Кекси - від класичних десертів до оригінальних закусочних варіацій

Основні види кексів

• Солодкі кекси – з шоколадом, фруктами, ягодами, горіхами, медом.
• Ситні кекси – з м'ясом, куркою, рибою, грибами.
• Овочеві кекси – з кабачками, морквою, цибулею, шпинатом.
• Дієтичні кекси – на основі вівсянки, сиру, цільнозернового борошна.

Способи приготування

Кекси можна випікати в духовці, готувати в мультиварці або навіть на пару. Тісто варіюється від пишного дріжджового до щільного масляного. Веганські варіанти виключають яйця та молочні продукти, замінюючи їх рослинними альтернативами.

Популярні інгредієнти

• Борошно – пшеничне, цільнозернове, кукурудзяне, мигдальне.
• Жири – вершкове масло, рослинна олія, кокосова олія.
• Наповнювачі – горіхи, шоколад, родзинки, овочі, м’ясо.

Чим замінити інгредієнти?

• Цукор – на мед, сироп агави або стевію.
• Яйця – на лляне насіння, банан або яблучне пюре.
• Пшеничне борошно – на рисове, вівсяне, мигдальне.

З чим подавати?

Солодкі кекси чудово поєднуються з чаєм, кавою, молоком, а закусочні – з соусами, свіжими овочами та зеленню.