| 1 | Для м’яса: |
| 2 | червоний, чорний, запашний перець або гвоздика, майоран, чебрець, кмин, куркума, цибуля, орегано. |
| 3 | Для птиці: |
| 4 | чебрець, майоран, розмарин, шавлія, чебрець, базилік. |
| 5 | Для риби: |
| 6 | лавровий лист, білий перець, імбир, запашний перець, цибуля, коріандр, перець чилі, гірчиця, кріп, чебрець. |
| 7 | Для грилю: |
| 8 | червоний перець, запашний перець, кардамон, чебрець, майоран, мускатний горіх та мускатний колір, кмин, імбир, перець чилі. |
| 9 | Для дичини: |
| 10 | чебрець, материнка звичайна, запашний перець, червоний перець, ялівець. |
| 11 | Для рагу: |
| 12 | червоний перець, імбир, куркума, коріандр, гірчиця, кардамон, кмин, чорний перець, запашний перець, мускатний горіх, гвоздика. |
| 13 | Для капусти: |
| 14 | коріандр, фенхель, кумін, насіння чорної гірчиці. |
| 15 | Для картоплі: |
| 16 | коріандр, куркума та асафетиду. |
| 17 | Для бобових: |
| 18 | кумін, асафетида, імбир, перець, м’ята лавандова та коріандр. |
| 19 | Для маринадів: |
| 20 | лавровий лист, ялівець (ягоди додають у маринади при приготуванні м’яса дичини та риби), гілки кропу з бутонами, квітками чи насінням. |
| 21 | Для фруктів, соків, компотів: |
| 22 | кориця, гвоздика, імбир, бадьян, кардамон. |
| 23 | Для паштетів: |
| 24 | білий перець, кориця, імбир, лавровий лист, гвоздика, кориця, бадьян, імбир, кардамон. |
| 25 | Для випікання: |
| 26 | гвоздика, кориця, бадьян, імбир, кардамон, запашний перець, апельсинова цедра, аніс, кунжут, мак, ваніль. |
| 27 | Для гарячого молока: |
| 28 | кориця, кардамон, шафран. |
