Приготовление | |
|---|---|
| 1 | Чтобы оладьи получились пышными, кефир должен быть обязательно комнатной температуры. Если же начать замешивать тесто с кефиром прямиком из холодильника, то мы рискуем не получить желаемого результата. Молочная кислота и сода лучше взаимодействуют в теплой среде. |
| 2 | После того, как тесто готово, дайте ему постоять при комнатной температуре от 15 минут до получаса. |
| 3 | Когда время ожидания прошло, запомните, тесто перед жаркой перемешивать не нужно. |
| 4 | Жарьте оладьи на среднем огне и под закрытой крышкой. Как только вы увидите, что сверху оладушки стали покрываться дырочками, тогда смело переворачивайте их. |
Как сделать оладьи пышными. Советы.
