Суп Мінестроне — класичний італійський овочевий суп з багатим смаком і ароматом
Суп Мінестроне — це традиційна італійська страва, яка славиться своїм насиченим смаком та універсальністю. Цей овочевий суп є невід’ємною частиною італійської кухні та широко відомий у всьому світі. Мінестроне готується з використанням сезонних овочів, що робить його адаптованим до будь-яких уподобань та доступним у будь-який час року. Він може бути як легким і освіжаючим, так і насиченим і ситним, залежно від складу інгредієнтів.
Основні інгредієнти супу Мінестроне
- Овочі: Мінестроне завжди готується на основі різноманітних овочів — картоплі, моркви, селери, цибулі, фасолі, кабачків і помідорів. Овочі можуть змінюватися в залежності від сезону та регіону, що надає кожному варіанту супу унікальність.
- Бульйон: Суп зазвичай вариться на овочевому або м’ясному бульйоні, що надає йому глибокий смак. Іноді використовується курячий бульйон, а вегетаріанська версія супу готується тільки на воді або овочевому бульйоні.
- Паста або рис: Мінестроне традиційно включає макарони або рис, що робить суп більш ситним і насиченим. Паста може бути у вигляді маленьких макароників або спагетті, нарізаних на дрібні шматочки.
- Томати: Томати — це важливий інгредієнт, який надає супу Мінестроне характерну кислинку і яскравий колір. Часто використовують томатну пасту або свіжі помідори.
- Зелень і спеції: Італійські трави, такі як базилік, орегано, чебрець, розмарин, а також часник, надають супу характерний аромат і смак. Важливо не забувати про оливкову олію, яку додають до супу в процесі приготування або вже в кінці, при подачі.
Варіанти приготування супу Мінестроне
