Майонез – універсальний соус із насиченим смаком
Майонез – один із найпопулярніших соусів у світі, що має густу консистенцію та насичений вершково-кислий смак. Цей продукт французького походження використовується як основа для багатьох страв, заправок і маринадів.
Класичний майонез готують із рослинної олії, яєчного жовтка, гірчиці, оцту або лимонного соку, солі та спецій. У процесі емульгування інгредієнти перетворюються на однорідний, оксамитовий соус. Сучасні рецепти включають варіації з додаванням часнику, зелені, спецій, сиру, авокадо та йогурту.
Популярні види майонезу:
