Томатний суп — освіжаюча та поживна страва для всієї родини
Томатний суп — це одна з найпопулярніших і улюблених страв у світі. Основа цього супу — свіжі або консервовані помідори, які надають йому насичений смак і яскравий колір. Томатний суп має довгу історію і є частиною кухні багатьох країн, від Середземномор'я до Східної Європи. Його можна приготувати в різних варіаціях, від легкого, прохолодного супу до густого і ситного блюда. Головна його перевага — простота і доступність інгредієнтів, що робить його відмінним вибором для щоденного меню.
Основні інгредієнти томатного супу
- Помідори: Це основний інгредієнт супу, який надає йому характерний смак і яскравий червоний колір. Томатна основа може бути приготована з свіжих помідорів, томатного пюре або консервованих помідорів.
- Цибуля і часник: Ці овочі часто додаються в суп для посилення аромату і додавання солодощі. Цибулю і часник обсмажують на олії перед тим, як додавати їх в суп.
- Морква: У деяких варіантах додається натерта або нарізана морква, яка надає супу солодкість і покращує текстуру.
- Овочевий або м'ясний бульйон: Як рідина для супу зазвичай використовують овочевий, курячий або м'ясний бульйон. Він надає додаткову насиченість смаку.
- Вершки або сметана: Для надання супу кремової текстури і м'якості додаються вершки або сметана. Це робить смак супу ніжним і насиченим.
- Зелень і спеції: Для надання аромату і додаткової пікантності в суп часто додають свіжу зелень (петрушку, базилік, чебрець) і спеції (чорний перець, лавровий лист, чилі).
Варіації томатного супу
