Приготовление | |
|---|---|
| 1 | СЫРНЫЙ КЛЯР ДЛЯ РЫБЫ |
| 2 | Ингредиенты: |
| 3 | Майонез - 3 ст. л. |
| 4 | Яйцо куриное - 4 шт. |
| 5 | Сыр твердый - 100 гр. |
| 6 | Приготовление: |
| 7 | Слегка взбейте яйца с майонезом, добавьте тертый на средней терке сыр. Посолите, поперчите, всыпьте муку и тщательно перемешайте. |
| 8 | КАРТОФЕЛЬНЫЙ КЛЯР ДЛЯ РЫБЫ |
| 9 | Ингредиенты: |
| 10 | Картофель - 3 шт. |
| 11 | Яйцо куриное - 1 шт. |
| 12 | Мука пшеничная - 2 ст. л. |
| 13 | Соль - по вкусу |
| 14 | Приготовление: |
| 15 | Картофель натрите на крупной терке. Добавьте в получившуюся массу яйцо, муку и соль. Хорошенько перемешайте. |
| 16 | КЛЯР ПО-КИТАЙСКИ ДЛЯ КРАСНОЙ РЫБЫ |
| 17 | Ингредиенты: |
| 18 | Яйцо куриное - 1 шт. |
| 19 | Крахмал кукурузный - 2 ст. л. |
| 20 | Соль - по вкусу |
| 21 | Специи - по вкусу |
| 22 | Приготовление: |
| 23 | Яйцо взбейте с солью и специями, добавьте крахмал. Тщательно перемешайте. Кусочки рыбного филе в этом кляре рекомендуется жарить на очень сильном огне. |
| 24 | P. S. Кстати, этот кляр хорошо подходит и для приготовления маринованных куриных крылышек. |
| 25 | КЛЯР НА ПИВЕ |
| 26 | Ингредиенты: |
| 27 | Яйцо куриное - 3 шт. |
| 28 | Мука пшеничная - 200 гр. |
| 29 | Пиво темное - 200 мл. |
| 30 | Соль - ⅓ ч. л. |
| 31 | Приготовление: |
| 32 | Отделите белки от желтков. Желтки смешайте с пивом и мукой. Белки взбейте в крепкую пену и введите в смесь с мукой и желтками. Аккуратно перемешайте. |
| 33 | КЛЯР НА МИНЕРАЛКЕ |
| 34 | Ингредиенты: |
| 35 | Мука пшеничная - 1,5 стакана |
| 36 | Яйцо куриное - 4 шт. |
| 37 | Молоко - 0,5 стак. |
| 38 | Вода минеральная - 0,5 стакана |
| 39 | Соль - 0,5 ч. л. |
| 40 | Сахар - 1 ч. л. |
| 41 | Приготовление: |
| 42 | Отделите белки от желтков. Желтки разотрите с солью и сахаром, затем влейте минералку и молоко. Тщательно перемешайте. Белки взбейте миксером в пену и добавьте в готовую смесь. Затем всыпьте муку частями и перемешайте до однородности. |
| 43 | КЛЯР БЕЗ ЯИЦ |
| 44 | Ингредиенты: |
| 45 | Мука пшеничная - 1 стакан |
| 46 | Вода - 70 мл. |
| 47 | Сода - 0,5 ч. л. |
| 48 | Соль - по вкусу |
| 49 | Орех мускатный (молотый) - по вкусу |
| 50 | Зелень - по вкусу |
| 51 | Приготовление: |
| 52 | Смешайте муку с солью, содой, мускатным орехом (по желанию) и мелко рубленной зеленью. К сухой смеси постепенно вливайте воду, взбивая венчиком, пока масса не будет однородной. |
| 53 | БЕЛКОВЫЙ КЛЯР |
| 54 | Ингредиенты: |
| 55 | Белок яичный - 4 шт. |
| 56 | Мука пшеничная - 3 ст. л. |
| 57 | Вода - 1 ч. л. |
| 58 | Соль - по вкусу |
| 59 | Приготовление: |
| 60 | Взбейте яичные белки с солью, добавьте просеянную муку и воду. Тщательно перемешайте. Кляр по консистенции должен получиться такой, как на жидкие блины. |
Семь рецептов кляра для рыбы
