Советы по приготовлению мяса

Советы по приготовлению мяса

Приготовление

1СЕКРЕТЫ ВКУСНОГО МЯСА
2Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смочить водкой.
3Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
4Говядина, баранина получится мягкой и сочной, если ее перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо банановой кожурой.
5Закрепите кожуру кулинарной нитью, чтобы она не разошлась.
6Положите мясо на противень и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
7Кожура банана обладает уникальными свойствами и сделает жесткое постное мясо мягким.
8СЕКРЕТ ПРЕВРАЩЕНИЯ ЖЕСТКОЙ ГОВЯДИНЫ В НЕЖНОЕ И МЯГКОЕ МЯСО.
9Выложите говядину на раскаленную сковороду. Обжарьте на сильном огне 3-5 минут.
10Добавьте немного воды, накройте крышкой и уменьшите огонь. Нарежьте корень имбиря и положите его тушиться вместе с мясом.
11В состав имбирного сока входит вещество, которое разлагает протеины и делает жесткое мясо мягким. Говядину достаточно потушить с имбирем 30- 40 минут.
12СМЯГЧИТЬ СТАРОЕ МЯСО ПОМОЖЕТ ЛИМОННАЯ КОРОЧКА.
13Нарежьте мясо на куски поперек волокон и выложите на раскаленную сковороду.
14Добавьте несколько лимонных корок.
15В конце приготовления не выбрасывайте корки.
16Достаньте их, разотрите ложкой и размешайте с мясным соком, который выделился при жарке. Выложите говядину на тарелку, полейте соком и украсьте веткой зелени и морковью.
17Никогда не солите мясо непосредственно перед жаркой, оно потеряет много сока и получится невкусным. Соль надо класть во время, а еще лучше в самом конце приготовления.

Просмотренные рецепты

    Мы используем cookie файлы чтобы получить статистику которая помогает нам улучшить сервис. Продолжая пользоваться сайтом, вы даeте согласие на использование ваших cookie файлов.
    Мы используем cookie файлы чтобы получить статистику которая помогает нам улучшить сервис. Продолжая пользоваться сайтом, вы даeте согласие на использование ваших cookie файлов.