Приготовление | |
|---|---|
| 1 | Блюда в скороварке готовятся гораздо быстрее, чем в мультиварке или на плите. Секрет быстрой готовки – в высокой температуре кипения. Благодаря герметичной крышке, пар создает сильное давление, повышающее температуру, а последняя, в свою очередь, способствует быстрому размягчению приготавливаемых продуктов. В целом, можно готовить почти все. В список «осторожных» продуктов входят те, чья варка сопровождается большим количеством пены и брызг, – это может забить клапан изнутри. К ним относится перловая крупа, овсяные хлопья, манка, пшено, раздробленный горох, лапша, спагетти, компоты. Готовить можно, но с учетом этой особенности. Хотя некоторые пользователи эти блюда в скороварке не готовят. Также не получится приготовить под давлением выпечку. Если ваша скороварка имеет функции мультиварки, то пеките без давления, как в обычной мультиварке. |
| 2 | С легкостью можно готовить в скороварке супы, овощи, рис, каши, мясо, рыбу, гарниры - к примеру, быстрый плов, голубцы, жаркое, спагетти, холодец, тушеную капусту, овощное рагу, борщ, пудинги. Приводим время готовки некоторых продуктов в скороварке (время в минутах): |
| 3 | Баклажаны 9-10 мин. |
| 4 | Капуста цветная 5-7 мин. |
| 5 | Капуста кочанная 3-5 мин. |
| 6 | Фасоль 5-6 мин. |
| 7 | Тушеный лук 8-10 мин. |
| 8 | Бобы 3-4 мин. |
| 9 | Молодая морковь 3-5 мин. |
| 10 | Старая морковь 6-10 мин. |
| 11 | Молодая свекла 10-14 мин. |
| 12 | Старая свекла 20-35 мин. |
| 13 | Картофель в мундире 13-15 мин. |
| 14 | Молодой мелкий картофель 5-8 мин. |
| 15 | Молодой средний картофель 9-10 мин. |
| 16 | Кукуруза (целая) 15-20 мин. |
| 17 | Рис 10-12 мин. |
| 18 | Курица среднего размера 20-30 мин. |
| 19 | Утка 20-25 мин. |
| 20 | Рыба 4-6 мин. |
| 21 | Говядина 25-30 мин. |
| 22 | Свинина 20-25 мин. |
| 23 | Крупа 15-20 мин. |
| 24 | Горох 10-20 мин. |
Среднее время готовности продуктов в мультиварке
