов, улучшает работу нервной и иммунной систем, а также поддерживает нормальный уровень энергии и физическую активность.

• Рис круглый

  Приготовленный круглый рис — это источник энергии и универсальный продукт, который легко интегрировать в любое меню. На 100 граммов готового продукта приходится около 110–130 ккал, 2–2,5 грамма белка, менее 0,5 грамма жиров и около 25–28 граммов углеводов. Его гликемический индекс (ГИ) зависит от степени готовности: чем сильнее разварен рис, тем выше его ГИ, который может достигать 70. Это делает приготовленный круглый рис не лучшим выбором для людей с диабетом, если он употребляется в больших объемах. Однако при умеренном употреблении его гликемическая нагрузка (ГН) остается средней, благодаря чему он подходит для сбалансированного питания.

  Круглый рис содержит незначительное количество витаминов группы B.
  

  Минеральный состав круглого риса включает фосфор, магний и калий. Фосфор важен для здоровья костей и зубов, а также для энергообмена в клетках. Магний помогает регулировать нервную систему, улучшает мышечную функцию и поддерживает работу сердца. Калий, которого в рисе содержится до 35 мг на 100 граммов, способствует поддержанию водно-солевого баланса и нормализации артериального давления. Также в рисе присутствуют следы цинка, меди и марганца, которые играют роль в иммунной защите и обмене веществ.

  Белок в круглом рисе относительно скромен по количеству, однако его аминокислотный профиль содержит такие важные аминокислоты, как лейцин, валин и изолейцин, которые участвуют в восстановлении тканей и поддержании мышечной массы. Несмотря на низкое содержание жиров, рис содержит небольшие количества линолевой кислоты — важного компонента для здоровья клеточных мембран.

  Круглый рис отличается практически полным отсутствием клетчатки в приготовленном виде, так как во время обработки и шлифовки удаляется внешняя оболочка зерна, где концентрируются пищевые волокна. Это делает его легкоусвояемым продуктом, что особенно важно для людей с проблемами пищеварения или в период восстановления после болезней. Однако недостаток клетчатки означает, что он не способствует активной стимуляции работы кишечника, поэтому рекомендуется сочетать его с овощами или другими продуктами, богатыми пищевыми волокнами.

  Антиоксидантная активность риса невысока, однако в нем присутствуют небольшие количества соединений, таких как феруловая кислота, которая способствует защите клеток от окислительного стресса. Несмотря на это, круглый рис скорее играет роль базового источника энергии, чем концентрата нутриентов.

  Углеводы в круглом рисе являются сложными, благодаря чему он эффективно восполняет энергетические запасы организма. Этот продукт особенно полезен для людей, ведущих активный образ жизни, а также для тех, кто нуждается в быстром восстановлении после физических нагрузок. Однако для длительного насыщения рекомендуется употреблять рис в сочетании с белками или жирами, чтобы замедлить усвоение углеводов и избежать резкого скачка уровня сахара в крови.

  Круглый рис не содержит глютена, что делает его подходящим для людей с целиакией или непереносимостью глютена.
  

  Тем не менее, регулярное употребление шлифованного риса в большом количестве может привести к недостатку клетчатки и некоторых питательных веществ, таких как железо и витамин В1. Это особенно актуально для тех, кто делает рис основным продуктом своего рациона. В этом случае рекомендуется чередовать его с другими крупами или выбирать менее обработанные варианты риса, такие как коричневый или дикий.

  Круглый рис часто используется в кулинарии благодаря своей способности впитывать жидкости и приобретать кремообразную текстуру. Это делает его идеальным для блюд, таких как ризотто, каши, супы или десерты. Кроме того, его мягкий вкус позволяет легко комбинировать его с мясом, рыбой, овощами или соусами, что делает его универсальным ингредиентом для множества рецептов.

  Таким образом, приготовленный круглый рис — это удобный и питательный продукт, который обеспечивает организм энергией и минералами, такими как калий и фосфор. Однако из-за низкого содержания клетчатки и повышенного гликемического индекса рекомендуется употреблять рис в умеренных количествах, сочетая его с продуктами, богатыми белками, жирами и клетчаткой.

• Яйцо

  Куриные яйца – это один из самых сбалансированных и универсальных продуктов с точки зрения питательной ценности. Они богаты белками, жирами, витаминами, минералами и антиоксидантами, которые необходимы для здоровья организма. В 100 граммах яиц содержится около 155 ккал, что делает их относительно низкокалорийным продуктом, обеспечивающим при этом чувство сытости благодаря высокому содержанию белка. Яйца включают около 13 граммов белков, 11 граммов жиров и практически не содержат углеводов, что делает их подходящими для различных диет, включая низкоуглеводные. Гликемический индекс яиц равен нулю, поскольку в них практически нет сахаров, а значит, они не вызывают резких скачков уровня глюкозы в крови. Гликемическая нагрузка также низкая, что делает яйца подходящими для людей с диабетом или тех, кто следит за уровнем сахара.

  Белок яиц — это полноценный белок, который включает все девять незаменимых аминокислот, необходимых для синтеза белков в организме. Этот высококачественный белок поддерживает мышечную массу, способствует восстановлению после физических нагрузок и важен для роста тканей. Аминокислоты, такие как лейцин, способствуют синтезу мышечного белка, а триптофан участвует в выработке серотонина, улучшая настроение и способствуя здоровому сну. Лизин поддерживает здоровье кожи, волос и помогает в усвоении кальция. Эти белки играют ключевую роль в укреплении иммунной системы и поддержании здоровой регенерации клеток.

  Желток яйца содержит около 11 граммов жиров, которые включают как насыщенные, так и ненасыщенные жирные кислоты. Ненасыщенные жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6, обладают важными свойствами для поддержания здоровья сердца и сосудов, помогая уменьшить воспаления и снизить уровень «плохого» холестерина. Омега-3 кислоты поддерживают когнитивные функции, здоровье глаз и улучшают настроение. Содержание холестерина в яйцах также является особенностью: один желток содержит примерно 186 мг холестерина. Хотя высокие уровни холестерина могут не подходить всем, исследования показывают, что умеренное потребление яиц не всегда повышает уровень холестерина в крови и может быть безопасным для большинства людей, особенно если они не имеют предрасположенности к сердечно-сосудистым заболеваниям.

  Витамины, присутствующие в яйцах, также играют важную роль для здоровья. Яйца — источник жирорастворимых витаминов A, D, E и K. Витамин A важен для поддержания зрения, здоровья кожи и иммунной системы. Витамин D, который редко встречается в натуральных продуктах, помогает поддерживать баланс кальция и фосфора в организме, улучшает состояние костей и зубов. Витамин E, мощный антиоксидант, защищает клетки от повреждений свободными радикалами, а также улучшает состояние кожи. Витамин K необходим для свертывания крови и способствует укреплению костной ткани. Витамины группы B, такие как рибофлавин (B2), пантотеновая кислота (B5), пиридоксин (B6) и кобаламин (B12), важны для энергетического обмена, поддержания работы нервной системы и кроветворения. Витамин B12 особенно важен для вегетарианцев, так как он преимущественно содержится в продуктах животного происхождения.

  Минеральный состав яиц включает железо, цинк, кальций, магний и фосфор. Железо необходимо для транспортировки кислорода и поддержания энергетического уровня, а цинк поддерживает иммунную систему, ускоряет заживление ран и улучшает состояние кожи. Кальций и фосфор — важные элементы для здоровья костей и зубов, а также для нормальной работы сердца и мышц. Магний регулирует работу нервной системы, поддерживает здоровье сердца и помогает снижать уровень стресса. Кроме того, яйца содержат значительное количество калия, который помогает регулировать артериальное давление и поддерживать водно-солевой баланс.

  Помимо витаминов и минералов, яйца богаты холином — это уникальный нутриент, который играет важную роль в поддержании работы мозга и нервной системы. Холин участвует в синтезе ацетилхолина, который необходим для передачи нервных импульсов, а также поддерживает структуру клеточных мембран. Он важен для памяти и когнитивных функций, а также поддерживает здоровье печени, помогая организму избавляться от токсинов. Холин особенно необходим для беременных женщин, так как он способствует здоровому развитию мозга у плода.

  Антиоксиданты лютеин и зеаксантин, присутствующие в желтке, защищают клетки организма от окислительного стресса и снижают риск возрастных заболеваний глаз, таких как катаракта и дегенерация желтого пятна. Эти антиоксиданты защищают сетчатку от повреждений и помогают поддерживать остроту зрения, особенно в пожилом возрасте. Они также могут снижать риск воспалительных заболеваний и улучшать общее состояние кожи.

  Лецитин, содержащийся в яйцах, помогает поддерживать нормальный обмен жиров и холестерина. Он играет роль эмульгатора, который помогает поддерживать здоровый уровень холестерина и улучшает обменные процессы в организме. Лецитин также полезен для здоровья печени, поддерживая её детоксикационные функции и предотвращая накопление жиров.

• Лук репчатый

  Репчатый лук — это один из самых популярных и древних овощей, который ценится за свои уникальные питательные свойства, вкусовые качества и полезные для здоровья компоненты. Состав репчатого лука делает его важным продуктом в питании, так как он содержит витамины, минералы, антиоксиданты и биологически активные вещества, которые могут приносить организму разнообразную пользу. В 100 граммах лука содержится около 40 ккал, что делает его низкокалорийным продуктом, идеально подходящим для различных диет. В нём мало жиров и белков, но высокое содержание воды и клетчатки делает его полезным для пищеварения и поддержания гидратации. Гликемический индекс лука низкий, что позволяет его использовать в диетах для людей с диабетом, так как он не вызывает резких колебаний сахара в крови.

  Лук богат пищевыми волокнами, которые помогают нормализовать работу пищеварительной системы и улучшают перистальтику кишечника, предотвращая запоры. Волокна также помогают поддерживать микрофлору кишечника, способствуя росту полезных бактерий, что положительно сказывается на иммунной системе и общем состоянии здоровья. Лук содержит флавоноиды, такие как кверцетин, который обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Кверцетин снижает риск развития хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и некоторые виды рака. Эти антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы и защищают клетки от окислительного стресса, который может привести к старению и развитию заболеваний.

  Кроме того, репчатый лук содержит витамин C, который укрепляет иммунную систему, повышает устойчивость организма к инфекциям и ускоряет заживление тканей. Витамин C также поддерживает выработку коллагена, который важен для здоровья кожи, связок и сосудов. Витамин B6, присутствующий в луке, необходим для нормального функционирования нервной системы и способствует синтезу нейромедиаторов, которые помогают регулировать настроение и сон. Фолиевая кислота, также присутствующая в луке, полезна для здоровья сердечно-сосудистой системы и необходима для нормального развития плода во время беременности.

  Минералы, содержащиеся в репчатом луке, также важны для здоровья. Калий помогает поддерживать нормальное кровяное давление, регулирует водно-солевой баланс и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Магний способствует расслаблению мышц и улучшает работу нервной системы, а также помогает поддерживать энергетический обмен. Кальций и фосфор, содержащиеся в небольших количествах, также играют роль в поддержании здоровья костей и зубов. Железо помогает улучшить снабжение тканей кислородом, поддерживая энергетический уровень и иммунитет.

  Лук известен своими антибактериальными и противомикробными свойствами благодаря содержанию серосодержащих соединений, таких как аллицин. Аллицин образуется при разрезании или измельчении лука и обладает антимикробным действием, уничтожая или подавляя рост бактерий и других микроорганизмов. Это делает лук полезным продуктом для профилактики инфекций, а также для укрепления защитных функций организма. Также эти серосодержащие соединения способствуют улучшению кровообращения и могут снижать уровень холестерина, способствуя здоровью сердца.

  Фитонциды, присутствующие в луке, оказывают стимулирующее действие на иммунную систему и могут помочь в борьбе с простудой и вирусными заболеваниями. Эти вещества действуют как природные антибиотики и особенно полезны в период повышенной заболеваемости. Лук также стимулирует метаболизм и может способствовать снижению веса, так как его употребление усиливает термогенез и помогает сжигать больше калорий.

  Лук также содержит соединения серы, которые могут оказывать влияние на уровень сахара в крови, помогая улучшить инсулиновую чувствительность. Это делает лук полезным для людей с диабетом и теми, кто следит за уровнем сахара, поскольку лук помогает стабилизировать глюкозу в крови.

  Таким образом, репчатый лук — это не только универсальный продукт в кулинарии, но и источник ценных питательных веществ, которые поддерживают здоровье и помогают в профилактике различных заболеваний.

• Морковь

  Морковь — это один из самых питательных и полезных корнеплодов, который заслужил широкую популярность благодаря своему вкусу и множеству ценных питательных веществ. Содержит около 41 ккал на 100 граммов, что делает её низкокалорийной, но достаточно сытной. Основная масса в моркови — это углеводы, состоящие из клетчатки и натуральных сахаров, таких как глюкоза и фруктоза, что придаёт ей слегка сладкий вкус. Благодаря низкому гликемическому индексу (около 35) и гликемической нагрузке морковь идеально подходит для тех, кто следит за уровнем сахара в крови и стремится к сбалансированному уровню энергии на протяжении дня.

  Главное питательное достоинство моркови — это её высокое содержание бета-каротина, природного предшественника витамина A. Бета-каротин не только улучшает зрение, особенно в условиях низкой освещённости, но и укрепляет иммунную систему и поддерживает здоровье кожи. Витамин A также известен своими антиоксидантными свойствами, защищая клетки организма от воздействия свободных радикалов, которые способствуют старению и повышают риск хронических заболеваний. Помимо бета-каротина, в моркови содержатся и другие каротиноиды, такие как альфа-каротин и лютеин, которые также имеют антиоксидантное действие и способствуют поддержанию здоровья глаз и сердечно-сосудистой системы.

  Морковь богата витамином C, который важен для укрепления иммунитета, помогает в синтезе коллагена, поддерживает здоровье кожи и ускоряет заживление ран. Также витамин C улучшает усвоение железа из пищи, что особенно важно для поддержания оптимального уровня гемоглобина и профилактики анемии. В моркови содержатся и другие витамины группы B, такие как B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B6 (пиридоксин), и фолиевая кислота (B9), которые играют важную роль в обмене веществ и поддерживают работу нервной системы, помогают бороться с усталостью и улучшают когнитивные функции.

  Минеральный состав моркови также делает её полезной. В частности, морковь богата калием — минералом, который помогает поддерживать нормальное артериальное давление и поддерживает электролитный баланс, улучшая работу сердечно-сосудистой и нервной систем. Калий особенно важен для мышечной функции и может помочь снизить риск гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний. Также в моркови содержится кальций, необходимый для здоровья костей и зубов, хотя его количество сравнительно невелико. Магний и фосфор, присутствующие в корнеплоде, поддерживают обмен веществ и способствуют улучшению работы клеток и тканей, участвуя в процессах регенерации и поддержания нормальной энергии.

  Кроме витаминов и минералов, морковь содержит уникальные фитоэлементы, такие как полиацетилены — мощные фитонутриенты с противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Они могут способствовать защите от инфекций и предотвращению воспалительных процессов. Морковь богата клетчаткой, как растворимой, так и нерастворимой, что помогает поддерживать здоровое пищеварение, способствует насыщению и улучшает контроль уровня сахара в крови. Растворимая клетчатка, в частности, помогает замедлить всасывание глюкозы, стабилизируя уровень сахара в крови и снижая риск развития диабета второго типа. Нерастворимая клетчатка улучшает перистальтику кишечника и помогает предотвратить запоры, что положительно влияет на общее состояние пищеварительной системы.

  Морковь также содержит небольшое количество полезных жиров, которые помогают усваивать жирорастворимые витамины и улучшать работу мозга. Кроме того, она является источником аминокислот, таких как аспарагиновая кислота и глутаминовая кислота, которые участвуют в клеточном метаболизме и поддерживают функцию центральной нервной системы. Глутаминовая кислота играет роль в улучшении когнитивных способностей и повышении концентрации внимания. Хотя количество аминокислот в моркови незначительно по сравнению с продуктами, богатыми белками, она вносит вклад в общее питание, особенно в сочетании с другими продуктами.

  Несмотря на свои многочисленные преимущества, морковь рекомендуется употреблять в умеренных количествах из-за её натурального содержания сахаров. Слишком частое и обильное употребление может повлиять на уровень сахара в крови у людей с диабетом. Однако при этом она остаётся низкокалорийным продуктом с высоким содержанием воды, что делает её отличной добавкой в рацион для контроля веса и поддержания энергии. Её употребление не оказывает значительной нагрузки на пищеварительную систему и способствует улучшению обмена веществ.

  В целом, морковь — это универсальный продукт с богатым составом питательных веществ, который приносит разнообразную пользу для организма, поддерживая здоровье глаз, кожи, иммунной системы и сердечно-сосудистой системы.

• Капуста пекинская

  Пекинская капуста, также известная как китайская капуста, является низкокалорийным, но высокоценным источником витаминов и минералов. Пекинская капуста имеет относительно низкое содержание калорий — всего 15-17 калорий на 100 граммов, что делает её отличным продуктом для диетического питания. Она содержит 1,2 грамма белка, 0,2 грамма жира и 2,8 грамма углеводов, из которых около 1,2 грамма составляют пищевые волокна. Гликемический индекс пекинской капусты составляет около 15, что также делает её хорошим продуктом для контроля уровня сахара в крови. Гликемическая нагрузка (ГН) при этом остаётся низкой, что делает этот продукт безопасным для людей с сахарным диабетом и теми, кто следит за своим весом.

  Основной питательной ценностью пекинской капусты является её богатое содержание витаминов, минералов и антиоксидантов. Одним из самых значимых витаминов в составе капусты является витамин C (аскорбиновая кислота). В 100 граммах пекинской капусты содержится около 45 мг витамина C, что составляет примерно 50% от суточной нормы для взрослого человека. Витамин C является мощным антиоксидантом, который помогает укрепить иммунную систему, улучшает усвоение железа из пищи и способствует синтезу коллагена, поддерживая здоровье кожи, зубов и сосудов.

  Пекинская капуста также является хорошим источником витаминов группы B, особенно витамин B9 (фолата). Фолат является важным для правильного функционирования нервной системы и для синтеза ДНК. Он особенно важен для беременных женщин, так как способствует нормальному развитию плода и предотвращает дефекты нервной трубки. Витамин B6 и витамин B2, присутствующие в пекинской капусте, помогают поддерживать нормальную работу нервной системы и метаболизм углеводов и жиров.

  Кроме того, пекинская капуста богата минералами, такими как калий, кальций, магний и железо. Калий способствует нормализации кровяного давления и помогает поддерживать водно-солевой баланс в организме. Кальций необходим для здоровья костей и зубов, а магний поддерживает нормальное функционирование мышц и нервной системы. Железо из пекинской капусты помогает предотвратить анемию и улучшает транспортировку кислорода по организму, особенно если оно потребляется в сочетании с витамином C, который способствует его усвоению.

  Пекинская капуста содержит некоторое количество клетчатки, которая улучшает пищеварение и помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови. Она способствует регуляции работы кишечника, предотвращая запоры, и способствует выведению токсинов из организма. Благодаря высокому содержанию воды (более 90%) пекинская капуста помогает поддерживать гидратацию и улучшает состояние кожи.

  С точки зрения аминокислот, пекинская капуста содержит все незаменимые аминокислоты, но в меньших количествах по сравнению с животными источниками белка. Однако она является ценным дополнением к рациону для тех, кто придерживается растительной диеты, так как в сочетании с другими растительными продуктами она помогает обеспечить организму полноценный аминокислотный состав.

  В отличие от других видов капусты, пекинская капуста имеет нежную текстуру и менее крепкие волокна, что делает её легче усвояемой и более подходящей для употребления в сыром виде. В салатах или как добавка к горячим блюдам она сохраняет все свои полезные свойства и делает пищу более легкой и свежей.

  Однако важно отметить, что как и другие крестоцветные, пекинская капуста может содержать вещества, которые при избыточном употреблении могут повлиять на усвоение йода. Это связано с наличием гойтрогенных веществ, которые могут воздействовать на щитовидную железу, если употребляются в очень больших количествах, особенно в сыром виде. Поэтому для людей с заболеваниями щитовидной железы рекомендуется не употреблять пекинскую капусту в больших количествах ежедневно.

  Несмотря на это, пекинская капуста остается одним из самых полезных и универсальных овощей, который богат витаминами, минералами и клетчаткой, а также низкокалорийным продуктом. Она способствует укреплению иммунной системы, нормализации работы пищеварения, поддержанию здоровья кожи и костей, а также помогает предотвратить многие хронические заболевания.