Салат с лисичками

Полезные свойства и ограничения продуктов этого рецепта

• Лисички

  Лисички — это съедобные грибы, которые обладают не только приятным вкусом, но и множеством полезных свойств для здоровья человека. В 100 граммах приготовленных лисичек содержится около 30-35 калорий, что делает их низкокалорийным продуктом. В них также мало углеводов — около 5–6 граммов на 100 грамм, из которых большинство составляют пищевые волокна (клетчатка), а количество жиров крайне низкое, не более 1 грамма на 100 грамм. Белков в лисичках относительно немного, около 2-3 граммов на 100 грамм. Гликемический индекс лисичек близок к нулю, что означает, что они не вызывают резких скачков уровня сахара в крови, и могут быть полезны людям с диабетом. Гликемическая нагрузка также минимальна, что делает их хорошим выбором для диетического питания.

  Лисички обладают множеством полезных нутриентов. Одним из главных достоинств этих грибов является наличие в их составе белков, включая аминокислоты, которые важны для восстановления тканей и поддержания иммунной системы. Несмотря на то, что белка в лисичках немного, он все же является полноценным, так как содержит все незаменимые аминокислоты, такие как лейцин, изолейцин, валин и метионин, которые необходимы для нормальной работы организма. Белок из грибов отличается хорошей усвояемостью, что также делает их ценным источником питательных веществ.

  Лисички — это хороший источник клетчатки, которая важна для нормализации работы пищеварительного тракта. Клетчатка способствует улучшению перистальтики кишечника, предотвращает запоры, способствует очищению организма от токсинов и шлаков. Она также помогает поддерживать уровень холестерина в пределах нормы, снижая уровень "плохого" холестерина (LDL) и повышая уровень "хорошего" (HDL). Кроме того, клетчатка способствует контролю уровня сахара в крови, что делает лисички полезными для людей, страдающих от диабета или предрасположенных к этому заболеванию.

  Лисички богаты антиоксидантами, такими как витамины C, D и группы B, которые играют важную роль в защите организма от свободных радикалов, замедляя процессы старения и предотвращая развитие хронических заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые болезни. Витамин C в лисичках помогает укрепить иммунную систему, улучшает состояние кожи и способствует усвоению железа из растительных продуктов. Витамин D, который в грибах содержится в активной форме, необходим для поддержания здоровья костей и зубов, так как способствует лучшему усвоению кальция. Он также играет важную роль в поддержке иммунной функции и может помочь предотвратить развитие остеопороза, особенно в зимнее время, когда солнечного света недостаточно для синтеза витамина D в организме.

  Лисички также содержат витамины группы B, включая витамин B1 (тиамин), витамин B2 (рибофлавин), витамин B3 (ниацин) и витамин B5 (пантотеновую кислоту), которые необходимы для нормального обмена веществ, работы нервной системы и производства энергии. Витамины группы B способствуют нормализации уровня глюкозы в крови, улучшению работы сердца и сосудов, а также поддержанию здорового уровня холестерина. Кроме того, они помогают организму эффективно усваивать углеводы и жиры, что способствует общему обмену веществ.

  Минералы в лисичках тоже играют важную роль в поддержании здоровья. Они содержат калий, который помогает поддерживать нормальное артериальное давление и баланс жидкости в организме. Магний способствует улучшению функции мышц и нервов, а также играет ключевую роль в производстве энергии. Также в лисичках содержится фосфор, который необходим для здоровья костей и зубов, а также для нормального функционирования клеток организма. Лисички — это хороший источник меди и цинка, которые важны для работы иммунной системы и защиты от окислительного стресса. Эти минералы также участвуют в синтезе коллагена, который необходим для здоровья кожи и суставов.

  Кроме того, лисички имеют низкое содержание жира, что делает их подходящим продуктом для диетического питания. Содержание насыщенных жиров в лисичках минимально, что снижает их влияние на уровень холестерина в крови. Это делает их хорошим дополнением к рациону людей, которые следят за уровнем холестерина или страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. Также в лисичках содержатся полезные полиненасыщенные жирные кислоты, которые способствуют нормализации уровня холестерина и укреплению сердечно-сосудистой системы.

  Однако, несмотря на все свои полезные свойства, лисички следует употреблять с осторожностью в сыром виде, так как они могут содержать вещества, которые при недостаточной термической обработке могут быть токсичными. Приготовление лисичек помогает нейтрализовать эти компоненты и сделать их безопасными для потребления. Кроме того, важно учитывать, что в больших количествах грибы могут быть трудными для переваривания, особенно для людей с чувствительным желудком, и вызывать неприятные ощущения.

  Таким образом, лисички являются питательным и полезным продуктом, который помогает поддерживать здоровье и укреплять иммунную систему благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и клетчатки. Их можно рекомендовать для разнообразных диет, так как они способствуют улучшению пищеварения, поддержанию нормального уровня холестерина и сахара в крови, а также оказывают защитное действие на клетки организма.

• Салат

  Салаты, такие как айсберг и латук, являются не только вкусными, но и питательными ингредиентами для различных блюд. Эти виды салатов обладают низкой калорийностью, что делает их идеальными для людей, следящих за своим весом или предпочитающих легкие и полезные продукты. В 100 г салата айсберг содержится всего около 14 калорий, а латук — немного больше, около 15 калорий. Благодаря этому, они являются отличным выбором для тех, кто стремится поддерживать баланс калорий в своем рационе, не ограничивая потребление питательных веществ.

  Главным преимуществом этих видов салатов является их низкое содержание углеводов — всего около 3 г на 100 г продукта. Эти углеводы в основном представлены клетчаткой, которая играет важную роль в нормализации работы пищеварительной системы, способствует улучшению обмена веществ и снижению уровня холестерина в крови. Клетчатка помогает предотвратить запоры, нормализует уровень сахара в крови и способствует насыщению, что важно для контроля аппетита.

  Хотя салат айсберг и латук в основном состоят из воды, они также содержат небольшое количество белка — примерно 1,2 г на 100 г продукта. Белок является основой клеток организма, способствует росту тканей и восстановлению клеток. Этот микроэлемент также помогает поддерживать нормальную работу иммунной системы и поддерживает здоровое состояние волос и кожи. Однако, поскольку в салате белка не так много, для полноценного рациона рекомендуется дополнять его источниками белка, такими как мясо, рыба или бобовые.

  Содержание жиров в салатах айсберг и латук также низкое — около 0,2–0,3 г на 100 г. Это делает их отличными для людей, стремящихся снизить потребление жиров в своем рационе, при этом они все равно содержат полезные для организма ненасыщенные жиры. Эти жиры играют важную роль в поддержании нормального уровня холестерина и в поддержке клеточных мембран, а также помогают усваивать жирорастворимые витамины, такие как витамины A, D, E и K.

  Салаты айсберг и латук содержат ряд полезных витаминов и минералов, которые способствуют улучшению общего состояния организма. В первую очередь, это витамины группы B, включая фолиевую кислоту (витамин B9), которая важна для синтеза ДНК и формирования красных кровяных клеток. В 100 г айсберга содержится около 0,1 мг витамина B9, что способствует поддержанию нормального обмена веществ и укреплению иммунной системы. Также в салате содержатся витамин B1 и витамин B2, которые важны для нормального обмена углеводов и жиров в организме, а также для поддержания нервной системы.

  Салаты айсберг и латук — это богатый источник витамина K, который играет ключевую роль в свёртывании крови и поддержании нормального состояния костей. В 100 г латук содержит около 126% от суточной нормы витамина K, что делает его ценным компонентом для поддержания здоровых костей и профилактики остеопороза. Также салаты содержат витамин C, который укрепляет иммунную систему, улучшает состояние кожи и способствует усвоению железа из растительных продуктов. В 100 г айсберга можно найти около 4 мг витамина C, что составляет около 5% от суточной нормы.

  Кроме того, в этих салатах присутствуют такие минералы, как калий и кальций. Калий важен для поддержания нормального артериального давления и правильной работы сердца, а кальций необходим для крепких костей и зубов. В 100 г айсберга содержится около 140 мг калия, а в латук — около 194 мг. Это способствует поддержанию нормального водно-электролитного баланса в организме и поддерживает нормальное функционирование мышц и нервной системы.

  Салат айсберг и латук также содержат небольшое количество магния, который участвует в более чем 300 биохимических процессах в организме, включая синтез белков, поддержание нормальной функции нервной системы и укрепление костей. В 100 г латук содержит около 13 мг магния, а айсберг — 10 мг. Эти минералы помогают поддерживать общее здоровье организма и способствуют нормализации обмена веществ.

  Салаты типа айсберг и латук — это отличные источники антиоксидантов, которые помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Они содержат различные фитохимические вещества, такие как каротиноиды (включая бета-каротин), которые обладают антиоксидантными свойствами. Бета-каротин также является предшественником витамина A, который важен для поддержания здоровья кожи и зрения.

  При этом салат айсберг и латук можно смело включать в рацион, даже если вы придерживаетесь диеты с ограничением углеводов или следите за уровнем сахара в крови. Они имеют низкий гликемический индекс (ГИ), что означает, что они не вызывают резких скачков сахара в крови. Это особенно важно для людей с диабетом или тех, кто пытается контролировать уровень сахара в организме. Гликемическая нагрузка (ГН) этих салатов также невысока, что делает их безопасными для регулярного употребления.

  В заключение, салаты айсберг и латук — это не только низкокалорийный продукт, но и настоящий кладезь витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов, которые поддерживают здоровье организма, улучшая работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, а также способствуют нормализации обмена веществ. Они идеально подходят в качестве основы для различных блюд и могут быть использованы как самостоятельный компонент, так и в сочетании с другими продуктами для обогащения рациона.

• Слива

  Сливы — это вкусные и сочные плоды, которые не только приятно есть, но и имеют значительную пищевую ценность, а также предлагают разнообразные полезные вещества для организма. В 100 г свежих слив содержится около 45–50 калорий, что делает их относительно низкокалорийным продуктом, идеально подходящим для тех, кто следит за своим весом. Основную часть калорий составляют углеводы, которые в 100 г слив составляют около 11–12 г. Из них около 9 г приходится на натуральные сахара, такие как фруктоза и глюкоза, а оставшиеся углеводы в виде клетчатки составляют примерно 1–2 г. Сливы практически не содержат жиров (менее 0,5 г на 100 г) и имеют очень малое содержание белков, примерно 0,5–1 г на 100 г.

  Гликемический индекс слив достаточно низкий, варьируется в пределах 24–40, что делает их безопасным продуктом для людей с диабетом или тех, кто стремится контролировать уровень сахара в крови. Гликемическая нагрузка на порцию также остается низкой, так как порции слив обычно маленькие и не способствуют значительному увеличению уровня глюкозы в организме.

  Сливы являются отличным источником витаминов, особенно витамина C. В 100 г свежих слив содержится около 10 мг витамина C, что составляет около 15% от суточной нормы. Витамин C — мощный антиоксидант, который помогает бороться с воздействием свободных радикалов, защищая клетки от повреждений. Он также способствует нормализации иммунной системы, улучшению состояния кожи и ускоряет заживление ран. Витамин C также играет ключевую роль в синтезе коллагена, что способствует поддержанию здоровья кожи, костей и сосудов.

  Кроме витамина C, сливы содержат витамины группы B, такие как витамин B6 (пиридоксин), витамин B2 (рибофлавин) и фолиевую кислоту (витамин B9). Витамин B6 способствует нормализации обмена веществ, поддерживает работу нервной системы и участвует в образовании нейротрансмиттеров, что влияет на настроение и память. Витамин B2 необходим для нормального функционирования клеток, а также помогает поддерживать здоровье глаз и кожи. Фолиевая кислота важна для роста и деления клеток, а также играет критическую роль в процессе формирования и поддержания здоровья нервной системы, особенно у беременных женщин.

  Минералы, присутствующие в сливе, включают калий, магний и кальций. Калий, который содержится в сливе в количестве около 200 мг на 100 г, помогает поддерживать нормальное артериальное давление, предотвращая гипертонию, и поддерживает нормальное функционирование клеток и нервной системы. Магний играет важную роль в синтезе белков, поддержании работы сердца и нормализации обмена веществ. Кальций, хотя и присутствует в меньших количествах, помогает поддерживать прочность костей и зубов и участвует в процессе свертывания крови.

  Сливы также богаты антиоксидантами, такими как фенольные соединения и антоцианы, которые придают им яркий цвет. Эти вещества обладают противовоспалительными свойствами и помогают уменьшить окислительный стресс в организме. Они могут быть полезными в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, а также в замедлении процесса старения. Некоторые исследования показывают, что антоцианы в составе слив могут помогать снижать уровень «плохого» холестерина (LDL) в крови и улучшать состояние сосудов.

  Пищевые волокна, содержащиеся в сливе, играют важную роль в поддержке здоровья пищеварительной системы. В 100 г свежих слив содержится около 1,4 г клетчатки, что способствует нормализации работы кишечника и предотвращению запоров. Клетчатка помогает улучшить перистальтику кишечника, способствует здоровому микробиому и даже может снизить уровень холестерина. К тому же, клетчатка в сливе помогает замедлить всасывание сахара, что положительно влияет на уровень сахара в крови.

  Фенолы, включающие хлорогеновую кислоту, присутствующие в сливе, также имеют антибактериальные и противовирусные свойства, что помогает укрепить иммунную систему и защищает от простудных заболеваний. Более того, сливы обладают легким мочегонным эффектом, который способствует выведению лишней жидкости из организма и уменьшению отеков.

  Важно отметить, что сливы, благодаря своему высокому содержанию воды (около 80%), помогают поддерживать уровень гидратации в организме, особенно в жаркую погоду. Они являются отличным выбором для людей, которые стремятся сбалансировать водный баланс и поддерживать нормальную функцию клеток и тканей.

  Кроме того, сливы могут быть полезными для поддержания нормального веса. Несмотря на сладость, они обладают низким содержанием калорий и высоким содержанием воды и клетчатки, что способствует чувству насыщения и помогает контролировать аппетит. Они также являются источником органических кислот, таких как яблочная и лимонная кислоты, которые поддерживают нормальный обмен веществ и помогают при детоксикации организма.

  Сливы имеют еще один интересный эффект — они помогают поддерживать здоровье кожи. Витамины, антиоксиданты и органические кислоты, содержащиеся в сливе, стимулируют обновление клеток и могут способствовать уменьшению воспалений на коже. Некоторые люди используют сливовый сок в косметологии для борьбы с пигментацией, старением кожи и воспалительными процессами.

  Сливы могут оказывать и благоприятное воздействие на здоровье костей и суставов. Благодаря содержанию витаминов и минералов, таких как витамин C и калий, они способствуют укреплению костной ткани и могут быть полезными при остеопорозе и других заболеваниях, связанных с ослаблением костей.

• Сыр Брынза

  Брынза – это мягкий рассольный сыр с богатым вкусом и уникальными питательными свойствами, который широко используется в кухнях разных народов. Этот продукт отличается высокой пищевой ценностью. В 100 граммах брынзы содержится около 260–300 калорий, что обусловлено её высокой жирностью, которая варьируется в зависимости от рецепта, но обычно составляет 20–25 граммов на 100 граммов. Белков в брынзе порядка 15–20 граммов, что делает её ценным источником легкоусвояемого белка. Углеводы практически отсутствуют – их содержание составляет менее 1 грамма. Гликемический индекс брынзы равен 0, что делает её подходящей для людей с сахарным диабетом и тем, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Однако из-за высокой жирности её калорийность может привести к значительной гликемической нагрузке, если употреблять брынзу в больших количествах.

  Белки брынзы богаты незаменимыми аминокислотами, включая лейцин, изолейцин, валин, лизин и триптофан. Эти соединения играют важную роль в росте и восстановлении тканей, поддержании иммунитета и синтезе гормонов. Лизин особенно важен для здоровья кожи и волос, а триптофан участвует в синтезе серотонина, который регулирует настроение и улучшает сон. Белки брынзы усваиваются организмом легче, чем белки мяса, что делает её ценным продуктом для восстановления после физических нагрузок.

  Брынза богата жирами, в основном насыщенными, которые обеспечивают энергией и поддерживают структуру клеточных мембран. В то же время она содержит небольшие количества полезных моно- и полиненасыщенных жирных кислот, включая линолевую кислоту, которая способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови. Жиры также помогают усваивать жирорастворимые витамины, такие как A, D, E и K, которыми брынза особенно богата.

  Сыр является богатым источником кальция, необходимого для здоровья костей, зубов и правильной работы мышц. В 100 граммах брынзы содержится до 500 миллиграммов кальция, что составляет около половины суточной нормы для взрослого человека. Магний в её составе помогает в передаче нервных импульсов и расслаблении мышц, а фосфор участвует в энергетическом обмене и вместе с кальцием укрепляет кости. Брынза также содержит цинк, который поддерживает иммунитет, способствует заживлению ран и улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

  Железо в брынзе находится в небольших количествах, но оно помогает поддерживать уровень гемоглобина, особенно если брынза употребляется с продуктами, богатыми витамином C. Натрий – важная составляющая брынзы, поскольку она производится с добавлением соли. Это делает её полезной для поддержания водно-электролитного баланса, но требует осторожности при употреблении людьми с гипертонией или заболеваниями почек.

  Брынза богата витаминами, особенно жирорастворимыми. Витамин A поддерживает здоровье кожи и зрения, а также играет антиоксидантную роль, защищая клетки от повреждений. Витамин D помогает организму усваивать кальций и фосфор, что особенно важно для здоровья костей и профилактики остеопороза. Витамин E обладает антиоксидантными свойствами, замедляет процессы старения и улучшает состояние кожи. Витамин K необходим для свертываемости крови и предотвращения кальцификации сосудов.

  Из витаминов группы B брынза содержит рибофлавин (витамин B2), который улучшает обмен веществ, поддерживает здоровье кожи и слизистых оболочек, и витамин B12, который важен для синтеза красных кровяных клеток и работы нервной системы. Фолиевая кислота (витамин B9) в составе брынзы особенно важна для беременных, так как она участвует в формировании нервной системы плода.

  Брынза богата пробиотическими культурами, которые поддерживают здоровье кишечника. Эти микроорганизмы способствуют улучшению микрофлоры, укрепляют иммунитет и способствуют лучшему усвоению питательных веществ. Благодаря пробиотикам брынза особенно полезна для людей с нарушением работы желудочно-кишечного тракта, например, после лечения антибиотиками.

  Антиоксидантные свойства брынзы связаны с её содержанием витаминов A, E и селена, которые защищают клетки от повреждений, замедляют процессы старения и поддерживают здоровье сердца. Селен также помогает щитовидной железе вырабатывать гормоны и укрепляет иммунитет.

  Брынза является универсальным продуктом, который легко интегрируется в рацион. Её можно добавлять в салаты, подавать в качестве закуски или использовать в горячих блюдах. Она способствует длительному чувству сытости и снабжает организм важными нутриентами. Однако из-за высокого содержания соли и насыщенных жиров брынзу следует употреблять в умеренных количествах, особенно людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями или повышенным уровнем холестерина.

  Таким образом, брынза – это не только вкусный, но и чрезвычайно полезный продукт, который обеспечивает организм белками, жирами, витаминами и минералами. Регулярное, но умеренное употребление брынзы помогает поддерживать здоровье костей, улучшать пищеварение, укреплять иммунитет и насыщать организм необходимыми питательными веществами.

• Масло оливковое

  Оливковое масло – одно из самых питательных и полезных растительных масел, известное своим благоприятным влиянием на здоровье. В 100 граммах оливкового масла содержится около 884 калорий, в основном из жиров. Оно почти не содержит белков и углеводов, а его гликемический индекс составляет 0, так как оно не содержит углеводов, и, следовательно, не повышает уровень сахара в крови, что делает его подходящим для людей, следящих за уровнем глюкозы. Основной тип жиров в оливковом масле – это мононенасыщенные жирные кислоты, в первую очередь олеиновая кислота, которая составляет около 73% от общего состава. Олеиновая кислота признана полезной для сердечно-сосудистой системы, так как помогает снижать уровень плохого холестерина (ЛПНП) и повышать уровень хорошего холестерина (ЛПВП), что снижает риск сердечных заболеваний и атеросклероза.

  В оливковом масле также содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, включая омега-3 и омега-6, которые важны для поддержания здоровья сердца и мозга. Омега-3 жирные кислоты обладают противовоспалительным действием, способствуют снижению кровяного давления и улучшают когнитивные функции. Соотношение омега-6 к омега-3 в оливковом масле является оптимальным, что помогает поддерживать баланс жиров в организме, предотвращая воспалительные процессы. Помимо этого, оливковое масло включает небольшое количество насыщенных жиров, которые важны для гормонального баланса, хотя их количество значительно меньше, чем в животных жирах, что делает масло легким для усвоения и снижает нагрузку на пищеварительную систему.

  Оливковое масло также является богатым источником витамина E – мощного антиоксиданта, который защищает клетки от повреждения свободными радикалами и поддерживает здоровье кожи, волос и ногтей. Витамин E способствует укреплению иммунной системы и помогает предотвратить преждевременное старение кожи, поддерживая ее увлажнение и эластичность. Кроме того, витамин E может помочь в защите клеток мозга, что снижает риск нейродегенеративных заболеваний. Оливковое масло содержит и витамин K, который необходим для свертывания крови и помогает в поддержании костной ткани. Витамин K также важен для кальциевого обмена, что делает его полезным для костей и предотвращает риск переломов.

  Антиоксиданты, такие как фенольные соединения, играют ключевую роль в составе оливкового масла, оказывая противовоспалительное и антибактериальное воздействие. Эти соединения помогают снизить воспалительные процессы в организме, что полезно при хронических заболеваниях, таких как артрит. Полифенолы также защищают от окисления ЛПНП (плохого холестерина), что дополнительно защищает сердце и сосуды от повреждений. Флавоноиды и каротиноиды, также присутствующие в оливковом масле, помогают улучшить зрение и защитить клетки от повреждений, что делает масло важным продуктом для профилактики онкологических заболеваний.

  Благодаря высокой концентрации полезных жиров оливковое масло помогает в усвоении жирорастворимых витаминов, таких как витамины A, D, E и K, которые необходимы для поддержания здоровья кожи, зрения и костей. Масло способствует лучшему усвоению этих витаминов, когда используется в сочетании с овощами и другими питательными продуктами. Мононенасыщенные жиры также поддерживают уровень сахара в крови, замедляя всасывание глюкозы и предотвращая резкие скачки сахара, что полезно для людей с диабетом или склонностью к гипергликемии.

  В оливковом масле присутствуют сквален и фитостеролы – уникальные растительные соединения, которые обладают смягчающим и противовоспалительным эффектом, полезны для кожи и волос, а также помогают снижать уровень холестерина. Сквален, в частности, способствует защите кожи от ультрафиолетового излучения и увлажнению, что делает его ценным компонентом для здоровья кожи. Фитостеролы способствуют снижению уровня ЛПНП, так как блокируют всасывание холестерина в кишечнике, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

  Масло также включает коферменты, такие как коэнзим Q10, который играет ключевую роль в энергетическом обмене и способствует выработке энергии в клетках. Коэнзим Q10 обладает мощным антиоксидантным эффектом, который помогает замедлить процессы старения и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Этот элемент также может помочь в защите от окислительного стресса и воспалительных заболеваний.

  Регулярное употребление оливкового масла помогает поддерживать здоровую массу тела и способствует нормальному метаболизму. Хотя масло является калорийным продуктом, оно способствует чувству сытости и помогает контролировать аппетит, что полезно для тех, кто следит за своим весом. Оливковое масло улучшает работу желудочно-кишечного тракта, предотвращая запоры и улучшая перистальтику кишечника, а также способствует росту полезной микрофлоры благодаря содержанию полифенолов.

  Оливковое масло улучшает когнитивные функции и память благодаря своим антиоксидантным свойствам и содержанию омега-3 жирных кислот. Исследования показывают, что регулярное употребление масла может помочь предотвратить развитие нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, за счет защиты нейронов от окислительного повреждения.

  В заключение, оливковое масло – это богатый питательными веществами продукт, который обладает уникальными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Оно поддерживает здоровье сердца, улучшает обмен веществ, способствует хорошему состоянию кожи и является важным элементом в сбалансированном рационе.