Приготовление | |
|---|---|
| 1 | Чистая вода |
| 2 | Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток) |
| 3 | Не спешите |
| 4 | Если вы варите кофе в турке (читайте оригинальный рецепт кофе в турке), всегда ставьте самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните – кофе варится долго. |
| 5 | Турка с узким горлышком |
| 6 | Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным. |
| 7 | Соль |
| 8 | Добавьте соль. Да-да, именно соль. Не ложку, разумеется, а буквально 2-3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна, фишка тут в том, что соль каким-то непонятым образом способствует усилению все того же аромата кофе. Проверено лично. |
| 9 | Имбирь |
| 10 | Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой. |
| 11 | Сахар |
| 12 | Используйте коричневый сахар, добавьте немного по вкусу. |
| 13 | Помол |
| 14 | Поэкспериментируйте с помолом. Я лично люблю очень мелкий или наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается. |
| 15 | Не дайте кофе закипеть |
| 16 | Это главное правило, как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься – снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, соответственно уйдет и придется начинать сначала. |
| 17 | Кофе в зернах |
| 18 | Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом. Я вообще скептически отношусь к людям, которые покупают подобную ерунду. |
| 19 | Дайте отстояться |
| 20 | Как только кофе будет готов, не нужно сразу разливать в чашки. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы =) Так он приобретет более однородную консистенцию. |
10 советов, как сварить вкусный кофе
