| 1 | Для мяса: |
| 2 | красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано. |
| 3 | Для птицы: |
| 4 | тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик. |
| 5 | Для рыбы: |
| 6 | лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян. |
| 7 | Для гриля: |
| 8 | красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили. |
| 9 | Для дичи: |
| 10 | тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник. |
| 11 | Для рагу: |
| 12 | красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика. |
| 13 | Для капусты: |
| 14 | кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы. |
| 15 | Для картофеля: |
| 16 | кориандр, куркума и асафетида. |
| 17 | Для бобовых: |
| 18 | кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр. |
| 19 | Для маринадов: |
| 20 | лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами. |
| 21 | Для фруктов, соков, компотов: |
| 22 | корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон. |
| 23 | Для паштетов: |
| 24 | белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон. |
| 25 | Для выпечки: |
| 26 | гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль. |
| 27 | Для горячего молока: |
| 28 | корица, кардамон, шафран. |
