Приготування | |
|---|---|
| 1 | Чиста вода |
| 2 | Щоб зварити смачну каву, вам знадобиться чиста вода. Відразу забудьте про воду з-під крана, якщо хочете отримати ідеальний ароматний напій. |
| 3 | Не поспішайте |
| 4 | Якщо ви варите каву в турці (читайте оригінальний рецепт кави в турці), завжди ставте найменший вогонь. Розумію, звичайно, що хочеться якнайшвидше зробити перший ковток, але поспіх тут ні до чого. Запам’ятайте – кава вариться довго. |
| 5 | Турка з вузьким шийкою |
| 6 | Якщо хочете зварити смачну каву, використовуйте турку з вузьким шийкою. Тоді кава вийде ароматнішою. |
| 7 | Сіль |
| 8 | Додати сіль. Так-так, саме сіль. Не ложку, зрозуміло, а буквально 2-3 невеликі кристалики. Відчуватися в смаку вона не повинна, фішка тут у тому, що сіль якимось незрозумілим чином сприяє посиленню того ж аромату кави. Перевірено особисто. |
| 9 | Імбир |
| 10 | Висипайте зовсім небагато, різницю відчуєте, запевняю. І сіль, і імбир додавайте, коли ще не залили каву у турці водою. |
| 11 | Цукор |
| 12 | Використовуйте коричневий цукор, додайте трохи до смаку. |
| 13 | Помел |
| 14 | Поекспериментуйте з помолом. Я особисто люблю дуже дрібний чи навпаки великий. Різниця у смаку помітно відчувається. |
| 15 | Не дайте кави закипіти |
| 16 | Це головне правило, як тільки щільна скоринка, що утворилася зверху, почне активно підніматися - зніміть турку з вогню. Зачекайте хвилину, потім повторіть так три рази. Якщо ця скоринка зруйнується, то весь аромат, накопичений під нею, відповідно піде і доведеться починати спочатку. |
| 17 | Кава у зернах |
| 18 | Вирішили зварити смачну каву? Використовуйте тільки якісну каву в зернах, одразу забудьте про мелену. Я взагалі скептично ставлюся до людей, які купують подібну нісенітницю. |
| 19 | Дайте відстоятися |
| 20 | Як тільки кава буде готова, не потрібно відразу розливати в чашки. Дайте йому відстоятися секунд 30 хоча б =) Так він набуде одноріднішої консистенції. |
10 порад, як зварити смачну каву
